северянка,Оля, loumoon, Саша, Матрешка, Юля, спасибо!!!

Женя, от всего сердца поздравляю тебя с днем рождения. Желаю тебе крепчайшего здоровья, отличного настроения, молодости души, сил, для исполнения задуманного и радости от каждого прожитого дня. Будь счастлива наша дорогая Бабаёжка

Баба Яга, Женя, прими и мои поздравления! Здоровья тебе, сил и душевного спокойствия! И, пожалуйста, радуй нас еще твоими чудесными историями!

mia, Галя, Катерина_, Катя, спасибо! Буду стараться выполнять Ваши пожелания!!!
 

покажу, что удалось снять с моего ДР
 

 

 

 

 
остальное приносили, когда уже все за столом бурно разговаривали...
 
А вчера был ДР сына:
 

 
дыня с ананасом,
 

 
филе сельди с маринованным луком и гранатовыми зернами,
 

 
яйца, начиненные желтком с маслом и икрой,
 

 
паштет из куриной печени с жареным синим луком, отварными яйцами и морковью с чесноком в ореховой крошке,
 

 
Филе семги (в микроволновке) со сладким красным перцем и черной смородиной,
 

 
крылья куриные в майонезе с чесноком и острым перцем,
 

 
торт покупной
 

 

Баба Яга, Женечка, поздравляю твоего сына с прошедшим днем рождения! Желаю ему крепкого здоровья, любви, счастья, удачи и творческих успехов!

В ресторане хорошо, а дома лучше . Очень вкусные угощения на день рождения сына

Баба Яга, Женя, ух какие вкусные столы деньрожденьческие, одно блюдо другого краше и вкуснее)
Согласна с Сашей loumoon, никакие ресторанные блюда не сравнятся с душевной домашней вкуснятиной.

Баба Яга, Женя, с днём рождения сына! Новых творческих успехов ему!
Стол замечательный, от всего понемногу отщипнула

loumoon, Саша, Катерина_, Катя, Лима, Оля! ...захвалили...
 
Я в "Поздравлялках" ТУТ кусочек его книжки выложила, как пример (этой в интернете нет).

Баба Яга, Женя, поздравляю маму с днем рождения сына.
Отличные угощения

северянка, Олечка, спасибо!!!
 
Баклажаны, маринованные чесноком и гранатом
Баклажаны обжарены
Баклажаны нарежем кружками толщиной около 0,7 см, посолим и оставим на полчаса, сольем темную жидкость, обжарим в растительном масле, посыплем измельченным чесноком, сбрызнем соусом «Наршараб» или свежевыжатым гранатовым соком, засыплем рубленой зеленью, посыплем зернами граната, подаем к мясным блюдам.
 
Картошка, запеченная в грибном соусе
Можно из сваренной в мундире
Отварные грибы (свежие или сухие) отожмем, нарежем, отправим к жареному луку, вмешаем ложку муки, обжарим, добавим нарезанную вареную картошку, польем подсоленной сметаной и отправим в горячую духовку минут на 25. При подаче посыплем зеленью.
 
Манный пирог с корицей
Украсим свежими ягодами после остывания
Смешаем стакан манки, полстакана муки, стакан сахара, стакан кефира или сметаны, посолим, оставим на полчаса, чтобы набухла манка.
Вмешаем два яйца и по 10 г разрыхлителя и ванильного сахара.
Половину теста выложим в смазанную маслом и посыпанную крахмалом форму, разровняем, посыплем двумя столовыми ложками корицы, сверху выложим вторую половину теста, разровняем, отправим в духовку, установив регулятор нв 180 градусов, минут на 45. После выпекания вынем из формы, посыплем сахарной пудрой. Ягоды уложим перед подачей.

У меня тут прогул случился, но на кухне я была
 

 
фаршировала перчики
 

 
куриным фаршем с рисом , луком и молодой морковкой
 

 

 

Баба Яга, :Женя, какой вкусненький у тебя прогул случился))) Перчики очень-очень!

Баба Яга, Женя, с днем рождения сына!!! Всех благ ему и творческого вдохновения.
Не стол, а скатерть самобранка. Браво!!!

mia, Галя, Катерина_, Катя, спасибо!!!
Потихоньку в строй возвращаюсь...
 
салат с малосольной семгой
 

 
стейки из куриной грудки
 

 
нектарины
 

РЕЦЕПТЫ БЕЗ ФОТО. ИЮЛЬ 2022 г.

Баба Яга, вкусно, как всегда и что-то новенькое. Я, как раз тоже планирую перчики фаршированные приготовить, цены стали уже приемлемые на них

Баба Яга, Женя, баклажаны хороши, а уж картошка в грибном соусе... мммм

АннаБелка,Аня, северянка, Оля, угощайтесь!
 
пОпросту - купила копченые бедра
 

 
баклажаны поджарила
 

 
черная смородина
 

Баба Яга, Женя, у вас смородина поздняя? Или лето поздно пришло? Мы о своей уже и забыли. Вот крыжовник доели

mia, Галя, у нас разные сорта, есть слаще и кислее, в т.ч. тот, где ягоды созревают не одновременно - сперва верхние на кисточке, остальные дней через 10 ... А есть кусты не на свободе, а в густой тени, под яблонями, те поздно чернеют; так что это остатки)))
 
кусочки куриных крыльев копченые
 

 
яичница на мягких свиных шкварках
 

 

Баба Яга, Женя, все очень вкусно! Фаршированные перцы обожаю, и яичницу на шкварках

loumoon, Сашенька, угощайся! виртуальные шкварки нам не повредят!
 
Салат из тушеных и свежих овощей
Баклажан и цуккини, кабачок нарезать вдоль на 4 сегмента и порезать их на кусочки длиной около 3 см, посолить, морковь нарезать кружками, обжарить в растительном масле, всыпать чайную ложечку сахара, помешать, выключить, посыпать измельченным чесноком, перемешать и накрыть крышкой.
Накрошить свежие помидоры, огурцы, сладкий перец и кусочек острого, зелень, подсолить и выложить на остывшие тушеные овощи.
 
Рулетики мясные с салом
Мясо любое, сало свиное
Мясо надо нарезать поперек волокон и отбить.
Сало измельчим в блендере или мясорубке с чесноком, добавим соль и перец, перемешаем. Смажем тонким слоем куски мяса и свернем рулетом, разложим швом вниз в глубокой сковороде, держим на медленном огне, а когда сало вытопится на сковороду, обжариваем со всех сторон, крошим луковицу, перемешаем и зальем кипятком, подсолим, тушим до мягкости, подаем с гарниром и зеленью.
 
Рогалики творожные с вишней
Самый сезон
Из вишен ударим косточки, засыплем ягоды двумя горстями сахара, перемешаем. Когда пустят сок, переложим в дуршлаг, чтоб удалить жидкость (из оставшихся целыми вишен сварим компот, туда отправим стекший сироп).
Зажжем духовку на 180 градусов.
Пачку творога (у меня 180 г) выложим в миску, раскрошим, посыплем 10 г разрыхлителя, перемешаем.
Треть пачки сливочного масла (60-70 г) разомнем со стаканом муки, щепоткой соли, тремя столовыми ложками сахара, к этой крошке добавим творог, вымешаем, разделим на три куска, каждый скатаем в ком, расплющим, раскатаем тонко в круг, смажем яичным белком, нарежем на сегменты, на широкую часть каждого треугольника треугольника разложим по вишенке, скатаем рулетиком в сторону остого угла, немного согнем рулетики, выложим на застеленный противень, и т.д. Смажем рулетики желтком и выпекаем минут 20.

Баба Яга, Женя, вот с удовольствием угостилась рогаликом с вишней. Очень вкусно.

северянка, Оля, вот и славно!
 
вот какой деликатес продавался! (у нас этой рыбки никогда не бывает...)
 

 
овощи жареные
 

 
нектарины