Сказочные кушанья арабской кухни №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Пн, 1 сен 2008 17:22
ДЕВОЧКИ,РАМАДАН КАРИМ!!! Smile
UmOmar, у тебя фотки получаются очень даже замечательные!посмотришь,и съесть хочется именно тот кусочек! Smile я буду обязательно ВСЁ готовить,мне подходит что вы готовите у себя в Саудии.похоже на мои приготовления,но по-другому.буду по ходу отчитываться.
Khadija, привет Smile .какие красивые открытки Smile . Khadija, то блюдо,которое я описала выше, то не суп.попробуй приготовить,очень вкусное самостоятельное ливанское блюдо.грудинку можно заменить кусками курицы.я так делаю,но подаю с кус-кусом,мафтуль называется.палестинцы его очень любят.
по возможности буду делится своими рецептами,вдруг кому-нибудь понравится.а сегодня делала лазанью,дети попросили,поэтому не выставляю фото.ещё естественно суп,моя мужа без супа,да ещё и в рамадан...супчики варю лёгкие,похлёбочки,потому-что потом второе,салатик из овощей с китайской капустой.вот такой не замысловатый ифтар у меня сегодня Confused
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Вт, 2 сен 2008 05:04
Khadijaс рецептиками все понятно,а вот с орхидеей -нет Confused
 
natalia76спасибо  Smile хотя до мастерства девочек далеко.Обязательно выставляй свои рецепты,не утаивай.Новенькое-всегда интересно попробывать  А почему не выставила лазанью? Ну и что,что не по теме,зато напомнила,мне,например,что можно сделать лазанью с креветками.Ну и что,что незамысловатый ифтар?Я тоже сегодня не очень напрягалась.К тому же муж траванулся и не может есть жареное и выпечку.Пришлось сделать для себя любимой.Так что ты все показывай,просто порадуй нас красивыми фотками и напомни о старых любимых блюдах  :girl_in_love:
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Вт, 2 сен 2008 05:08
Делала борщ,просто,не интересно, не новое,не по теме-зато вкусно ,даже малые лопали.Борщ-ето кладязь витаминов Smile
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Вт, 2 сен 2008 05:11
Спасибо за рецепт Закусочные Булочки от Карины очень вкусно даже подходит вместо пампушек Smile
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Вт, 2 сен 2008 05:14
Тоже спасибо за рецепт Булочки с коризей в шоколадной глазури не помню автора.Зато вкус запоминающийся Smile
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Вт, 2 сен 2008 05:16
двухзветное желе.Снизу-клубничное,сверху-апельсиновое.Извините,за неоригинальность.
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Вт, 2 сен 2008 05:34
Кунафа с манным кремом.
 
Берете готовые длинные волоски кунафы,измельчаете в блендере.Получатся такие меленькие иголочки.Растапливаете сливочное масло.Количество зависит от количества кунафы.На целую упаковку беру 200 гр масла.Бросаете измельченную кунафу,постоянно помешиваете ложкой,чтобы не пригорело и чтобы вся кунафа была в масле.Делите на 2 части.1 часть выкладываете в форму,сверху-крем из манной крупы,затем 2 слой кунафы и запекаете в духовке до золотистого цвета.Готовую кунафу поливаем сиропом.Ждем пока полностью остынет,режем на куски и подаем.Можно посыпать рубленными фисташками.
 
Крем
 
1/2 ст. манки
2 ст. воды
1 ст. сливок/крема (ал-мараи или цровн)
1/2 ст. сухого молока
ванилин или 1/4 розовой воды
 
Все смешать,кроме ванилина или розовой воды.Поставить на огонь,постоянно помешивайа довести до полного загустения.Отставить и добавить ванилин или розовую воду.
 
Сироп
 
1 ст. сахара
1 ст. воды
сок пол лимона
1 ст. л. растопленного масла
ванилин,по желанию
 
Довести до кипения постоянно помешивайа.Уменьшить огонь,добавить сок половины лимона и дать покипеть до незначительного загустения.Положить масло,ванилин.Залить изделие.Остудить.
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Вт, 2 сен 2008 22:55
UmOmar, какие вкусности!!! Shocked молодчина!!! Cool .сегодня готовила "маклюби"с мясом по твоему рецепту.Огромное спасибо за рецептик!!!очень понравилось.Рецепт унесла в копилку.
У меня сын девятилетний пост держит,я ему стараюсь угодить.муж и дочь не вредничают,что приготовлю,то и кушают.А сын не любит новых блюд,поэтому-то я сегодня переживала что есть откажется,но ему оч. понравилось. Smile
Правда сверху посыпала жаренным миндалем.мои оч.уважают енто дело Very HappyЕще раз СПАСИБКИ!!!
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Вт, 2 сен 2008 22:57
Khadija, ты где?не заходишь совсем. Confused
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Вт, 2 сен 2008 23:46
natalia76, я тута
Просто яничего не   фоткала,арабскую  кухню  редко готовила, да и сегодня  ели  , то, тчо вчера осталось Very Happy Суп,  гречневая каша,да котлеток на пару сделала, мне хвалится нечем...  разве, что когда  общие  ифтары буду  делать))))))))
Кстате, тут Вера   показывала как готовить КАак,  печенюшки, но таких формочек я не видела в продаже, а мне надо.....ВЫ  видели,??
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Вт, 2 сен 2008 23:53
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=7509#7509
 
вот такие как на Маамуль  делать
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Ср, 3 сен 2008 01:05
Khadija, nет,не видела такие.Но если попадутся на глаза,скажу.
я бы тоже не готовила каждый день,просто дети постятся,ифтар ждут.вот стараусь радовать Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Ср, 3 сен 2008 01:09
Khadija, ia chainik!!!ne umeu ni chego,kak perevodit' pravil'no,i to ne poluchilos'.ia tvoe imia v originale ne smogla ostavit',izveniaus'.ne znau kak pol'zovatsia etim translitom.ili kak sdelat' jirnii tekst? Confused
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 06:40
natalia76, да не расстраивайся ты так,дело попровимое Smile Если нужен жирный текст-выдели мышкой,что нужно и нажми на буковку как раз сверху над полем для текста.Если нужно имя,кликни по нему и оно само вставится Smile Нажми кнопку Транслит внизу и посмотри таблицу какая русская буква под каждой английской Smile Запомнишь,потом войдешь в колею,будешь писать текстй и кликать  ты же умница,быстро научишься
Спасибочки,я очень рада что маглюба понравилась Smile на здоровье Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 06:50
Самбуса домашныайа
 
Тесто готовое не купила и решила заморочиться дома.Потратила на приготовление 1 час 10 минут плюс 1 час 15 минут выдержка теста.
 
3 ст. муки
2 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
2 яйца
1 ст. теплой воды
1 ч. л. соли
 
Замешиваем тесто,месим 5 минут и даем постоять 15 минут.Затем обминаем еще раз,делим на 4 части,выкладываем на посыпанный мукой стол,нажимаем ладошкой на каждый кусочек,накрываем и даем отдохнуть 1 час.
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 06:52
Каждый кусочек раскатываем очень тонко,чтобы аж просвечивалось,можно даже порастягивать аккуратненько
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 06:54
ровняем ножом на квадрат
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 06:58
Режем на полоски 8 см в ширину,30-40цм в длину.Я меряла линейкой  :о Выкладываем начинку внизу сбоку.Начинка-сыр Чедер,можно готовый говяжий фарш,можно картофельное пюре с обжаренным луком
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 07:00
Закрываем и получаем треугольничек
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 07:03
Перекатываем его вверх по своей стороне
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 07:05
потом опять вверх но в сторону от себя
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 07:07
снова вверх над собой так пока полоска не закончится
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 07:08
Получится вот такой симпатичный треугольничек
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 07:14
Вот они в процессе жарки во фритюре.
 

 
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2008
  • Индекс активности 257
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 8
Ср, 3 сен 2008 07:18
И готовые Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели