Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 11 май 2005 15:28

Emerald, очень красивая картошечка, мне показалось, что я даже аромат чесночка почуяла! Very Happy

Мы только выписались из больницы и пока моей доченьке ничего такого нельзя, но когда будет можно, обязательно приготовлю! А что лучше к ней приготовить из мясного? Surprised

Наталья

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 11 май 2005 18:43

Натусик, я бы простой овощной салатик сделала к этой картошке, а не мясо, т.к. само блюдо очень сытное... Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 16 май 2005 20:24

А я вчера сделала свои любимые пирожки.....!

1.На 4 порции, отвариваем 4 среднее картофелины, лучше рассыпчатые (типа синеглазки), сливаем, оставив 2 ст. л. воды в которой она варилась и пока она не остыла разминаем, но только не миксером, а толкушкой или вилкой – даем остыть.
2.Обжариваем горсть отварных грибов, (я беру лесные), но можно и вешенки (только не шампиньоны) и очень мелко режем, я прокручиваю через мясорубку.
3.Квашенную капусту очень сильно отжимаем руками, очень мелко режем (через мясорубку и блендер нельзя), и протушиваем, затем соединяем с грибами и даем остыть.
4.Теперь на разделочную доску насыпаем слой муки. Руки смазываем подсолнечным маслом и на руку кладем картошку и как бы делаем оладушек, затем на середину кладем начинку и складываем в пирожок, и на доску. Руки смазывать на каждый пирожок.
5.Обваливаем в муки, но только совсем чуть-чуть, я присыпаю через сито, и обжариваем на растительном масле.
6.А кушать лучше всего со сметаной или соусом сметана, майонез, чеснок, зелень.
Попробуйте очень вкусно, хотя вначале требует сноровки.

Отредактировано 10 июн 2005 10:21, Арина

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 16 май 2005 20:29

Арина, Спасибо! Люблю простые и вкусные рецепты Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 16 май 2005 20:33

Как попробуете, напишите.....! Интересно Ваше мнение (я пока насчинающий)

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 6 июн 2005 20:52

А как бы молодую картошку повкуснее приготовить? клубни небольшого размера

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 6 июн 2005 21:34

Emerald, Довольно простой, но моих за уши не оттянешь, молодую картошку хорошо моешь, кладешь в форму, заливаешь сливками или не жирной сметаной, чтобы была покрыта почти полностью, сверху кусочки сливочного масла, соль, перец, а за 10 минут до готовности посыпь чуть чуть сыром и под гриль, при подачи не забудь укроп. Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 6 июн 2005 21:37

Арина, эх, придется все-таки завтра идти в магазин... ни сливок, ни сметану в доме нет... Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 6 июн 2005 21:43

Если молоко есть сделай жидкий молочны соус с грибами, или покроши творог (я люблю брынзу) и тогда залей просто молоком, то же очень вкусно, правда это у меня больше племянница любит...... Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 6 июн 2005 21:44

Арина, да ладно, схожу в магазин Smile

решено, завтра будет твоя картошечка и фаршированные кабачки от Malvina Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 6 июн 2005 21:47

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 16:56

Арина, Спасибки за рецептик! Очень вкусная картошечка Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 18:37

Emerald, Smile

спасибочки, эх сейчас бы на дачу да такую картошечку в печку...... Razz

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 18:38

Арина, не трави душу... мне целое лето с мелким в Москве жариться Sad

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 19:04

, почему в Москве, на даче то свежий воздух и т. д...... Surprised

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 19:10

Арина, с маленьким еще рано... да и от комаров ничего там точно не поможет Sad

На следующий год думаем на море поехать, а в этом придется в Москве жариться

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 19:16

да камаров очень много, ты права... Smile

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 20:11

Арина, Emerald, картошечка класс!)) Представляю, как вкусно из молоденькой Smile

Сегодня, как раз в супер-маркете молодую картошку купила, возможно тоже такую вкуснятину приготовлю, если руки дойдут!))) А вообще-то мы картошку редко кушаем, в основном крупы и овощи на гарнир. А я дак вообще сочетание картошка-мясо/птица не могу переносить, хоть и вкусно очень, но если съем хоть капельку - всё... как камень в желудке Sad

А вот как отдельное блюдо - милое дело будет!)))

Татьяна

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2005 22:08

Amba,

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 9 июн 2005 19:23

lucky Спасибо за рецептик картошки со специями. Мне очень понравилось! А уж как Владюшке эта картошечка понравилась, он аж руками в тарелку залез Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 10 июн 2005 11:47

Арина Увидела фото пирожков Surprised

очень красивое блюдо! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Гурман

Регистрация 16 май 2005
Индекс активности 531
Рейтинг автора 5
Город г. Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 10 июн 2005 14:35

Emerald, , я кажется с Вашей помощью научилась фотки делать.....СПАСИБО Smile

Галь

КПД-1

Регистрация 5 апр 2005
Индекс активности 242
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2005 21:40

Когда намечают гости, а на столе в качестве гарнира - картофельное пюре, то при варке я добавляю батат. На вкус оно чуть слаще обычного, а по цвету слабо-ораньжевое. И вкусно, и красиво.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2005 21:42

Галь, я батат и не видела никогда Surprised

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Галь

КПД-1