Картошка

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421

Рейтинг темы
Сб, 23 окт 2004 16:59

 
"Крошка-картошка"
 
Выбираешь крупненькую картошку, заворачиваешь в фольгу и кладешь в разогретую духовку для запекания. Как только будет готова (проткнуть палочкой), разрезать пополам, не снимая фольги, размять в каждой половинке сердцевинку, добавив сливочного масла и натертого сыра (сыр можно растопить). А сверху положить наполитель (он может быть разный).
1. Мяско тушеное или курочка.
2. Грибочки маринованные, тушеные, жаренные...
3. Овощное рагу - любое...
4. Селедка с луком
 
Все что в голову придет.
 
Картошечка в любом виде.
Картошка от lucky.
Вкусная картошка от ludmila97.
Необычный картофель от ludmila97.
Картошка, жаренная по особому от Sолнышко.
Картофельные шарики от Emerald.
Картофельные бутербродики с беконом от Submarine.
Картофельные котлетки от Emerald.
Жаренная картошечка с грибами от Emerald.
Картофельные палочки обжаренные с сыром от Сергей.
Картофельные пирожки от Арина.
Картофель, фаршированный сельдью от Натусик.
Картофельные тефтели под томатным соусом от Натусик.
Картофельный пирог с грибами от Натусик.
Картофель, фаршированный грибами от Emerald.
Картошка по - казацки от Виктория.
Картофельные ньоки от suslik и здесь.
Картошечка от violet.
 

Оладьи, зразы, драннички и т.д.и т.п.
Картофельные зразы от Emerald.
Драники от dyssi.
Картофельные блины от Lapka.
Картофельные оладьи от Rav.
Драники от Daemon.
Оладьи картофельно-кукурузные к сельди Matjes от Daemon.
Оладьи картофельные по-мински от Daemon.
Оладьи картофельные по-молдавски от Daemon.
Оладьи картофельные по-румынски от Daemon.
Оладьи картофельные от Daemon.
Оладьи картофельные по-японски от Daemon.
Оладьи картофельные 'Острые' от Daemon.
 

Пюре.
Картофельное пюре с чесноком от lucky.
Пюре с тушёнкой от Emerald.
Картофельное пюре от Emerald.
 

Запеканки.
Картофельная запеканка с сыром Чедар от lucky.
Картофельная запеканка от Emerald.
Запеканка из картофеля и зеленого горошка от Сергей.
 

Картошка в духовке.
Запеченая картошка от Emerald.
Запеченная картошка от Emerald.
Картошка по-особому от Emerald.
Картофель "Дофин", запеченный под сыром от Olja.
Пирог картофельный с овощами от Emerald.
Картофель, запеченный с сыром от Emerald.
Картофель с колбасой, помидорами и перцем от Polly.
Картошка в духовке с майонезом от marika.
Картошка в соевом соусе от Emerald.
Рулет картофельный с мясом от Dilshoda.
Картофель, запеченный с розмарином от Emerald.
Чесночная картошка от lucky.
Чесночная картошка от Emerald.
Фирменная картошечка от dyssi.
Катрофельный рулет от Luna.
Картофель, фаршированный в беконе от Emerald.
Картофель, запеченный в соусе от Emerald.
Картошка запеченная от suslik.
Картофель, запечённый с нори от Emerald.
Картошка в медовой заливке с травами от Amba.
Картофельная гармошка от Aja.
Картофель, запечёный с паприкой от Amba.
Картошка печёная с луком от Tifani.
 

Тушёная картошка.
Картошка, тушенная с мясом от Emerald.
Грибы, тушенные с картофелем от Emerald.
Картошечка от Daemon.
Картошка тушеная с грибами от Натусик.
Картошка с морковью тушёная от Tifani.
 

Оригинальные идеи с картошкой.
Оригинально нарезать картошку.
Отредактировано 7 апр 2012 21:46, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Пт, 29 окт 2004 23:47
Я тоже пристроюсь со своей картошкой
1 1/2 lbs (700 г.) молодой картошки
3 ч.л. олив. масла
1 порезанная долька чеснока
1/2 ч.л. сухого орегано
1/4 ч.л. сухого розмарина
1 ч.л. соли ( можно меньше)
1/2 ч.л. молотого черного перца ( можно меньше)
 

Картошку сварить до полуготовности ( около 10 минут после закипания). Слить воду, картошку остудить. Почистить картошку и порезать на кусочки размером примерно 2см. Нагреть масло в глубокой сковороде и добавить туда порезанную картошку. Обжарить картофель, несколько раз помешивая, до золотистого состояния со всех сторон. Снять с огня добавить чеснок, орегано, розмарить, соль и перец. Все хорошо перемешать и... приятного аппетита!  
 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Чт, 4 ноя 2004 04:27
Картофельное пюре с чесноком
 

