Кулинарный архив

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 00:14

Амариллис, Просто прелесть!!! а этот торт очень сладкий? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

~nata~

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 119
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 00:40

Амариллис ,вау,какая красотища! а в разрезике есть фото?)))

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 00:55

Амариллис, Восхитительно Smile

Присоединяюсь к двум вышенаписанным вопросам насчет сладости и насчет разрезика

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 07:24

Амариллис, Жанна, класс! Smile

а тарелки у тебя люминарковские ? Smile

я как-то купила пару таких, только с синими полосками Smile

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 09:42

Амариллис, обалденный тортик!!!!!!!!!!!! Rolling Eyes

Елена

Marga

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 мар 2007
Индекс активности 70
Рейтинг автора 1
Город Israel
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 10:42

Aja, Илана ответила уже за меня (спасибо!) и правильно! Жирность зависит от желания употребления калорий. Smile

Амариллис...Жанна, какой торт! Rolling Eyes

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 10:48

Амариллис, интересный тортик. Вкусный, наверное! Smile

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 10:52

Амариллис, аппетитненько Laughing

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 10:56

Marga, Lapka, все понятно! Спасибо за ответ! Smile

Амариллис, хороший пирожок! Smile

Алина

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 12:04

Девочки. Зефирный тортик не очень сладкий, с приятной кислинкой, т.к. вишня сама по себе кисловатая. Я добавляла немного сахара, а то будет очень кисло, а сметана идет без сахара. Получается такой нежный вкус. Я никогда не делаю зефирный торт со сгущенкой, разными кремами (кроме сметанного), разными фруктами. Предпочитаю 1-2 компонента (лучше кисловатых, т.к. зефир сладкий). Сметану естественно можно брать и 10%. Еще как вариант я делаю так: прослаиваю зефир сметаной, смешанной с вареньем. Желатин добавляю всегда, потому как без желатина торт быстро тает и получается каша. Или его нужно есть порциями, а оставшееся сразу класть в морозилку. У зефира каждую половинку нарезаю ломтиками или кружочками. Сверху можно облить шоколадом.
Фотки разреза нет, потому что готовила к приходу гостей, быстро съели. А выглядело слоями - белое, красное, белое, красное.

Anna Mukorina, тарелки действительно люминарик, муж сам выбирал. Сейчас столько красивых вещей, глаза разбегаются, так и хочется все купить, но у нас кухня без ремонта, одна полка всего, поэтому тарелок мало, а так хочется красоты. Пока присматриваюсь, какие тарелки лучше купить, а то то, что есть, уже поднадоели.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2007 12:42

Амариллис, Жанн, а у меня пока и кухни нет Smile

я снимаю квартиру - туда просто ничего не помещается вообще Smile

Правда, рассчитываю к зиме все-таки перебраться в уже отремонтированную свою и вот туда-то всю красоту и отправить Smile

заранее уже начала покупать всяякие красивые штуки Smile

AspieD

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 200
Рейтинг автора 1
Город МосквА
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 21:49

а я сегодня состряпала летние пироженки..(опять мои бредовые идеи Laughing

)
Итак...
измять в муку печенье типа юбилейного(у меня были черствые домашние овсяные печенья),добавить в "муку" ягодный йогурт(у меня чудо питьевой с черникой), иогурта надо столько чтобы получилось тесто(в него так же орехи можно добавить.)
разделить тесто на 3-5 частей, раскатать и вырезать кругляшки стаканом или формачками...
для прослойки можно брать ягодное варенье.(я использовала чернику и смородину протертую с сахаром. а один корж сделала с орешками кешью.), после промазки можно обсыпать крошками печенья или орехами и в холод на пару часов....
получились офигенные пироженки. Razz

(думаю тут тоже можно поэксперементировать с начинками,посыпками и йогуртами)

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 22:40

AspieD, голь на выдумку хитра! Smile

Алина

Надин

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 12:19

Это мой фруктовый тортик из юбилейного печенья. Рецепт дала подружка. у меня ушло 2 пачки. Взбиваем крем из 1/2 пачки масла и 1/2 банки сгущ. молока. Печенье обмакнуть в теплые сливки (можно в молоко или йогурт). Выкладываем слоями. Я делала так:
1.слой печенья смазала кремом и сверху положила кружки банана

2 слой печенья смазала кремом и посыпала тертыми орешками
3 слой - смазала кремом и натерла цедру апельсина
4 слой - опять с бананами
Верхнюю часть украсила киви и вишней. Чем больше фруктов тем не такой сладкий торт! Дать настояться часа 2 в холодильнике, чтоб пропитались коржи из печенья.
У меня всем понравился!

Надин

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 12:21

А это вид с бока!

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 12:23

Надин, Красота какая Smile

А разрезика нет?

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Надин

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 12:31

Alisa, разрез не дали снять. Даже толком не настоялся! Накинулись все и быстро съели!

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 13:00

Надин, так красиво украсила Very Happy

молодец,а он не сильно сладкий? Smile

Надин

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 13:09

Аленушка, Тем, кто не любит очень сладко, советую положить на коржи кисленьких фруктов и украсить чем-нибудь кисленьким (ягодами смородины, апельсином...).

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 14:23

Надин, очень красивый тортик, не сомневаюсь, что оочень вкусный! Smile

Надин

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 26 апр 2007 15:00

Ksuson, на вкус и цвет ..., как говорится. Моим понравился. Когда печенье как следует пропитается, оно становится мягким и сразу не поймешь, что это из юбилейного печенья. Даже лучше и не говорить, чтоб не шакировать. Сказать уже потом. Моя подружка делала из юбилейного печенья с маком. Тоже хорошо. У нее, вообще, этот рецепт прижился. Она делала и со сметаной, и с йогуртом. Но всегда с добавлением фруктов. А я делала первый раз и нафантазировала по своему. Все съели!