Marga,  AspieD, спасибо, девочки! AspieD,  я тоже готовлюсь к даче. Отпечатала на принтере кучу рецептов, все подшила в специальную папку. Буду радовать родню своими блюдами. Нафотографирую и сделаю отчет о лете.

Надин, Спасибо за рецептик!!! Надо будет попробовать!

Надин, красивейшие тортики!!! умнички девочки!!!  

Emerald,  лиса,  спасибо! Фонтазируйте по своему над таким тортиком! И чем дольше настаять, тем вкуснее!

Цитрусовый чизкейк с клубникой
1 готовый бисквитный корж или основу сделать самим - смешать толченное печенье с растопленным сливочным маслом, выложить на форму, прижать и дать застыть. 500 г клубники, 500 г мягкого творога или творожной массы, 1 апельсин, 1 грейпфрут, 1 лимон, 20 г желатина, 250-300 г жирных сливок, 1 пакетик закрепителя для сливок, 1 ст сахара или же побольше, 1 пакетик заливки для торта, разъемная форма (у меня 26 см)
 
Дно формы выложить пленкой или бумагой. Положить бисквитный корж, поставить бортик. Бортик слегка смазать растительным маслом. Клубнику порезать ломтиками (несколько штук оставить для украшения). Замочить желатин в полстакане воды. Творог выложить в большую миску. Взбить сливки с закрепителем . Из апельсина, лимона и грейпфрута выжать сок в огнеупорную миску. Всыпать сахар. Нагревать до полного растворения сахара (в микро около 2,5-3 минут). Немного остудить и растворить в сиропе желатин до полного растворения. Затем добавить около 5 ст.л творога, перемешать  и смешать с остальным творогом. Поставить в холодильник на 30 минут. Затем в творожную массу добавить взбитые сливки. Перемешать. На корж нанести немного творожной массы, равномерно распределить кусочки клубники и выложить  оставшуюся творожную массу. Поставить в холодильник для застывания. Когда застынет, украсить клубникой. Приготовить заливку для торта и залить торт. Дать застыть. Потом снять кольцо и переложить на тарелку. Украсить взбитыми сливками.

Амариллис, Роскошно

Амариллис, красотища и вкуснотища!!!!!!!!!!  

Амариллис, красота! Соблазнительно очень!

Амариллис, Вау! Как красивооо!

Амариллис, чизкейк красивый!   А разрез будет?

Спасибо за хорошие отзывы.  
Marga,  разреза, к сожалению нет.

Амариллис, оооо....хочу кусочек.   

Амариллис, очень вкусненько и красивенько

Амариллис, Здоровский  тортик  !!! А я  думала ,что  зефирный  тор ,это  очень  сладко !!!

Амариллис, представляю какое вкус нежный получается!

Lapka, Аленушка,  suslik,  Dilshoda,  спасибо за комплименты. Вкус дейстительно нежный, делается очень быстро. Вариантов много: можно смешать творог с порошком ванильного или сливочного пудинга, порошком крема для торта (Д.Оеткер), потом со сливками. И помимо клубники подходит много всего. Есть у меня еще одна фотка, но она не  в кондиции, не очень красиво получилось. Вот:

Амариллис, почему не красиво... даже ооооочень красиво и аппетитно!!!!!!    

Амариллис, симпатичный какой! должно быть, судя по рецепту, легкий и не приторный  

Амариллис, увидев разрезик так захотелось твоего тортика! Такой молочный получился, и  клубника так аппетитно стeкает!

Амариллис, Очень вкусненько и разрезик хороший.

Амариллис

Есть у меня еще одна фотка, но она не  в кондиции, не очень красиво получилось.

Отличная фотография: какой торт! МММММММММ!!!!!!!!!!!

Есть у меня еще один ОЧЕНЬ вкусный торт, делаю довольно часто
ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ
500 г шоколадных пряников, 500 г пряников с вишневой начинкой, 700 г сметаны с сахаром, 1 большая банка персиков консер., порезанных,  2 банана, 200 г готовой шоколадной глазури
 
Пряники нарезать на дольки. Форму выложить бумагой или пленкой, слегка смазать растительным масло без запаха. Выкладывать слоями - пряники, сметана, пряники, персики (бананы). Первый слой пропитать сиропом из-под персиков. Сверху толстый слой сметаны, когда застынет в холодильнике - залить глазурью и сделать волны.  Снова в холодильник, чтобы глазурь застыла.
 
У меня получилось: 3 слоя шоколадных пряников, 2 слоя с вишневой начинкой, сверху бананы, т.к. персиков не хватило.
Очень вкусно делать прослойку из одних бананов. Если взять медовые пряники и промазать сметаной, получается медовик. Мятные пряники не подходят (запах мяты забивает все на свете). Можно посыпать орехами, делать прослойку из вишен, ананасов.

Амариллис, из пряников!   Обалдеть, вкусно, наверное!

Амариллис, супперский тортик!!!!!!!!!!  

Амариллис...Жанночка, погоди,я еще не успела твой Зефирный торт приготовить! Ну куда ты спешишь? Классный пряничный торт!