ДЕВОЧКИ,РАМАДАН КАРИМ!!!
UmOmar, у тебя фотки получаются очень даже замечательные!посмотришь,и съесть хочется именно тот кусочек! я буду обязательно ВСЁ готовить,мне подходит что вы готовите у себя в Саудии.похоже на мои приготовления,но по-другому.буду по ходу отчитываться.
Khadija, привет .какие красивые открытки . Khadija, то блюдо,которое я описала выше, то не суп.попробуй приготовить,очень вкусное самостоятельное ливанское блюдо.грудинку можно заменить кусками курицы.я так делаю,но подаю с кус-кусом,мафтуль называется.палестинцы его очень любят.
по возможности буду делится своими рецептами,вдруг кому-нибудь понравится.а сегодня делала лазанью,дети попросили,поэтому не выставляю фото.ещё естественно суп,моя мужа без супа,да ещё и в рамадан...супчики варю лёгкие,похлёбочки,потому-что потом второе,салатик из овощей с китайской капустой.вот такой не замысловатый ифтар у меня сегодня

Khadijaс рецептиками все понятно,а вот с орхидеей -нет
 
natalia76спасибо   хотя до мастерства девочек далеко.Обязательно выставляй свои рецепты,не утаивай.Новенькое-всегда интересно попробывать  А почему не выставила лазанью? Ну и что,что не по теме,зато напомнила,мне,например,что можно сделать лазанью с креветками.Ну и что,что незамысловатый ифтар?Я тоже сегодня не очень напрягалась.К тому же муж траванулся и не может есть жареное и выпечку.Пришлось сделать для себя любимой.Так что ты все показывай,просто порадуй нас красивыми фотками и напомни о старых любимых блюдах  

Делала борщ,просто,не интересно, не новое,не по теме-зато вкусно ,даже малые лопали.Борщ-ето кладязь витаминов

Спасибо за рецепт Закусочные Булочки от Карины очень вкусно даже подходит вместо пампушек

Тоже спасибо за рецепт Булочки с коризей в шоколадной глазури не помню автора.Зато вкус запоминающийся

двухзветное желе.Снизу-клубничное,сверху-апельсиновое.Извините,за неоригинальность.

Кунафа с манным кремом.
 
Берете готовые длинные волоски кунафы,измельчаете в блендере.Получатся такие меленькие иголочки.Растапливаете сливочное масло.Количество зависит от количества кунафы.На целую упаковку беру 200 гр масла.Бросаете измельченную кунафу,постоянно помешиваете ложкой,чтобы не пригорело и чтобы вся кунафа была в масле.Делите на 2 части.1 часть выкладываете в форму,сверху-крем из манной крупы,затем 2 слой кунафы и запекаете в духовке до золотистого цвета.Готовую кунафу поливаем сиропом.Ждем пока полностью остынет,режем на куски и подаем.Можно посыпать рубленными фисташками.
 
Крем
 
1/2 ст. манки
2 ст. воды
1 ст. сливок/крема (ал-мараи или цровн)
1/2 ст. сухого молока
ванилин или 1/4 розовой воды
 
Все смешать,кроме ванилина или розовой воды.Поставить на огонь,постоянно помешивайа довести до полного загустения.Отставить и добавить ванилин или розовую воду.
 
Сироп
 
1 ст. сахара
1 ст. воды
сок пол лимона
1 ст. л. растопленного масла
ванилин,по желанию
 
Довести до кипения постоянно помешивайа.Уменьшить огонь,добавить сок половины лимона и дать покипеть до незначительного загустения.Положить масло,ванилин.Залить изделие.Остудить.

UmOmar, какие вкусности!!! молодчина!!! .сегодня готовила "маклюби"с мясом по твоему рецепту.Огромное спасибо за рецептик!!!очень понравилось.Рецепт унесла в копилку.
У меня сын девятилетний пост держит,я ему стараюсь угодить.муж и дочь не вредничают,что приготовлю,то и кушают.А сын не любит новых блюд,поэтому-то я сегодня переживала что есть откажется,но ему оч. понравилось.
Правда сверху посыпала жаренным миндалем.мои оч.уважают енто дело Еще раз СПАСИБКИ!!!

Khadija, ты где?не заходишь совсем.

natalia76, я тута
Просто яничего не   фоткала,арабскую  кухню  редко готовила, да и сегодня  ели  , то, тчо вчера осталось Суп,  гречневая каша,да котлеток на пару сделала, мне хвалится нечем...  разве, что когда  общие  ифтары буду  делать))))))))
Кстате, тут Вера   показывала как готовить КАак,  печенюшки, но таких формочек я не видела в продаже, а мне надо.....ВЫ  видели,??

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=7509#7509
 
вот такие как на Маамуль  делать

Khadija, nет,не видела такие.Но если попадутся на глаза,скажу.
я бы тоже не готовила каждый день,просто дети постятся,ифтар ждут.вот стараусь радовать

Khadija, ia chainik!!!ne umeu ni chego,kak perevodit' pravil'no,i to ne poluchilos'.ia tvoe imia v originale ne smogla ostavit',izveniaus'.ne znau kak pol'zovatsia etim translitom.ili kak sdelat' jirnii tekst?

natalia76, да не расстраивайся ты так,дело попровимое Если нужен жирный текст-выдели мышкой,что нужно и нажми на буковку как раз сверху над полем для текста.Если нужно имя,кликни по нему и оно само вставится Нажми кнопку Транслит внизу и посмотри таблицу какая русская буква под каждой английской Запомнишь,потом войдешь в колею,будешь писать текстй и кликать  ты же умница,быстро научишься
Спасибочки,я очень рада что маглюба понравилась на здоровье

Самбуса домашныайа
 
Тесто готовое не купила и решила заморочиться дома.Потратила на приготовление 1 час 10 минут плюс 1 час 15 минут выдержка теста.
 
3 ст. муки
2 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
2 яйца
1 ст. теплой воды
1 ч. л. соли
 
Замешиваем тесто,месим 5 минут и даем постоять 15 минут.Затем обминаем еще раз,делим на 4 части,выкладываем на посыпанный мукой стол,нажимаем ладошкой на каждый кусочек,накрываем и даем отдохнуть 1 час.

Каждый кусочек раскатываем очень тонко,чтобы аж просвечивалось,можно даже порастягивать аккуратненько

ровняем ножом на квадрат

Режем на полоски 8 см в ширину,30-40цм в длину.Я меряла линейкой  :о Выкладываем начинку внизу сбоку.Начинка-сыр Чедер,можно готовый говяжий фарш,можно картофельное пюре с обжаренным луком

Закрываем и получаем треугольничек

Перекатываем его вверх по своей стороне

потом опять вверх но в сторону от себя

снова вверх над собой так пока полоска не закончится

Получится вот такой симпатичный треугольничек

Вот они в процессе жарки во фритюре.
 

 

И готовые