Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 20 мар 2006 07:36

Zuhra, ну порей-то знаем Very Happy

Я его люблю. Просто не знала, что он ещё и лук-лах называется Smile

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 22:18

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

Натусик
Я я сегодня на ужин приготовила фаршированную курицу. Получилось очень вкусно!

Фаршированная курица
мясной фарш 350г,морковь 1 шт.,маринованные грибы 200г, панировочные сухари 100г,сливки пол- стакана,соль,перец. Я еще добавила обжареный лук(кубиками).
Курицу натереть солью,перцем,карри и сметаной.
Приготовить фарш:мясо пропустить через мясорубку,морковь натереть на мелкой терке,добавить сухари,сливки,соль,перец,мелко нарубленные грибы,лук. Все хорошо перемешать и нафаршировать курицу,зашить.
На противень с растопленным маслом выложить курицу спинкой вниз и обложить ее картофелем разрезанным на 2 части,подлить немного водички. Жарить в духовке обычным способом,поливая выделившимся соком. Готовую курицу освободить от ниток и фарша и уложить на блюдо,обложить ее фаршем и печеным картофелем, полить соком.

Отредактировано 16 дек 2012 18:34, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 22:48

Emerald, спасибо! Smile

Наталья

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 22:52

Натусик, мы же не хотим, чтобы такой рецептик затерялся в дебрях обедов Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lola

Тюльпан

Регистрация 22 сен 2005
Индекс активности 1 229
Рейтинг автора 0
Город France

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 23:03

Zuhra, никак не могу найти этот твой пирог с луком-пореем, уже и в "Несладкой выпечке" смотрела, но не вижу... Ткни в меня ссылкой, пожалуйста!

Лола

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 23:19

Lola, давай я ткну? Very Happy

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=39868#39868

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lola

Тюльпан

Регистрация 22 сен 2005
Индекс активности 1 229
Рейтинг автора 0
Город France

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2006 11:13

Emerald, Марин, спасибо большое!

Лола

AzIz

Кулинар

Регистрация 14 мар 2006
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2006 13:27

А я так люблю курицу,но всвязи с птичим гриппом не рискую Sad

страшно...

Если хотите,чтоб муж вас обожал,начинайте кормить его за 3-5 минут до того,как он проголодается!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2006 19:38

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

Алёна

"Куриные котлеты"

Куриное филе пропустить через мясорубку с луком. Добавить белый хлеб размоченный в молоке, пару столовых ложек майонеза, яйцо, соль и перец. Хорошо все перемешать и жарить

Отредактировано 16 дек 2012 18:36, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 22 мар 2006
Индекс активности 114
Рейтинг автора 2
Город gold coast
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2006 15:22

Девочки, очень хочу поделится с вами моим рецептом "Курочка под сливками"
Голени курицы прокалываем в 2-3 местах и нашпиговываем чесночным пюре, перцем и солью, слегка поливаем уксусом.
Отдельно готовим маринад: сливки, по вкусу соль, красный и черный перец, я еще добавляю базилик. Кладем курочку в маринад, чтобы накрыло с головой, закрываем крышкой и на всю ночь в холодильник.

Утром мелко (как для жарки) нарезаем картофель и выкладываем на противень, выливаем все это чудо на картофель, картошку можно положить и между курицей, украшаем помидорами. Накрываем фольгой и на полчаса в горячую 200 гр.духовку. Снимаем фольгу и еще на 15-30 мин. Следите, как зарумянится, так и готово.

Мне честно говоря, нравится к этому блюду другая картошка, если кому будет интересно, я могу рассказать.
С удовольствием предоставила бы вам фото, но они слишком большие, а уменьшать я не умею.

Отредактировано 16 дек 2012 18:38, Anna Chervonyuk

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2006 19:47

violet, видно очень вкусная курочка получается Smile

а фотографии можешь присылать на [email protected] - помогу Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2006 23:59

violet, очень вкусный рецепт! Very Happy

Наталья

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 02:36

violet!
Программа ACDSee умеет и обрезать и ресайз делать, конвертировать и еще много кое-чего. Респект создателям. Рекомендую использовать ее.

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Кулинар

Регистрация 22 мар 2006
Индекс активности 114
Рейтинг автора 2
Город gold coast
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 10:59

Daemon, наверное очень удобная программа,а ты не знаеш на каком сaите я могу ее наити и скачать?

