Zuhra, очень вкусно!  

Zuhra, здорово... (с белой завистью в голосе)
эх, нада бы сделать, тока сын один и будет есть, я мясо не буду,
муж макароны... а Матвей много не съест

Dilshoda,  Tifani, спасиба
 
Tifani, знаешь,канеллони не обязательно только фаршем можно наполнять, чем угодно, по твоему вкусу,или ты макаронные изделия вообе не ешь?

Zuhra, не, это муж сидит на Кремлёвской, белковой диете,
хлеб, макароны, сахар, крупы, картошку не ест...
А я овощи обожаю! может овощным фаршем можно наполнить?

Tifani, конечно можно, например шпинатом заправить или грибочками.Думаю, что и другими овощами тоже, и тогда готовитьс они будут меньше во времени.
Самое основное что необходимо обязательно использовать сыр.всегда.даже не один вид а несколько.
вот например рецепт:
 
Каннеллони с грибочками
Необходимые продукты:
каннеллони - 250 г
грибы - 800 г
масло растительное - 2 ст. ложки
лук зеленый - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сыр сулугуни или брынза - 100 г
сыр твердый тертый - 100 г
сливки густые или сметана - 1 стакан
куркума молотая - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
.\.
Способ приготовления рецепта:
Каннеллони варить в большом количестве подсоленной воды 5 минут, откинуть на дуршлаг, разрезать поперек пополам и заправить растительным маслом.
Грибы, репчатый лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сливочном масле, в конце приготовления положить нарезанные зеленый лук и укроп. Добавить нарезанный мелкими кубиками сулугуни, 2 ст. ложки сливок, соль и перец. Наполнить каннеллони приготовленным фаршем и поставить их вертикально в смазанную маслом форму.
Оставшиеся сливки взбить с половиной нормы тертого сыра, солью, перцем и куркумой. Залить трубочки полученным соусом, посыпать оставшимся сыром и запекать 20 минут при 200 °С.
нашла здесь: на millionmenu
 
или этот рецепт правда там мука, да и сами каннелонни )
 
Рецепт Каннеллони с луком и сладким перцем
Необходимые продукты:
макаронные изделия каннеллони - 12 шт.
перец сладкий разного цвета - 4 стручка
лук зеленый - 5 стеблей
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 3 ст. ложки
соль
перец черный молотый
перец красный молотый
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 150 мл
сливки - 1 стакан
сыр тертый - 100 г
мускатный орех тертый - 1 щепотка
сыр плавленый - 1 сырок
.\.
Способ приготовления рецепта:
Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте кубиками. Лук нарежьте кольцами, чеснок мелко порубите. Овощи обжарьте в растительном масле, приправьте солью, черным и красным перцем.
Муку спассеруйте в части сливочного масла, слегка охладите. Влейте молоко, сливки, добавьте тертый сыр. Доведите до кипения, приправьте солью, черным перцем, мускатным орехом и снимите с плиты. Плавленый сыр нарежьте ломтиками.
Форму смажьте оставшимся сливочным маслом. Каннеллони начините овощами, уложите в форму, залейте приготовленным соусом. Сверху выложите ломтики плавленого сыра.
Запекайте в разогретой до 200 °С духовке минут 20, при подаче оформите зеленью.

Zuhra, ой спасибо! (прям расцеловала Zuhra)
я тоже иногда там бываю, на сайте, не поняла тока у них макароны
в виде больших трубочек в обоих рецептах или во втором можно всякие?
PS: я с этого сайта делала плов с кальмарами, мне очень понравилось,
тока я не сфоткала его... Мужики дома правда не разделили моих восторгов,
им бы мяса (мужу) и сладкого (сыну) побольше, и можно без хлеба

Tifani, вот тебе рецепт, проверенный мною неоднократно:
 
Каннеллони с помидорно-грибной начинкой

2 луковицы
1 зубчик чеснока
300 г грибов
5 помидоров
2 ст л растительного масла
по 1 ч л розмарина и тимьяна [i](я кладу меньше тимьяна, тк не люблю его)[/i]
16 каннелони [i](кол-во почему-то зависит от фирмы-производителя макарон)[/i]
250 мл бульона из кубиков
250 мл сливок
2 ст л крахмала
200 г тертого сыра
соль, перец[/list:u]
 
1.Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы почистить и порубить. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
2.Нагреть духовку до 175°С. Растительное масло разогреть, пассеровать в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить грибы, помидоры, розмарин, тимьян, посолить и поперчить по вкусу.
3.Каннелони не отваривая заполнить помидорно-грибной массой и положить в смазанную жиром форму для запеканки
4.Бульон довести до кипения со сливками, добавить крахмал и 150г тертого сыра, посолить и поперчить. Сырным соусом залить запеканку, посыпать оставшимся сыром и 40 мин запекать в духовке. Подать в форме, украсив веточками зелени.

PS: Рецепту уже лет 5. Брала я его из какого-то журнала, типа "Отдохни". Всем очень нравится, только от мужчин иногда слышно "Очень вкусно, только я не понял, а мясо где?"

Солнышка, спасибо, дорогая! обязательно попробую,
тем более что грибы люблю почти так же сильно как и помидоры
а помидоры люблю до безумия! только зимой в Сибири они стоят дороговато,
для рядового кошелька...

Tifani, ничего, скоро уже лето
Но если очень хочется, я думаю, можно попробовать с помидорами в собственном соку. Правда сама не экспериментировала

Zuhra, отсюда вижу, что вкусно!

Zuhra, как аппетитненько выглядят! Супер!
 
   А вот у меня не получилось , думаю, что соуса было не достаточно   Как у вас, девочки, кто готовил каннелони, при приготовлении соус полностью покрывал макароны?

Солнышка, хороший рецепт у тебя!
 
MerryMery,  Юкка, спасибки
у меня соуса было почти литр, не полностью покрывал каннеллони,они немного выглядывали, такое кол-во соуса достаточно чтоб каннеллони дошли до готовности и еще немного осталось.Посмотри в рецепте каннеллони с фаршем и орехами.там все пропорции даны.  

Гигантские ракушки с сыром и укропом.
 

 
Отварить ракушки. слить и дать им обсохнуть немного.На дно формы для запекания выложить томатного соуса. Для соуса почистить помидоры и мелко порезать., немного помять. немного соума оставить.
Приготовить начинку: Пучок уропа мелко порезать. Смешать с укропом творог, туртые моцареллу, пармезан и среднеострый сыр - я брала мексиканскую смесь 4 сыров.
 
Начинить ракушки и положить в форму для запекания на соус. Сверху немного полить оставшимся томатным соусом, накрыть фольгой и замекать около 20 мин. Снять фольгу, посыпать тертой моцареллой и еще на пару минут в духовку.
 
Все! Приятного аппетита!

MerryMery, Вкуснота!!!! чесслово  

MerryMery, вкуснотищаааааа!!!  

MerryMery, какая красота/вкуснота! просто нечто... молодец!  

MerryMery, Ой какая красота...

MerryMery, очень даже аппетитненько

MerryMery, Красота !!!!Просто  суперрррррррррр!!!

MerryMery, Обалденные ракушечки

Emerald,  Dilshoda,  Tifani,  neposedka,  suslik,  Yulia,  Алёна, Спасибо, девчата!  

MerryMery, ну супер, как в ресторане итальянском, молодчина!

Zuhra, Спасибки!!  все за мастерами тянусь!!

MerryMerry, отличные ракушки!   Надо будет поскать в магазинах таких гигантов!

MerryMery, вкусно как! Обалдеть!