Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мясные нарезки, буженинка, ветчинка.

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
Вероничка 64
Кулинар
  • Регистрация 29 окт 2007
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 1
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Ср, 14 ноя 2007 02:48
Маришенька не за что! Попрбуй, я думаю тебе и всем остальным понравится! Very Happy  Smile
Вероничка 64
Кулинар
  • Регистрация 29 окт 2007
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 1
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Ср, 14 ноя 2007 02:50
Alisa, Я беру говядину. Пробовала с курицей не понравилось! Свинину не пробовала,но в оригинальном рецепте -говядина. Very Happy
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 00:35
" Вкусное мясо"
У меня в морозилке всегда лежит вот такое мяско, я всегда делаю по нескольку кусочков, так как на перекус или вместо колбасы мои его уминают за уши не оттащиш Very Happy
Ну так вот берем если не ошибаюсь свенячьи лытки, если что поправьте.Корочеэто часть ноги.У меня в придачу еще сало с прослоичкой, которое на пузе у свиньи (шкуру порезать на крест). И хорошо солим, перчим ( я поперчила красным перчиком, для красоты) и посыпаем щедро сухим чесноком.Вот так выглядит оно у меня:

а так выглядит пузик свинячий, я в разрезы потыкала лаврушку

Затем  плотно укутать в фольгу

и дать промариноватся гдето часок
Положить на противень и в духовку на 200 гр, гдето на 1,5-2 часа.Последние 15 минут раскрыть сверху фольгу и дать подрумянится!И обязательно выбрать лаврушку, не то сгорит!

Когда остынет хорошо, я раскладываю в пакетики и кидаю в морозилку!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 00:50
mivami, Классный рецептик, но что это за часть мяса я не поняла все-таки Surprised
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 01:00
Alisa, спасибо, вот так выглядит вживую, у меня правда побольше мяса будет
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 02:08
mivami, Отлично!!!!!! Мне кажется это называется рулька.
  Я тоже такие запекаю. Посмотри похожа на твою?
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=250162#250162
 

 

  Оля
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 19:39
mivami, А у меня пиво есть!!!!! не хватает твоего мяска  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Ср, 12 дек 2007 10:13
mivami, это без сомнения ооочень вкусное мяско!!!!!!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!  Good
maam
Кулинар
  • Регистрация 15 дек 2007
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уфа
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 21:22
Девченки. какие вы умнички! Такая красотища получается. Но вот напасть, ну не едим мы свинину. Напишите же кто-нить как сделать говядину, да чтоб супер-пупер получилось,а?
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 23:02
Fimida, спасибо я думаю ты права,надо тоже по твоему попробовать приготовить Smile
Emerald, а ты приходи без пива, оно у меня тоже есть Razz
лиса, спасибочки дорогая Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 27 дек 2007 08:38
maam, а ты зайди в темку "Говядина",там много вкусностей Cool
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 1 янв 2008 18:11
Буженина под пряной корочкой
 
Отредактировано 19 янв 2014 15:04, Anna Chervonyuk
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 1 янв 2008 18:14
Очень вкусный Куриный рулет
от Аллочки (chis-alla)
 
Д.Т.И.
Кулинар
  • Регистрация 11 дек 2007
  • Индекс активности 86
  • Рейтинг автора 0
  • Город Лесосибирск
Профиль ЛС
Чт, 3 янв 2008 18:26
mivami, рецептик приготовления супер на Рождество надо попробовать и пост пройдет как раз.
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Чт, 3 янв 2008 21:15
Alisa, Надюшка прелесть , красивенький получился!!! Как тебе понравилось?
   Мне он очень понравился, единственное возни с курицей много, но на праздник....
милое дело.  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 3 янв 2008 22:16
Fimida, Да, понравился очень. теперь буду делать сама постоянно.  Smile Мне не показалось, что много возни, на то, чтобы снять кожу и обрезать мясо у меня ушло 20 минут, хотя я опасалась, что я не меньше часа буду этим заниматься. Вот, что действительно долго это кожу зашивать, я маленькие дырочки зашила, а большой разрез даже шить не стала, так оставила, оказалось, что необходимости в шитье и нет Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 23 мар 2008 17:02
Сделала я Куриный рулет от Аллочки, добавив болгарский перчик, вот такой "веселенький" он получился
 
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пн, 24 мар 2008 00:04
Alisa, Надюш, какой красивый рулетик с перчиком получился!  Good  Clapping Надо бы мне тоже поэксперементировать! Very Happy  Wink  Whistle2
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 02:09
Alisa, Молодчина!!! Рулетик удался на славу! Smile
Ваниль
Кулинар
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Самара
Профиль ЛС
Ср, 20 авг 2008 10:08
Вот язык по еврейски от Арины. http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=6155 спасибо большое за рецептик нам очень понравилось!!!!
Отредактировано 19 янв 2014 15:05, Anna Chervonyuk
Ларка03
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2008
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 0
  • Город хайфа
Профиль ЛС
Сб, 18 окт 2008 03:04
Девочки,а как готовить мясо дикого кабана,может кто знает,а то знакомые привезли,а я не знаю как готовить?Помогите пожалуйста!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 15 янв 2009 19:21
Ларка03, видно я уже опоздала с ответом  Confused  могу дать рецепт жаркого из дикого кабана Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 12 май 2009 19:51
ГРУДИНКА "ДОМАШНЯЯ"

Рецепт тут
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 12 май 2009 20:55
Юльяна Б., у меня это навсегда останется в памяти. Crying or Very sad Потому что эта часть мяса в магазины практичсеки не поступает. Ее быстро производители забераю на изготовление бекона..  Mad
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 13 май 2009 12:04
scrible-scrable, блин, как же тебе помочь???Мож гонца послать???? Surprised
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 19, гостей 19, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100