Кулинар

Регистрация 22 мар 2006
Индекс активности 114
Рейтинг автора 2
Город gold coast
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 11:03

Emerald, Натусик, спасибо большое,девочки,но надеюсь что с фото будет понятнее что у нас получилось

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 11:17

violet, попробуй сдесь:
ACDSee 8
ACDSee 8.0.39
ACDSee 8 + русификатор

С помощью ACDSee можно просматривать изображения порядка пятидесяти графических форматов (причем умеет программа работать и с ZIP и LHA-архивами), составлять каталоги графических файлов, создавать слайд-шоу и HTML-альбомы. Поддерживается работа со сканерами и цифровыми камерами. Одно из крайне положительных свойств - умение на лету создавать и показывать уменьшенные копии изображений. Стоит только открыть каталог, и программа сразу начинает показывать все расположенные в нем картинки. ACDSee умеет также конвертировать изображения из одного формата в другой, а также обладает некоторыми функциями редактирования графики. Короче говоря, если не подозревать о существовании бесплатного вьювера XNView, то однозначно можно было бы сказать, что ACDSee - лучшая программа для просмотра графики
скачать http://downloads.acdsystems.com/en/acdsee.exe

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Кулинар

Регистрация 22 мар 2006
Индекс активности 114
Рейтинг автора 2
Город gold coast
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 11:33

Daemon, спасибо,обязательно попробую.когда муж будет посвободнее,попрошу что бы помог.я с компом на вы

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 17:42

violet, А какая картошка тебе нравится больше?Напиши,пожалуйста. Smile

Мне очень понравился твой рецепт курочки.Обязательно попробую. Very Happy

Илана

Кулинар

Регистрация 22 мар 2006
Индекс активности 114
Рейтинг автора 2
Город gold coast
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 17:50

:Д Lapka, завтра обязательно напишу,у нас здесь уже 1 ночи,спать хочется.только у меня пока етои фотки нет.

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 17:56

violet, ничего,обойдусь без фотки. Smile

А у нас 5 часов вечера.Вот ведь как... Very Happy

Илана

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 19:57

я почти каждую субботу готовлю курицу шпигованную в духовке. Наверное помните раньше фотки показывала.Шпиговала по разному, то квашеннуюкапусту, то рис с яблоками, то просто овощи. А вот вчера вычитала рецепт в книге Др.Откера о том чем можно еще нашпиговать курицу, чтобы было вкусно.Оказывается очень просто, туда надо кисло-соладкие яблоки и изюм(сушеный виноград) который темно-коричневый.
Курицу помыть, крылышки завернутьпод кожицу, в заранее сделанные надрезы, чтоб держала форму(или фигурууу.. Laughing

).........фаршируем курицу помытыми и порезанными средними дольками яблоками,изюмом, немного орегано и тимьяна.Закрываем "отверстие" деревянной лучинкой(зубочисткой).Укладываем курицу в смазанную маслом форму, поливаем соусом из взбитых:кетчупа и иогурта. Посыпаем курицу карри,базиликом. Вокруг курицы укладываем слоями картофель(почищенный и порезанный на дольки), морковь, яблоки опять же и последний слой томаты.Закрываем крышку формы и в духовку на 1,5часа при 200С.Временами можно обливать бульончиком приготовленным на магги кубиках.

При подаче можно поперчить черным перцем молотым. Получается необыкновенный вкус куриного мяса, чувствуется немного карри,пряности, и все это вместе с изюмом...просто изумительно!! Мне сегодня муж сказал что это была лучшая запеченная курица за все время.... Laughing

Отредактировано 25 мар 2006 23:36, Zuhra

Rada

Кулинар

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 20:45

Zuhra, обожаю такую курочку Smile

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 23:28

Zuhra, очень вкусный рецепт! Razz

Представляю,какая курочка ароматная получается! Rolling Eyes

Наталья

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 25 мар 2006 23:32

Rada, Натусик, очень вкусно, я только жалею что не успела сфотать, к нам в гости приехал сын мужа,они вокруг все ходили, не успела я даже фотик вытащить.Курица растворилась моментально! Confused

Хозяйка Медной горы