Мясные нарезки, буженинка, ветчинка.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 957
  • Рейтинг автора 2 191
  • Город Москва
  • Рецепты 786
Пт, 8 дек 2006 00:56
AspieD, суперский рецепт! Вот спасибо за идею! Thank_you  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 987
  • Рейтинг автора 4 066
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1229
Вс, 7 янв 2007 02:43
Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 
Grenadina

 
вообщем так, кусок мяса очень хорошо натереть солью, посыпать перцем (разным - какой есть), и натереть чесноком (где-то на 1кг мяса - 5-8 зубчиков), можно сверху на мясо положить веточку розмарина, но это на любителя. Мясо завернуть в 2-3 слоя фольги и поставить в духовку на решетку при самой высокой температуре. По времени исходить из расчета колличества мяса, но не менее чем на 45 мин, т.е. 1кг - 1час, 1,5 кг - 1,5 часа....
Вынуть, проколоть ножом, если потечет прозрачный сок, то буженина готова.
 
ps Мясо не подгорит, если в фольге не будет дырок снизу, т.к во время запекания выделяется много жидкости.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 7 янв 2007 15:30
Запекла я мясо по этому рецепту, не получилось у меня такого же потрясающего нежно-розового цвета Sad  Обычный вид мяса, запеченного в фольге, но вкусно Smile  Теперь все мясо буду именно так запекать.
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 849
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 4
Вс, 7 янв 2007 15:40
Alisa, встречают по одежке, а провожают по уму. Если что - замаскируешь его под петрушечкой-укропчиком, будет тоже красивым, а как попробуют - так еще и добавки просить будут, раз вкусно говоришь.  Laughing  А что - разве не так!?
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 7 янв 2007 15:49
Meshi, Да я для себя делала, даже маскировать не придется Razz
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 114
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 52
Вс, 7 янв 2007 19:20
Alisa, она и не должна быть розового цвета, не расстраивайся, это у меня фотик чето решил что розовая Pardon Главное что вкусно! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 957
  • Рейтинг автора 2 191
  • Город Москва
  • Рецепты 786
Вс, 7 янв 2007 23:42
Grenadina, красиво,вкусно! Ok
Alisa, а запеченое мясо и не должно быть розового цвета,оно должно быть серым. Не переживай,это нормально.  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 8 янв 2007 00:08
Grenadina, Еще раз могу потвердить - вкусно
Натусик, так на Катиной фотке - розовое Confused
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 114
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 52
Пн, 8 янв 2007 01:03
Alisa, я говорю - у меня фотик с ума сошел(точнее камера)
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 8 янв 2007 03:19
Grenadina, Поняла я еще с первого раза Smile  Просто лень было писать Натусику, что я увидела мясо Катино розового цвета, на что у меня глаза загорелись и я решила сделать также, и хоть у меня не получилось розового, все равно не жалею, так как очень вкусно Very Happy
Ради интереса, завтра сфоткаю, может на фотке и у меня розовое получится Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 987
  • Рейтинг автора 4 066
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1229
Вт, 9 янв 2007 18:38
Сегодня тоже ударили по буженинке  Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 9 янв 2007 18:46
Emerald, вау Марина, красотищщща, вкуснотищщща Tell!!! Стяпаю кусочек Razz
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Вт, 9 янв 2007 18:56
Emerald, вкууусненькое мяско! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 987
  • Рейтинг автора 4 066
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1229
Вт, 9 янв 2007 19:07
Ksuschka,  Lesya, Спасибочки! Smile
 
Ksuschka, Угощайся  Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 9 янв 2007 19:15
Emerald, аппетитнейшее мяско!  Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 9 янв 2007 19:29
Emerald, И у тебя розовое. Чего такое то Smile  Из какой части делала?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 987
  • Рейтинг автора 4 066
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1229
Вт, 9 янв 2007 19:30
Alisa, Да не розовое оно... скорее сероватое... это задняя часть хрюшки  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 9 янв 2007 19:43
Emerald, Значит вы просто умеете фоткать, чтобы было даже лучше чем на самом деле Razz
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 849
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 4
Вт, 9 янв 2007 19:50
Alisa, товарищ Надежда! Ф ну-ка перестать разводить депрессию! Я тут целый день захожу, проверяю, не выложила ли ты свое бледненькое мяско посмотреть, а ты не показываешь, а только все жалишься! А ну-ка прекратить! Ну сама же говорила, что вкусноооо... вон, как я пирог чуть не спалила, ты ж сказала, что хорошо, что вовремя, хорошо, что вкусно... а сама?! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 9 янв 2007 19:53
Alisa, а может фотки везде обманывают? Wink
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 9 янв 2007 19:54
Meshi, Какая депрессия, милая. Shocked  Мне вообще это состояние не знакомо Smile Скажу по секрету, на фотке и у меня розоватое получилось Razz  Чего выкладывать, мясо и мясо Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 9 янв 2007 19:54
Ksuschka, Приукрашивают точно. Я сама обращала внимание, на вид не так красиво, как на фотке Razz
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 9 янв 2007 19:56
Alisa, а мы тут стараемся, фоткаем Rofl
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 9 янв 2007 19:58
Ksuschka, ????? Для того и фоткаем, чтобы фотики приукрасили и посмотреть на фотке , как же это красиво то оказывается Razz  А ты как поняла мою фразу интересно? Surprised
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 9 янв 2007 20:04
Alisa, также как и ты, просто так смешно стало Razz Скоро пойду печь Сочинский, не могу уже без него Laughing
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели