Суши

Ответы

Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 27 ноя 2005 20:05
Olja, как красиво!!! Smile  И как я их люблю!!! Smile Но делать самой... Sad Это столько терпения надо иметь...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вс, 27 ноя 2005 21:45
Olja, Красота! так и хочется утянуть штучку  Razz
Кулинар
  • Регистрация 2 ноя 2004
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 46
  • Город Estonia
  • Рецепты 84
Вс, 27 ноя 2005 22:01
Lajla, Smile они нормально завернуты, плонтнее не надо Wink
Amba,  Dilshoda,  угощайтесь Wink
Lapka,  спасибо! но делать их очень быстро Wink
Emerald, тяни Wink
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Вс, 27 ноя 2005 22:16
Olja, вот это да..!  Clapping
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 109
  • Рейтинг автора 2 972
  • Город Москва
  • Рецепты 969
Вс, 27 ноя 2005 22:31
Olja, это прото произведение искусства!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 2 ноя 2004
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 46
  • Город Estonia
  • Рецепты 84
Вс, 27 ноя 2005 22:52
Rada,  Натусик, спасибо Smile
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Пн, 28 ноя 2005 00:50
Olja, все такие красочные и аккуратные!! Razz  Very Happy  Very Happy а можно поподробнее про начинку?? Surprised
Кулинар
  • Регистрация 2 ноя 2004
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 46
  • Город Estonia
  • Рецепты 84
Пн, 28 ноя 2005 14:46
Polly, спасибо! красная рыба + огурец + рулетики из листового сала смазанные майонезом, красная рыба + авокадо + рулетики из листового сала смазанные майонезом, то же самое с крабовыми палочками (вместо красной рыбы), тоже самое с копченой скумбрией (вместо красной рыбы), на некоторых с красной рыбой еще и красная икра (по буржуйски так  Laughing )
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Пн, 28 ноя 2005 16:51
Olja, спасибо! Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Вс, 4 дек 2005 03:13
Девочки,
я недавно суши какие пробовала...берется лист мяты, в него заворачивается кусочек рыбы,немного риса,зеленого лука и чеснок, поливаем соусом(желательно острым,ак корейские кимчи) и в рот.....ну такой вкус необыкновенный просто!
 
аналогично можно с листом шпината сделать или любыми морскими водорослями...и так на ходу все. т.е. не заранее роллы заворачиваем а просто на стол подаются все ингредиенты и по ходу сворачиваешь сам как хочешь и с чем хочешь.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вс, 4 дек 2005 22:20
Zuhra, как интересно Smile впервые слышу про суши с мятой...
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Вт, 6 дек 2005 01:12
Марина, я сама удивилась, но КАК вкусно! не передать! сочетание сырой рыбы, чеснока, зеленого лука и мяты....раньше бы я никому не поверила что вкусно, но сама убедилась.
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2005
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Ср, 28 дек 2005 19:03
Подскажите мне пожалуйста. Я загорелся делать ролы дома.
Сьездил на проспект мира, купил там водоросль Норы, листы такие....
вот. Потом коврик палочки, васаби и имбирь.
Авокадо и огурцы с соусом, и крабовые палочки купил в седьмом контитенте. Рис купил краснодарский.
Попробовал все сделать - не получилось.
Первый вопрос: как сделать диаметр рола небольшой? Ведь если даже тонким слоем рис выкладывать, то все равно 2 оборота практически полных получается.
Второй вопрос - рис разваливается! Не держится он у меня. Вываливается! НАпишите пошагово что нужно и как сделать!!!
Третий вопрос - Я чувствую все индигриенты, авокадо толи жесткий толи не такой какой надо....и еще важен ли имнно японский майонез или можно взять обычный?
И еще какой соус лучше брать, в якитории соус другой!!! Я хотя и купил туже марку...по вкусу он другой.
прошу помогите!!! очень хочется научиться!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 21 янв 2006 02:22
Девчат, неужели никто не сможет помочь?  Sad
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 21 янв 2006 08:39
Я сама не умею ролы крутить  Confused  и никогда и не делала этого... Тут Olja нужна для консультации  Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 ноя 2004
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 46
  • Город Estonia
  • Рецепты 84
Сб, 21 янв 2006 10:07
Мариш, здесь сложно помочь, потому как человек вообще не написал как рис готовил... Если бы он внимательно всю темку прочитал, то рис бы не разваливался.
Что касается диаметра, ну тут есть два варианта: или разрезать лист нори попалам, тогда совсем тонюсенькие роллы будут, или чуть плотнее скручивать. Но у меня роллы где-то около 2 см в диаметре и я думаю, что это оптимально.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 21 янв 2006 20:42
Olja, Спасибо за подмогу Smile
 
Amba, вот я тоже ни разу не крутила...  Cool
Кулинар
  • Регистрация 2 ноя 2004
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 46
  • Город Estonia
  • Рецепты 84
Вс, 22 янв 2006 00:06
Emerald, Мариш, да не за что Smile приезжай, я тебя научу крутить Wink
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Ср, 15 фев 2006 02:31
Вегетарианские суши Smile
 
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Чт, 13 апр 2006 15:36
Срочно хочу сделать, пока всю тему внимательно прочла,
так сказать теоритически подковалась, вся слюнями изошлась  Smile
Всё очень популярно и доступно написано, спасибо огромное
за труд Emerald  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Чт, 13 апр 2006 22:22
Tifani, главное, чтобы это применили на практике  Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пт, 14 апр 2006 12:08
Сейчас делала сашими из авокадо... Прикольно  Very Happy
Вечером выложу фото...
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 14 апр 2006 13:02
Emerald, у меня в том и проблема, что стоит чем-нить увлечься,
то нужно всё и сразу Smile как говорится "вынь да полож!"
Только сейчас пока некогда по магазинам в Сибири искать все состовляющие,
необходимые для суши, но через 2 недельки думаю что сподоблюсь на сие
экзотическое блюдо Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пт, 14 апр 2006 13:11
Emerald, ой, как хочется посмотреть!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 15 апр 2006 00:19
Amba, ну смотри  Very Happy
 
"Сашими из авокадо" от КикиС с кукинга
 

 
Потребуется:
Авокадо
Нори
Васаби
Соевый соус

 
Авокадо порезать, сбрызнуть соком лимона, завернуть в листики нори.
Кушать как сашими - с васаби и соевым соусом
Подавать "Сашими из авокадо" можно положив на блюдо отдельно авокадо и нори, перед поеданием заворачивать... таким образом нори останутся хрустящими
Это просто и супер вкусно! Время приготовления - 3 мин

Разместить комментарий

Новое в разделе