Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рассольники

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 10:28
Nelchik, ой странно как-то... а смотрится красиво. Аж и не знаю, что думать, озадачила ты меня Smile Обожаю рассольник, и уху очень люблю, а вот два в одном - хм... Surprised
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 10:56
Nelchik, выглядит просто потрясающе!!!!!!!!!!!  Rolling Eyes  Good
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 11:10
Mehsi. Если любишь рыбу и рассольник, тогда вперед!!!!! Я сама  впервые приготовила рыбный рассольник Tell!!!  Smile
 
Лиса, спасибо! Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 19:32
Nelchik,  ая тоже обалдела сначала, а потом думаю - чего только я не варила, можно и твой опробовать.  Внешне- просто картинка!!  Razz
Слушай, а вот совет прими (можешь и не воспользоваться  Smile  Wink ...Ты перловку не замачивай, а залей кипятком часа на 2... гораздо проще и как - то...интереснее.. Cool
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 22:18
Nelchik, вкусненький супчик!!! Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Чт, 10 май 2007 09:10
Meshi, Лиса, Galadriel, SuperVitalinka, Спасибо девочки! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Galadriel, хороший совет, обязательно попробую. Smile
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Чт, 12 июл 2007 18:02
Теперь и я с рассольником
"Рассольник почти по-ленинградски"
Почему почти, ну не люблю я почки, поэтому заменила ветчиной и добавила для цвета немножко томатного соуса Smile

На 2,5л мясного бульона:
2 средние картофелины,
1/3 стакана перловки,
1 головка лука,
1 морковь,
соль,
1\2 ст.ложки томатного соуса
2 солёных, именно солёных огурца,
1 стакан рассола.
Закидываем в бульон перловку, варим, мелко режим огурцы и припускаем их вместе с рассолом до мягкости. Пассируем лук и морковь. Когда перловка сварится, закладываем порезанный кубиками картофель и поджарку. И только после того, как картофель сварится, закидываю огурцы с рассолом, и только после этого досаливаю суп и добавляю томатную пасту ( можно просто помидор, или совсем ничего не добавлять). Прокипятить, накрыть крышкой и дать настояться пол-часа.
Лаврушку не кладу, плохо переношу Confused
Приятного аппетита!
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 12 июл 2007 22:45
Тётушка Лень, ну очень вкусно! Я, кстати, почки тоже редко кладу, возни с ними много Smile
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 13 июл 2007 05:22
Nelchik,  Тётушка Лень, очень аппетино выглядит рассольник у вас,а с почками ещё и не пробовала даже Surprised
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 13 июл 2007 08:20
Тётушка Лень, мдаааа....хорош супец!!!!!!!!!!!!!!!  Rolling Eyes  Good я бы тоже заменила почки  ветчиной...  Smile
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 13 июл 2007 12:31
Тётушка Лень, какая вкуснятина!!! Smile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 14 июл 2007 03:18
Тётушка Лень, замечательный супчик!! ноя  все же попробовала б сделать с почками..  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 14 июл 2007 10:54
Тётушка Лень, рассольник очень аппетитный.  Razz  Я так давно рассольник не делала. Sad  А с почками я тоже не люблю. Cool
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 14 июл 2007 12:06
Slastjena,  scrible-scrable, почки - это явно не для всех Smile
 
Lapka, я знаю, ты не любитель мяса Smile , попробуй рассольник сварить на грибном бульоне, мне нравится Smile
 
SuperVitalinka,  лиса,  marisha, спасибо, девочки Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 17 июл 2007 02:08
Тётушка Лень, Представила, что он без перловки... Вкусноооо!  Very Happy
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вт, 17 июл 2007 06:57
Emerald, так можно ж другую крупу положить, не обязательно перловку  Smile  (можно овсяную или пшеничную, просмотрела свои талмуды, про рис ничего небыло Smile )
Я вот в супах, например, пшено, гречку и манку терпеть не могу  Confused
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 26 июл 2007 19:24
Тётушка Лень, ДОЛЖНО БЫТЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО,НАДО БУДЕТ ИСПЫТАТЬ,А ТО БОРЩ ДА СУП КУРИНЫЙ НАДОЕЛИ Laughing  Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 13:31
Сварила я вчера рассольник, да забыла, что перловка в доме уся вышла. Ну и кинула на свой страх и риск тудыть пшено. Варю, а сама на рассольник оглядываюсь и ОЧЕНЬ его подозреваю: а ну как выйдет бяка ???  Cool
Сварила, попробовала..А он тааакой здоровский,с пшеном. Никогда бы не подумала.  Surprised
Муж съел две тарелки, дочка умела свою порцию. Так что надо так делать периодически. Вот он такой на вид.
 
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 13:44
Galadriel, ачень даже аппетитненько Very Happy вот так ,живеш и учишся Laughing
Iratze
Кулинар
  • Регистрация 23 май 2007
  • Индекс активности 1 434
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 15:04
Galadriel, Хорош супец! Very Happy
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 21:17
Galadriel, да ж с пшеном это ж вещь, я всеглда варю, если лень  с перловковкой возиться, а моя мама и бабушка всегда с пшеном рассольник варили, и было очень вкусно Very Happy
ДЕВЧАТ ПОПРОБУЙТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ Smile (  не надо риса, пшено пробуем) Very Happy
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 00:43
Не, и не уговаривайте!!! Mad
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 01:06
Galadriel, Давай поподробней... Smile что клала, что за чем...  Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 08:22
Тётушка Лень,   Very Happy  Very Happy  Роль курочки - несушки тебя не прель щает?  Laughing
 
Emerald, Так, Мариш, как обычно. Лучок, морковка, потом картошка. У меня правила - проварить картошку минут 10, только потом класть соленые огурцы. Если их сунуть раньше, картошка отчего - то дубеет  и становится мерзкого вкуса.  Surprised
Вместе с картошкой в кипящий бульон - пшено. А с огурцами уже проварила еще 10 минут. ВАыключила, чеснок плюхнула порезанный - и на стол. Но вообще - то он. рассольник, на второй день вкуснее.  Smile
А огурцы я раз попробовала не резать кубиками, а тереть на терке. Муж возмутился, а дочке понравилось. Теперь я то так, то эдак делаю, чтобы всем угодить.  Cool
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 18 сен 2007 01:38

 
Мой рассольник обычный с перловкой.
 
Galadriel, Обязательно попробую с пшеном.
Отредактировано 5 июн 2013 17:54, Ряря
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 61, гостей 61, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100