Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 10 фев 2006 21:23

MerryMery, ага, попробую Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Ren

Кулинар

Регистрация 26 ноя 2005
Индекс активности 866
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 10 фев 2006 22:10

MerryMery, должно быть очень вкусно! Smile

Ирена

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 18:41

Спагетти в сливочном соусе с креветками и икрой

Креветки брала варено-мороженые.
• Обжарила креветки (не размораживая) на раст. масле минуты 2,
• залила 10% сливками, довела до кипения,
• добавила растворенный во второй половине сливок пакетик «Сливочного соуса» (сухая смесь от «Галина Бланка»)
• + немного кетчупа (томатного, без всяких добавок)
• + немного соевого соуса
• + специи (сухая смесь болгарских перцев, сухой укроп, немного универсальной приправы, смесь молотых перцев «Перечный мешок»)
• + твёрдый сыр (можно потереть, но я использовала готовый, которые продаются в баночках).
Довела до кипения, сразу же убрала огонь на минимум, потушила минуты 3, добавила
• красную икру,
отключила плиту (чтоб икра не стала твёрдой, если её переварить - затвердеет, и будет чё попало).

Через минуты 3 смешиваем соус с отварными макаронными изделиями. И наслаждаемся! Very Happy

Хорошо идёт с белым вином Razz

Извиняюсь за качество фото - темно уже было Embarassed

Да и фотать я что-то совсем разучилась Confused

Отредактировано 19 июл 2014 23:17, Anna Chervonyuk

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 18:46

Amba, ммм.....Искусительница Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 19:28

У меня сегодня блюда попроще, чем у Танюши: макароны по-флотски Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 19:30

Emerald, морепродукты люблю просто Very Happy

А по-флотски - это, по-моему вообще всеми любимое блюдо! Razz

Татьяна

neposedka

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 20:40

Emerald, Мариш я тоже частенько делаю макароны по-флотски-у тебя так красиво-прямо каждая макаронинка просится в рот Razz

Amba, обалдеть-блюдо как в ресторане-шикарно!!!!!!! Tell!!!

Светлана

Ren

Кулинар

Регистрация 26 ноя 2005
Индекс активности 866
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 21:40

Amba, просто убила! Mega_shok

представляю,как это вкусно!! Razz

Ирена

Lola

Тюльпан

Регистрация 22 сен 2005
Индекс активности 1 229
Рейтинг автора 0
Город France

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 22:07

Amba, Тань, такую красоту сотворила, молодец! Только вот что такое "пакетик «Сливочного соуса»", может можно его заменить чем-нибудь? Уж очень хочется таких макарон попробовать, только без икры, конечно!!!

Emerald, Марин, классные макароны!

Лола

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 22:11

neposedka, Lola, Спасибочки! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 22:20

Amba, Тань,ух ты .Вот это да! С икрой.У меня рот слюной наполнился. Razz

Emerald, это мое любимое блюдо.Макароны просто светятся.Так аппетитно! Smile

Илана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 17 фев 2006 22:28

Lapka, Спасибо, Илоночка! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2006 06:56

neposedka, Ren, Lola, Lapka, спасибочки! Smile

Лолочка, это готовый соус - сухой полуфабрикат, его вообще можно не класть (мне просто его надо было куда-то использовать, я его для загустения добавила). Можно сливки просто побольше выпарить, или загустить их мукой (типа белого соуса сделать) или крахмалом, у всех разные способы Smile

Можно сырку побольше положить. В общем, чистая импровизация Smile

Главное, чтоб икра не сварилась, а только прогрелась, а то будут просто твёрдые шарики непонятного вкуса. Ну, и креветки не переварить, конечно

Татьяна

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2006 23:03

Amba, Тань,просто обалдеть!!! Shocked

Рецепт,супер! И очень красиво!

А креветки,я так понимаю,уже очищенные? Smile

Emerald, Марин,а уж это блюдо,по моему, любят все!!! Мой муж,макароны по флотски просто обожает! Очень аппетитно! Razz

Наталья

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 18 фев 2006 23:08

Натусик, Спасибо! Smile

а я вот в детстве их не любила Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 19 фев 2006 06:52

Натусик, спасибки! Smile

Да, очищенные уже креветки. Я покупаю обычно для салатов или готовки уже готовые варено-мороженые в пакетиках. Неочищенные покупаю только когда просто так покушать захочется, я их чистить не люблю Confused

Но я обычно их варю, а потом каждый себе чистит Very Happy

Татьяна

Rada

Кулинар

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 19 фев 2006 14:31

Amba, как вкусно ты приготовила!

Emerald, очень даже вкусно и ...это тоже мое "дежурное" блюдо Laughing

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 19 фев 2006 17:46

Rada, спасибо! Smile

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 19 фев 2006 17:48

Rada, Спасибо! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 19 фев 2006 20:24

Девчата! Вас что-то на мучное потянуло?

Лапша с креветками и икрой - это нечто (особенно в части икры)

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 20 фев 2006 05:17

Daemon, не пропадать же икре? Laughing

Мне надо было её утилизовать, а бутерброды и блинчики с икрой уже приелись Very Happy

Татьяна

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 20 фев 2006 09:22

Конечно же не пропадать! Увы, я уже не могу про себя сказать, что мне ее надо утилизировать. Туго с этим делом стало. И цена кусается, да и качественной я уже не видел лет 5. Завозят фуфло, а самому стало очень сложно заготовлять. Рыбнадзор не дает свободно дышать (и собр, и омон и кого только не привлекают лишь бы не дать затариться). А были годы, когда высшего качества икорку ели литрами. У меня дочка аж отказывалась. Когда-то рыбы было немеряно, а сейчас оставшуюся фенолом потравили. Теперь неизвестно сколько времени надо, чтобы очистилась. В этом году нельзя есть (китаезы удружили). Живем на такой реке, а приходится завозную покупать. Так что, как не печально, приходится слюнки глотать и мечтать о том, когда теперь копченой калужатинки с осетринкой поешь. Что еще будет с нерестом кеты вообще вопрос.

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 20 фев 2006 11:07

Hу вы выдали-икру утилизовать! я даже несколько раз перечитала чтобы смысл понять......Y нас в магазинах "искусственая" продаетя,а настоящая в портовых магазинах стоит "сумашедшие! деньги...

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 20 фев 2006 11:44

Такими темпами и мы скоро будем искусственную есть. Последний раз покупал года 2 назад по 30$ килограмм, а что означает дорого по-вашему.

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Schnecke

Ich