jamilyne, вот я об этом и мечтаю. о современных агрегатах кулинарных. я всегда думала, что вот и без агрегатов современных если руки из того места растут, то должно получатся вкусно (как у бабушек). а сейчас работаю в отеле и при нём есть ресторан. и почти всё делают машины, роботы эти и супер печки. и поняла, что даже хорошие повара используют, то и мне не грех.    
jamilyne, суп очень красивый получился!!   судя по ингредиентам сразу понятно что очень сытный должен быть. один только нут чего стоит. а груша разве разлечима на вкус? они обычно такие нейтральные. често говоря, в Испании никогда нигде не видела ни одного рецепта по-цигански. я даже не знаю чем они питаются. хотя знаю. в супере коробку открыли, поели и пошли. очень меня удивили эти циганские рецепты.

jamilyne, просмотрела первоначальный источник. у тебя получилось намного лучше и красивее суп, чем на сайте. и всё-таки утверждают, что традиционное блюдо. очень мне это странно.  

Albondigas de merluza.
Рыбные фрикадельки.
500г.мерлана, 4 кучоска хлеба для сэндвичей (я взяла кучосек сухохо французкого батона), 1 яйцо, молоко, петрушка, мука, лук по желанию, для соуса: шампиньоны, маленькие креветки, томат.паста, рыбный бульон, крахмал
Делаем фрикаделечки как всегда. Обжариваем и отставляем. В сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем шампиньоны (я брала консервированные). Добавляем креветки и заливаем рыбным бульоном. Добавляем томат.пасту. И оставляем прокипеть 5 минут чтоб креветки были готовы и шампиньоны. В конце добавляем крахмал, чтоб соус стал менее жидкий. К соусу добавляем фрикаделечки и оставляем прогреться ещё 5 минут. Готово.
 

Anna Chervonyuk, АнЬ.и чего ты доазниься на ночь глядя..... У тебя совесть есть?Такая нямка и красота...и теперь будет всё моё!!!!!!

Anna Chervonyuk, Я тоже слюнки проглотила, вкуснооо!!!
  Пойду достану филе окуня размораживаться, завтра попробую замастрячить
  Правда креветки сегодня съели, но я попробую чего нибудь придумать!

Танита,  Fimida, спасибо вам девочки!! угощайтесь!!
Fimida, креветки можно мидиями заменить. или каким другим морским существом.  

Anna Chervonyuk, Анюта привет!!!
Несу тебе полный отчет о приготовленных мной рыбных фрикаделек.
Ань спасибо за рецепт очень вкусно получилось, только у меня немного изменений,
грибы были опята и ещё в соус к креветкам я добавила креветочные палочки, вкус получился сладковатым, что для меня это вкусно!
  СПАСИБО
Вот смотри как это я делала.

Fimida, главное что вкусно получилось!! никогда не пробовала с крабовыми палочками, но можно будет попробовать. очень красиво у тебя получилось!  

Anna Chervonyuk,  Fimida, Какие же у вас фрикадельки аппетитные. Просто обалдеть!!!! Вкуснятина!!!!

jamilyne, Ой, какой супчик я пропустила, это что-то!!!!! Слов нет, такой вкусный, красивый, аппетитный и питательный суп! И экзотический!!! Так захотелось попробовать!!!   

Fimida, Какая вкуснота!!Обалдеть!!!!

Анже-лика, спасибо большое!!  

Anna Chervonyuk, скажу тебе честно - чем больше помощников, тем больше времени фантазировать, то есть, есть время для качества. для нас же все изобретают, грех не воспользоваться
 
анюта, я поэтому и дала ссылку, чтобы ты сама посмотрела там не только груша, вообще ничего специфически не чувствуется, только, наверное, все вместе и дает этот необъяснимый вкус
 
Анже-лика, спасибо большое мне было очень интресно этот суп приготовить

Anna Chervonyuk, Fimida, ваши шарики просто сногшибательные!! не знаю, какие лучше, честное слово!!
 
анюта, а из мяса нельзя такое приготовить, а? или хотя бы из цыпленка, как думаешь?

Anna Chervonyuk, анюта, для тебя. тоже жозефина уолл, "испанский танец"
 

jamilyne, чего-то мне не пришло уведомление о твоем сообщении.    

а из мяса нельзя такое приготовить, а? или хотя бы из цыпленка

можно, конечно, толко если уж из мяса делат, то лучше из куриного. оно нежнее. или гусиново, если хочеш. хотя я из мяса никогда не делала.  
Спасибо за картину. Такие яркие цвета.    

Anna Chervonyuk, мерси, анюта. я из птички попробую

Anna Chervonyuk, анюта, смотри, как я тебя плодотворно жду вот супчик новый освоила, правда, совсем нетрудный, но вкусный
 
sopa de ajo (чесночный суп) [/size]
 
так как выяснилось, что в каждой испанской провинции свой рецепт чесночного супа, то выбрала самый простой для начала - каталонский
 

 
1 головку чеснока завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. выдавить размягченный чеснок в кастрюлю, добавить измельченные сухари из испанского хлеба (я сама сделала pan de horno), залить куриным бульоном, поставить вариться на медленный огонь (минут 10) смешать 1 ч л паприки, 1 ч л куркумы и добавить в суп поварить еще пару минут и все готово. в тарелки насыпала нарезанную мяту, добавила ржаные крутоны.
 

 
Anna Chervonyuk, анюта, а это тебе испанские розы - просто так
 

jamilyne, Классный супчик!       

Anna Chervonyuk,  Анют, что ни блюдо, то шедевр! Повезло твоим родным! Такая хозяюшка!  

Fimida,  Оль, просто обалдеть! Как вкусно!  

jamilyne, Какой супчик замечательный!!!   А куда делась наша Анюта?   

Анже-лика, Загляни сюда.

jamilyne, супчик у тебя просто шикарный!! в Испании практически на каждое блюдо в разных провинциях свои рецепты. база одна, но всякие добавочки меняют вкус и блюдо кажется совмес другим.    спасибо большое за цветочки!!  
Ксенчик, спасибо большое!!!  
Анже-лика, я жарилась под южным солнышком Испании!!  

Anna Chervonyuk,  Анже-лика,  Ксенчик, спасибо, девочки!!
 
Ксенчик, не просто повезло, на руках должны носить и пылинки сдувать
 
Anna Chervonyuk, анюта, с возвращением!!