 


 

Состав:
 
2 1/2 lb (1200 г) почищенной и порезанной на крупные кубики картошки
3 дольки чеснока
1 стакан сливок
1/4 ч.л. соли ( можно больше)
1/4ч.л. черного молотого перца
1/2 стакана тертого Пармезана
1/2 стакана порезанного зеленого лука ( можно chives)
 
Способ приготовления:
 
1. В большую кастрюлю положите картошку и очищенный чеснок, добавьте воды, чтобы покрыла все. Довести до кипения на сильном огне, огонь убавить и варить до готовности около 25 минут. Слить всю воду.
 
2. Положите картошку и чеснок в большую емкость ( я делала в той же кастрюле, в какой варила). Используя электрический миксер, размешайте все в пюреобразную массу, на средней скорости. (можно использовать и ручной способ) Добавьте подогретые сливки, соль, перец. Взбивайте до пышности.
 
3. Введите Пармезан и лук в пюре. Подавать незамедлительно.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Чт, 4 ноя 2004 04:33
Вот следующий рецепт
 
Картофельная запеканка с сыром Чедар
 
 

 

 
Состав:
 
2 lb ( 900г) почищенной и порезанной колечками картошки
2 ст. молока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного молотого перца
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1 долька чеснока
1 1/2 ст. тертого на терке сыра Чадер ( я брала какой был, главное не твердый)
2 ст.л. слив. масла кусочками
 
Способ приготовления:
 
1. Разогрейте духовку до 400F (205С). Легонько смажьте форму для запекания.
2. Положите картошку в кастрюлю (не в форму для запекания), добавьте молоко, соль, перец и мускатный орех. Доведите все это до кипения на среднем огне. Убавьте огонь. Доведите картофель до полуготовности.
3. Натрите чесноком внутреннюю часть формы для запекания. Использшя шумовку перенесите картошку в форму. Добавьте 3/4 ст. смеси, где варилась картошка (я перелила всю смесь, которая осталась от варки).
4. Посыпьте Чедаром и маслом сверху картошки. Запекайте до золотистого цвета около 20 минут. Дайте постоять 5 минут до сервировки.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Чт, 4 ноя 2004 10:36
lucky, ты чудо!!!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Чт, 4 ноя 2004 19:03
Emerald, спасибо. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2004
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 5 ноя 2004 15:56
kucky, делала картофельное пюре с чесноком... Очень вкусно!!! Главное, муж оценил!!! Спасибо огромное  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Пт, 5 ноя 2004 18:25
Yaroslana, я очень рада.  Скажи ему, что это блюдо американское, еще больше может быть оценит.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Сб, 13 ноя 2004 21:49
"Запеченая картошка"
 
Режу пополам или на 4 части картошку. Кладу в полиэтиленовый пакет - туда соль, перец, любимые специи и растительное масло . Тщательно несколько раз встряхиваю, чтобы картошка вся оказалась в этом соусе. Потом все это выливаю на противень, и в духовку, до зарумянивания и запеченности верхних срезов.  
 
Отредактировано 29 ноя 2005 10:05, Emerald
Кулинар
  • Регистрация 14 ноя 2004
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мелитополь
  • Рецепты 1
Пн, 15 ноя 2004 14:04
Очень вкусная картошка!
 
Обжарить на жиру до полуготовности картофель, нарезанный кусочками. Залить не доверха кипящим бульоном (можно с бульонным кубиком), в котором проварили и мелко нарезанный лук( можно его обжарить). На маленьком огне довести до готовности
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Пн, 15 ноя 2004 21:03
"Картошка, тушенная с мясом"
 
Нарезать мясо кусочками, обжарить на подсолнечном масле с луком, потом туда картошки резаной, перемешать с мясом, добавить 1 стакан воды и 2 ст.ложки  томатной пасты, посолить, поперчить и тушить до готовности картошки (надо помешивать, чтобы не подгорело).
 
