Сельдерей

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 341
  • Рейтинг автора 4 694
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1423

Рейтинг темы
Пт, 28 окт 2005 16:01

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пт, 28 окт 2005 21:26
Emerald, вообще, его любят в салаты сувать (лично я - недолюбливаю). Но вот в неопробованных рецептах есть остро-сладкий пирог с грушами - очень меня зацепил, но из-за сельдерея сделать не решаюсь. Может, испытаешь на себе? Cool
Хотя у тебя муж, наверное, не одобрит сочетание... Confused
 
Вот некоторые рецепты салатов:
 
Салат по-берлински
 
300 г вареного сельдерея, 200 г вареной красной свеклы, 200 г соленых огурцов, 300 г майонеза.
Сельдерей, свеклу, огурцы нарезать кубиками, смешать с майонезом.
 
Салат по-французски
 
150 г вареной моркови, 150 г вареного сельдерея, 100 г зеленого горошка, 100 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 100 г яблок, 300 г майонеза, соль.
Морковь, сельдерей, огурцы, яблоки нарезать кубиками; лук нашинковать. Все смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом.
 
Салат по-швейцарски
200 г краснокочанной капусты, 300 г вареного сельдерея, 300 г картофеля, сваренного в "мундире", 200 г маринада (2 части сметаны, 1 часть лимонного сока), соль, перец черный молотый.
Капусту мелко нашинковать; сельдерей нарезать кусочками, очищенный картофель — кубиками. Все перемешать, заправить маринадом,посолить, поперчить.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 341
  • Рейтинг автора 4 694
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1423
Пт, 28 окт 2005 21:39
Ol, а в этих салатах используется корневой сельдерей или черешковый?
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 29 окт 2005 06:18
Emerald, вари капустно-сельдереевый супчик - и на диету на 7 дней!  Laughing  Laughing  Laughing
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 29 окт 2005 06:20
Ol, мне кажется, это салаты для корневого сельдеря. Черешковый в салаты идёт в сыром виде
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Сб, 29 окт 2005 12:53
Amba, ты права, конечно, эт я не подумавши  Embarassed  
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 29 окт 2005 15:06
Ol, да ерунда!  Smile  Тут у меня корневой сельдерей как-то пропадал, так не могла найти рецептов, чего бы из него такого вкусненького приготовить. А ты вон сразу три каких отличных салатика предложила!  Smile  Попробую обязательно, как корневой сельдерей куплю.  Smile
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 867
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 13
Сб, 29 окт 2005 15:59
Emerald, листья можно порезать и высушить. Я кладу понемногу в супы и овощные блюда.
 
Из корня я делала очень вкусный салат: отварной корень, творог, майонез, грецкие орехи и чеснок. Пропорции по вашему вкусу (и количеству продуктов в холодильнике).
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 11 апр 2006 01:26
Девочки еще такой простенький салатик.Куриное филе  300-400гр,шампиньоны-300гр,черешковый сельдерей-2 стебля,соль,перец,майонез.Куриное филе и грибы обжарить по отдельности,предварительно порезав все кубиками и приправив солью с перцем,затем мелко порубить сельдерей,добавить майонез и все перемешать украсить зеленью.
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 11 апр 2006 05:30
chis-alla, простой и вкусный салатик!  Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 11 апр 2006 15:33
Amba,спасибо он действительно вкусный Smile  его очень любят мужчины Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 11 апр 2006 17:34
Девочки,если запечь сельдерей в духовке,то он может быть заменителем гарнира.И притом малоколорийным.
Иногда я его жарю кусочками,как картошку - тоже гарнир.Он довольно приятный на вкус. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 11 апр 2006 19:15
Lapka, я в вареном и жареном виде тоже уважаю черешковый сельдерей, а вот к свежему как-то не привыкла пока  Very Happy  В салатах поем, а вот просто так грызть его пока не могу  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 11 апр 2006 19:29
Amba, аналогично. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 11 апр 2006 19:31
Lapka,  Very Happy  Но, я так полагаю, что скоро и сырой хрумкать научусь - всё, что полезно для фигуры должно быть вкусным в любом виде! Надо внушить себе эту мысль!  Laughing А ведь сельдерей, это абсолютно диетичный овощ и входит во многие блюда всяких диет для похудания!  Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Ср, 4 окт 2006 07:51
Вы правы девочки!! И я села на такую диету. Но если еда не вкусная , никто не сможет заставить сесть на такую диету. Вот предлагаю попробовать вкусное блюдо из селдерея Smile .
Фаршированный сельдерей
 
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Ср, 4 окт 2006 09:46
Emerald, я такой сельдерей ем только в одном случае, если есть какой-нибудь кисло-сладкий соус. В таком сочетании могу сгрызть порядком. А в других видах его не люблю. хотя честно никогда не пробовала жаренный.  Confused
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 0
Ср, 4 окт 2006 10:16
А я использую стебли сельдерея при приготовлении мяса в собственном соку. Кладу стебли сельдерея и морковку, нарезанную крупными цилиндриками, одновременно с мясом, а перед подачей корни извлечь.
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Ср, 4 окт 2006 12:53
я тоже добавляю мелко резаные стебли сельдерея или корешок,когда готовлю мясо(не всегда конечно Smile ),а ещё черешковый сельдерей вкусный в солениях.а ещё корень сельдерея хорошо добавлять при варке куриного бульона
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 4 окт 2006 22:18
Mashura, очень вкусно.И я очень люблю сельдерей запеченный или жареный. Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Вс, 25 фев 2007 23:02
У меня тоже в холодильнике черешковый сельдерей ждёт своего часа Smile
А с корневым обожаю     Салат
  Корень сельдерея натереть на крупной тёрке
Китайскую капусту нашинковать
Красный перец соломкой
Красный лук полукольцами
Кукуруза
Вареную куриную грудку расщепить
Можно оливки
Заправить майонезом.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 341
  • Рейтинг автора 4 694
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1423
Вс, 25 фев 2007 23:27
Нина74, а у корневого сельдерея такой же вкус, как и у черешкового? Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Пн, 26 фев 2007 00:29
На мой вкус не такой же.Может мне черешковый не удачный попался,но что-то он мне не очень понравился.Правда,я его в чистом виде похрумкала Smile .Попробую в салат вместо корневого немного добавить.
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Пн, 26 фев 2007 00:34
Я к корневому сначала тоже с недоверием отнеслась.Когда чистила,такой резкий запах был,что в салат не рискнула много добавить(свлат:сельдерей,яблоко,морковь,майонез).Потёрла капелюсечку-попробовала.Вкусно.Ещё потёрла.Опять вкусно.Так весь корень и стёрла. Smile
Кулинар
  • Регистрация 1 фев 2007
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 27 фев 2007 18:16
Я к сельдерею только начинаю привыкать, раньше вообще не ела.Сегодня сделала такой рулетик из лаваша, сельдерея и заправки:лимонный сок,горчица,аджика,раст.масло
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 341
  • Рейтинг автора 4 694
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1423
Вт, 27 фев 2007 22:29
Ozzi, Ну и как? привыкается?  Smile
1 2

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели