Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из курицы №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 102 475
  • Рейтинг автора 5 351
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1774
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Вт, 31 янв 2006 17:46

 
"БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ №1"
 

Курочка по-разному.
Живая курица от Лайлы от Ната.
Курица в соусе от Lapka.
Цыплёнок по-мексикански от MerryMery.
Курочка с грибами и картошечка от Алёна.
Куриный рулет от Алёна.
Курица по-арабски от Tatjana.
Маринованая курица от Раечка.
Муркабоб от MerryMery.
Курица в горчичном соусе от Ленулька.
Курица в панировке от Алёна.
Курица в рукаве для запекания от suslik.
 
Рецепты с куриными ножками, голенями, окорочками.
Кура в тесте от Mili.
Курочка под маринадом от Mili.
Окорочка от Алёна.
Окорочка фаршированные от Алёна.
Окорочка от Галина.
Куриный рулет от Алёна.
Курочка под сливками от violet.
Куриные части в фольге от Mili.
Куриные ножки-гриль от Zuhra.
Курица с фасолью от Mili.
Курица с грибами в сметанном соусе от Алёна.
 

Куриные крылышки.
Крылышки с отварным рисом от Алёна.
Куриные крылышки от Натусик.
Вкусные крылышки от Ren.
 

Рецепты с куриным филе, грудинки.
Курочка от Виктория.
Гречка с куриным филе от Mili.
Отбивные из куриных грудок в кляре от Daemon.
Спагетти с куриным филе в фольге от Mili.
Тушёная курица с картофелем от Mili.
Курицы по-строгановски от Натусик.
Куриные грудинки от Мармеладка.
Куриные грудинки от Мармеладка.
Салат "Цезарь" от ummSofia.
Куриные грудинки от Мармеладка.
Отбивные из куриных грудок от suslik.
Курочка с грибами от Мармеладка.
Куриное филе с овощами от Zuhra.
Куриный рулет с черносливом от MerryMery.
Рулетики из куриной грудинки с ячницей от Verun.
Куриное ассорти от suslik.
Куриное рагу от Merlina.
Курочка в сметанно-сливочном соусе от Primavera.
Курочка от Helene.
Лапша с курицей от Алёна.
 
Курочка цельная.
Запечёная курочка от suslik.
Курица по-мадридски от Daemon.
Фаршировання курица от Натусик.
Шпигованная курица в духовке от Zuhra.
 

Разное из куриного фарша.
Куриные котлеты от М а р у с я.
Куриные котлеты от Алёна.
Котлеты "Пожарские" от Verun.
Отредактировано 28 май 2012 10:03, Anna Chervonyuk
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Ната
Домовёнок
  • Регистрация 26 авг 2005
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 0
  • Город Россия, г. Новосибирск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 2 фев 2006 06:23
Живая курица от Лайлы
 

Приготовление
На сковородке обжарить куски присоленой курицы . Масло наливать немного, чтобы покрыло дно тонким слоем. Начинать жарить куски куры со стороны, где кожица.Курица стреляет, поэтому можно пользоваться сеткой-жироулавливателем или накрыть крышкой. Обжариваем на сильном огне до корочки с двух сторон. Потом накрываем крышкой, чтобы курица приготовилась. Весь процесс 20-25 мин. Протыкаем куру, смотрим, что нету крови, а просто прозрачный сок. За время пока кура под крышкой готовим чесночную заливку.3-4 зубчика чеснока выдавить чеснокодавкой в чашечку, добавить соли и перца, перетереть слегка, развести водой (1/2 стакана). Готовые куски курицы вынимаем со сковородки и топим в чесночном соусе( по одному), перекладываем в другую посуду(избавляемся от остатков масла) . Сверху можно полить остатками чесн.водички. Закрываем крышкой. Даем пропитаться пять мин. И едим!! Это просто праздник какой-то!! Это так вкусно и ароматно!!!
 
Рецепт из Маришиного Кулинарного блокнотика. Действительно вкусно и аромат по все квартире. На гарнир я делала рис. Попробуйте. Приятного аппетита! Razz
Отредактировано 17 май 2012 19:13, Anna Chervonyuk
Виктория
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2006
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Чт, 2 фев 2006 12:29
по-моему такого рецепта здесь не встречала.
о ситуации! у меня с семейными праздниками дилема, объясняю
муж любит рыбу
родная сестра терпеть не может ее же
свекр мясоед плюс не признает картошку. мама любит оригинальное и необычное (ну чтобы не так как у всех). свекровь любит все "легенькое", поэтому спасибо папе, он всеяден  Smile . но это блюдо любят все
итак, берется куринное филе, одну грудку разрезаем по полам, делаем надрез острым ножом по срезу и пальчиками делаем кармашки (не дай Бог дырочку оставить)
начинка: лимон без цедры (это на 8 кармашков), орехи ( надо вообще то кедровые, но у меня в ход шли и грецкие и арахис - предварительно измельчив), лук, зелень (у меня как правило укроп)
лук мелко режется и обжаривается до золотистой корочки, затем туда же орехи, и порезанный мелко лимон, порубленную. перемешать и выключить огонь, дойдет само.
и в каждый кармашек запихиваем нещадно эту смесь. выкладываем в форму для запекания посыпаем сыром, и накрываем крышкой. температура 120-150, и все это должно томится в духовке, так как орехи начнут давать еще и свое масло.
открывать поглядыва, когда на ваш взгляд уже почти будет готово, снять крышку и включить больше температуру, сыр должен взяться корочкой.
обычно это идет у меня горячей закуской.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 475
  • Рейтинг автора 5 351
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1774
Профиль ЛС
Чт, 2 фев 2006 21:37
Ната,  Виктория, Спасибо за вкусные рецептики! Smile
М а р у с я
Кулинар
  • Регистрация 18 янв 2006
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Питер
Профиль ЛС
Чт, 2 фев 2006 21:47
Девочки, а я сегодня сделала вот такие куриные котлетки.
Взяла по 250 гр. мясо курицы ( с бедра) и 250 гр. грудки индейки, затем замариновала с соусе который описывала Olja в куриных шашлычках http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=5171#5171, промариновала 3 часа, прокрутила через мясорубку с луком, чесночком и булочкой, сдела фарш и поджарила. Котлетки получились очень мягкие и сочные.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 412
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 2 фев 2006 22:35
М а р у с я, наверное очень вкусно! Razz  Smile А я в куриные котлеты не добавляю лук и чеснок. Только хлебушек в молочке и сливочное маслице тоже с курицей прокручиваю,ну и яичко естественно.Еще в любые котлетки майонез добавляю. Получается очень нежно. Smile
Ната
Домовёнок
  • Регистрация 26 авг 2005
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 0
  • Город Россия, г. Новосибирск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 3 фев 2006 05:31
Виктория, взяла на заметку! Razz
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2006 19:26
Гречка с куриным филе
 
Отредактировано 25 ноя 2012 21:08, Anna Chervonyuk
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 412
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2006 22:46
Mili, ой,как я гречку люблю,да еще с курочкой!!! Какая мнямка!!! Razz  Smile
Tanja Wagner
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 8 фев 2006 01:21
Mili,  М а р у с я,  Виктория,  Ната, вообще я сыта, но покондыляла к холодильнику там ляшечка, вот после ваших рецептиков магически туды меня тяяяянет!
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 8 фев 2006 02:02
Виктория, Mili, М а р у с я,  Ната оригинально и аппетитно!  Стоило закопаться в разборке завалов, как сразу столько вкусного!
Паровозик из Ромашкова
Кулинар
  • Регистрация 2 янв 2006
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2006 21:15
Девчат, не знаю был ли такой рецепт в предыдущей теме, так что не сердитесь, если былWink
Делаем смесь-мелкие грецкие орехи (я на чоппере мельчу)+чеснок давленный+много зелени+сметана до консистенции, чтоб можно было хорошо обмазать. В лоток ножки кладем соленые-перченые, обмазываем замазкой, на дно лотка белое вино немножко, и на 40 минут при 200 градусах. Очень вкусно и быстроSmile
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Ср, 15 фев 2006 21:14
Кура в тесте
 
Отредактировано 25 ноя 2012 21:10, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 475
  • Рейтинг автора 5 351
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1774
Профиль ЛС
Ср, 15 фев 2006 21:15
Mili,  Tell!!!
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Ср, 15 фев 2006 22:18
Mili, упасть не встать!!! Так здорово и одновременно просто, да еще и с нашим любимым тестом! Обязательно сделаю, потому что оооочень уважаю курицу!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 63
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 01:39
Mili, супер! Мне тоже понравилась идея с курицей! Smile
 
Lola, я тоже уважаю курицу, но теперь как понаслышешся по новостям , что ходит птичий грипп , как-то опасаешся покупать  Confused
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 475
  • Рейтинг автора 5 351
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1774
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 09:38
Dilshoda, ага... уже страшновато Sad уже в Дагестане птичий грипп...
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 11:50
Mili, ага-офигеть-прямо ножки торчат-класс!!!!!!!!!
Ren
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 13:28
Mili, здорово придумала!!!! Smile
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 17:07
Dilshoda,  Emerald, так ведь болеют только те, кто имеет непосредственный контак к с птицей, то есть ходит в курятник! А вы девчата там никогда не бываете, так что не бойтесь, все равно помрем, не от этой заразы, так от другой, ведь каждый год находят что-нибудь новенькое! Laughing
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 17:44
Mili, красотищаааа!!! Представляю, какая вкуснота!  Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 63
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 19:59
Lola, всё равно бережёного, Бог бережёт !  Smile
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 20:00
Dilshoda, а я лопаю курицу каждый день! Surprised
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 22:11
Mili, как здорово! И красиво ! Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 63
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 23:09
Lola, мне кажется просто надо у постояного продавца покупать, мы например всегда покупаем на базарчике , который бывает в 2 раза в неделю , ведь всё равно там всё проходит через медецинский осмотр  Smile
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 23:12
Dilshoda, а ты думаешь куры в магазине не проходят через такой осмотр? Я думаю, что вся такая продукция подлежит тщательной проверке. Поэтому я покупаю и на рынке и в магазине.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100