Отредактировано 31 янв 2006 18:22, Emerald
Кулинар
  • Регистрация 14 ноя 2004
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мелитополь
  • Рецепты 1
Вт, 16 ноя 2004 10:00
Необычный картофель
 
Очищенный картофель отварить, не разваривая, слить воду и залить теплым свекольным соком или свекольным квасом на несколько минут.
Картофель режем пополам. на каждую половинку положить кусочек сливочного масла или обжаренный на маспе лучок, грибочки, сальцо...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Вт, 16 ноя 2004 10:42
ludmila97

Очищенный картофель отварить, не разваривая, слить воду и залить теплым свекольным соком или свекольным квасом на несколько минут.

ludmila97,
это, наверное, очень красиво получается Smile
Гость
  • Регистрация 4 авг 2020
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Вт, 16 ноя 2004 12:09
И красиво и вкусно
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Вс, 19 дек 2004 19:30
"Картофельная запеканка"
 
Картошку почистить, отварить до готовности. Не забываем посолить Smile Сделать пюре (потолочь картошку, добавив в нее слив.масло, молоко и 1 яйцо).
Для начинки мясо отвариваем, прокручиваем на мясорубке. Лук репчатый очистить и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Мясо и лук смешать, посолив и поперчив по вкусу.
Картошку разделить на две равные части. Форму для запекания смазать растительным маслом, можно посыпать растолченными сухарями, уложить на него ровным слоем половину картофельной массы, затем равномерно разложить начинку и прикрыть ее слоем оставшегося картофеля. Сверху запеканку можно смазать яйцом.
Запеканку запекаем в духовке 20-30 минут при 200С.
Приятного аппетита!
 
Отредактировано 13 май 2005 21:55, Emerald
Гость
  • Регистрация 4 авг 2020
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Вт, 11 янв 2005 20:38
Картошка с тушёнкой
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Вт, 11 янв 2005 20:44
Слава, главное, что вкусно  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2005
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
  • Город Из Москвы.
Вт, 11 янв 2005 20:54
Жареная картошка  Very Happy  На мой взгляд самое вкусное блюдо из картошки  Razz
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2004
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 12 янв 2005 11:39
Emerald, а я иногда сверху фарш картофелем не покрываю, а смазываю майонезом и посыпаю тертым сыром. Или еще вкусно на фарш положить тонко порезанные помидорки, а потом уже майонез и сыр.
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2005
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
  • Город Из Москвы.
Ср, 12 янв 2005 15:11
Emerald, а картошку жареную любишь?Подскажи рецепт, самый лучший  Very Happy  А то привычные надоели. Confused
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Ср, 12 янв 2005 21:32
Зачарованная., так я ее по-обычному жарю Smile
просто надо соблюдать несколько правил, чтобы она была хрустящей: солить в самом конце, масла не подливать, крышкой не накрывать, ну и не очень часто перемешивать, а то картошка превратится в кашу  Confused
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2004
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 13 янв 2005 11:07
Emerald, я вначале жарки ненадолго закрываю крышкой, но потом снимаю ее и дожариваю так.. таким способом она жарится быстрее.
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2005
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
  • Город Из Москвы.
Чт, 13 янв 2005 16:36
Emerald, спасибо  Razz
Солнцекот
  • Регистрация 30 ноя 2004
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 0
  • Город Томск
Пт, 14 янв 2005 12:28
"Картошка, жаренная по особому"
Сразу предупреждаю: ОЧЕНЬ КАЛОРИЙНО!
Берем большие клубни, чистим и режем их поперек блинами.
Готовим смесь: майонез, кубик бульона(любой), слегка разбавить водичкой.
"блины" обмазываем(макаем) смесью и жарим на раскаленной сковороде.
Вытаскивая по одному ставим на попа чтоб жир стек. Подаем к столу. Вкусссссно.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Ср, 26 янв 2005 21:32
"Картофельные шарики" ("Картофельные котлеты")
 
Надо отварить картошку в мундире (в этот раз сделала в микроволновке), очистить, пропустить ее через мясорубку. Добавить в картофельную массу яйца (на 6 шт. положила 2 яйца), немного сливочного масла (я его растапливаю - положила 1 ч.ложку), соль, специи. Сделать шарики, которые затем обвалять в сухарях. Обжарить в сливочном масле.
 
Отредактировано 24 июн 2005 19:59, Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 693
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Вт, 1 фев 2005 21:28
Хоть это и не рецепт, просто идейка, как можно оригинально нарезать картошку Smile
 

 
"Запеченная картошка"
 
Кладу нарезанную картошку в полиэтиленовый пакет. Туда соль, перец, любимые специи (я кладу специи для картофеля "Santa Maria", много мелкопорезанного чеснока и растительное масло. Хорошо встряхиваю, чтобы картошка оказалась полностью в этом соусе. Вытряхиваю все на противень и запекаю до готовности
 
А на фото запеченная картошечка с салатиком "Куриная радость"
 
Отредактировано 9 фев 2005 01:54, Emerald

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели