Katerinka Wit, ой, я тоже давно Зебру не делала

Швейцарский яблочный пирог от Jul-Jul с кукинга
 
книга "Пироги и торты"
вкусный и сочный пирог
 
форма 24 см.
 
100 гр. колотого фундука (использовала грецкие орехи)
4 ст.л. сахара
100 гр. изюма
3 ст.л. рома (использовала кофейный ликер)
600-750 гр. яблок
50 гр. толченых сухарей
цедра одного лимона (не использовала)
1 ч.л. молотой корицы
щепотка кардамона
100 гр. размягченного сливочного масла
75 гр. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
2 яйца
100 гр. муки
50 гр. пищевого крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
 
Выложить форму алюминиевой фольгой и хорошо смазать маслом. Орехи смешать с сахаром и выложить на фольгу. изюм вымыть горячей водой и замочить в роме. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с толчеными сухарями, пряностями, изюмом и выложить поверх орехов.
Духовка 180 гр.
Масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами взбить. Добавить муку, пищевой крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать. Тесто распределить по яблочной массе, разровнять и выпекать в течение 1 часа. Дать пирогу немного остыть, перевернуть и снять фольгу.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ от Карина с кукинга
 
. 100 мл сахар
. 100 г маргарина( сл масло)
. 1 яйцо
. 300 мл мука
. 2 ч л разрыхлитель
. 100 ванильного пудинга, крема
. 4 яблока
. 2 ст л коричневого сахара
. 2 ч л корицы
 
. Приготовить ванильный крем согласно инструкции..( 100 мл готового крема)
. Почистить яблоки и потереть на крупной терке или порезать мелкой соломкой
. Взбить сахар с маслом, добавить по одному яйца
. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем
. Осторожно перемешать , добавив в конце ванильный крем
. Смазать маслом форму и осторожно вылить тесто, выложить сверху яблоки , посыпать сахаром и корицей
. Выпекать при 170 С 40 минут

Mili, Красота!!!!!!!!!!

Rada, какой высокий пирог.
Mili, я в шоке, вкуснятина.

Яблочный пирог с глазурью
 

 
250 г муки
150 г сливочного масла
2 пакетика ванильного сахара (по 8 г)
75 г сахарной пудры
4 яйца
100 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 кг яблок
тертая цедра одного лимона
2 ст.л. сливок
 
Замесить тесто из муки, масла, одного яйца и сахарной пудры и 1 пакетика ванил. сахара. Завернуть в пленку и положить на час в холодильник.
У 3 яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в пену с 20 г сахара и лимонным соком. Замесить пенистую массу из желтков, сахара и ванильного сахара.
Почистить яблоки, натереть все, кроме 1-2, на крупной терке. Выложить их в желтковый крем, добавив цедру и взбитый белок.
Тесто раскатать и выложить в форму. Сверху положить кремово-яблочную массу. Остальные яблоки почистить, разрезать на 4 или 8 частей и провести вилкой борозды. Выложить поверх крема. Смазать пирог сливками. Выпекать 60 мин.
 

Polly вот это пирог!

Mili, какие пироги вкусные и красивые!!!  

Polly, какой интересный пирог, а на вид просто чудесный!!!  

Polly, всем пирогам пирог   Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Rada,  Dilshoda,  Emerald, спасибо вам большое!
я его уже много раз делала - очень вкусно!!!   только на этот раз по-моему немного предержала в духовке или слишком много яблок положила - яичный крем , особенно вверху, немного подсох, остались только яблоки..но все равно вкуснятина!     

Polly, пирог просто чудо, можно даже сказать королевский Молодца!
 
Mili, какие вкусные пироги напекла, умм просто супер, умница.

Mili,  Polly, ну просто слов нет!   Красота и вкуснота!  

Sarvina,  Amba, спасибо!!   

Polly, обалденный пирожок и так красиво оформлен

Emerald,  Tanja Wagner,  Dilshoda,  Sarvina,  Amba,  спасибо девочки!
 
Polly,  объедение! А можно все яблочки натереть? Так ленивоо красиво нарезать их.
Я ж по жизни такая ленючка!

neposedka,  Mili, спасибо!!!   
 
Mili, конечно можно! кто же тебе запретит??!! да в принципе и их нарезание минуты 2 занимает я просто сразу все яблоки почистила, а одно отложила и разрезала на 8 частей и вилкой провела неглубокие бороздки - вот и вся красота!

Polly, какая ты рукодельница! Не пирог,а загляденье!!!

Натусик, спасибо!

Tanja Wagner

Sarvina, можно еше пару вопросов задать:
1. соду гасить?
2. при какой т-ре выпекать и как долго, чтоб приблизительно знать.
Жалко, что почта не такая быстрая.  

Tanja Wagner, соду я не гашу.Вместо соды, можно и разрыхлитель, тоже в таком же количестве как и сода. У меня духовка электрическая и пеку в 190-200 градусов.  Надеюсь помогла.
 
P.S.письмо я твое получила и ответила. А в форуме не заметила это сообщение, так что извиняюсь за некомуникабельность.  

Sarvina, Ноза - да разве здесь за всем уследишь. Спасибо за ответ. И со мной такое бывает.

Яблочный пирог
3 яйца
2/3ст. сахара
100г. йогурта
1ст.л. меда
2ч.л. ванильного сахара
1ст. муки
1ч.л. разрыхлителя
3 яблока
Яблоки натереть на крупной терке и разложить по дну формы (20х20см.). Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, мед, ванилин и муку, смешанную с разрыхлителем. Полученным тестом залить яблоки и печь при 180С., 40 минут.

 
Пирог с вишней, черникой и овсяными хлопьями
Тесто:
150г. маргарина
150г. сахара
ванилин
2 яйца
цедра половины лимона
125г. овсяных хлопьев
100г. муки
1ч.л. разрыхлителя
Обсыпка:
1,5ст.л. овсяных хлопьев
1,5ст.л. сахара
1,5ст.л. кокосовой стружки
Форму (20х20см.) проложить фольгой и смазать маслом.
Смешать все продукты для теста. Вожить его в форму и разровнять.
Сверху выложить вишню и чернику.
Смешать все ингридиенты для обсыпки и посыпать ею пирог.
Выпекать при180С., 40 минут.

 
Пирог с яблочками
140 г масла, размягченного
140 г сахара
140 г молотого миндаля
140 г блинной (самоподнимающейся) муки
1 яйцо
1 ч л молотой корицы
2 ч л ванильного экстракта
300г. яблок
1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать дно разъемной формы (20х20см.) Положить в миску масло, сахар, миндаль, муку, яйцо и корицу с ванилью и взбить тщательно.
2. Тесто уложить в форму, слегка разровнять. Сверху посыпать нарезанные яблоки и
разложить сверху штрейзель. Поставить противень в духовку и запекать около 1 часа до золотистого цвета.

Mili, Обалдеть!  
нет, не буду показывать это мужу, а то еще заставит каждый день печь  

Mili, сколько вкусностей!!!!    Это ещё ты со своей игрой столько наделала, а если бы не играла....

Mili, как все вкусно!