Салат из чечевици и сосисок
банку готовой чечевици, маленький сладкий лук, 1 средняя морковь, бальзамический уксус, капуста Айсберг, укроп, оливковое масло, соль, перец
Морковь чистим и режем на кружочки. Лук режем на колечки. Сосиски режем на кружочки крупные и обжариваем. Все смешиваем. В пиалке смешиваем уксус с солью, перцем и по-тихоньку добавляем оливковое масло все время помешивая. Добавляем укроп. Делаем подушку из салата и выкладываем салат и поливаем смесью из уксуса. Сверху посыпаем оставшимся укропом.

Гранисадо с дыней и арбузом
Мякоть дыни, мякоть арбуза, сахар, 1/2 литра воды, сок лимона
В кастрюлюку наливаем воду и 3-4 ст.л.сахара. Доводим до кипения и даем кипеть 3 минуты. Остудить. Мякоть дыни миксером превращаем в пюре и тоже с арбузом в двух различных ёмкостях. В каждую ёмкость добавляем половину воды с сахаром и взбиваем. После наливаем в ёмкости и ставим в морозильник. Каждый час доставать и помешивать. И так 5-6 часов. Для хранения закрываем плотно крышкой и оставляем в морозильнике.

Anna Chervonyuk, в такую жару самое то!!!

Раечка, вот-вот! муж с таким удовольствием уплетал!! очень освежает.

Anna Chervonyuk, Аня, молодец!!! Столько всего готовишь и рецепты такие свежие новые!!! Гранисадо такое название красивое.  

Anna Chervonyuk, Какая прелесть, такое чудо в жару, и больше ничего не надо

merisaria, спасибо большое!!мне очень приятно, что кому-то нравятся мои блюда!!
Alisa, это точно!! это во многих барах подают.

Хотела показать типичный пейзаж севера Наварры. Почему-то в начале всем кажется, что Испания должна быть равнинной странной, но в действительности здесь столько гор, что иногда проложить дорогу из одного поселка в другое это большая проблема.

Anna Chervonyuk, красота то какая!!!  

Anna Chervonyuk, да, очень красиво!  

merisaria,  

Раечка,   спасибо!

Anna Chervonyuk, какие у тебя блюда вкусные и оригинальные, умничка и пейзажи красивые

Nelchik, спасибо большое!! очень приятно слышать такие слова!!

Anna Chervonyuk, Очень у тебя все блюда интересные и вкусные!!Молодчина!!!!!А пейзажи какие красивые!!!!!   

Anna Chervonyuk, очень вкусный салатик, и мусс - люблю такие штуки, обязательно сделаю. Но особенно вкусное, конечно, гранисадо  
 
А суп из спаржи - это, наверное, и будет у меня первое блюдо, которое я решусь из этого овоща изготовить. А много ли надо уксуса и в какой момент добавить??
 

Пейзажи - сказочные просто!! Испания - вообще страна моей мечты с детства, побывала там в прошлом году - и еще больше укрепилась в этой мысли

Танита, спасибо большое, дорогая Танюша!!
Ol, спасибо!!надо добавлять вместе с маслом. в Испании очень много волшебных мест!!

Anna Chervonyuk, анюта, суп из спаржи прекрасный!! и морская картошка!! а гранисадо - это у нас гранита называется, классная штука в жару

jamilyne, спасибо большое!! только теперь горло от гранисадо побаливает!!

САН ФЕРМИН
Фотографии с праздника. В 8 утра происходит encierro (энсьерро)-когда бегут перед быками соревнуясь. Вечером тореадор на corrida (коррида) быков, которые утром бежали, убивают. Днем происходят соревнования в местных видах спорта. Разные программы для детей. Шествия Головастиков и Гигантов. Много всего.
1-й день. В 12 часов мэр города наша запускает ракеты и таким образом открывает праздник. На площади перед муниципалитетом собираются с платками в руках и когда объявленно начало праздника, тогда надеваются платки. Все на площади не помещаются и на других площадях установленны экраны.

 
Каждый вечер в 23.00 феерверк пол часа.

Никто ни на кого не обращает внимания. На этом празднике уже ко всему привыкли.

 
Многие зарабатывают денежки кто как может.

Энсьерро. Многие иностранци очень легкомысленно относятся к этому. Адреналина хочется. А это опасно. И иногда очень плачевно заканчивается. Некоторые выпивают для храбрости и это хуже всего. Надо быстро соображать. Энсьерро длиться 3-4 минуты. Бык примерно весит 200 тонн. Их привозят из разных ферм знаменитых со всей Испании.




 
Памплона город маленький. Цены в отелях 200-300 евро и выше и многие выбирают самый простой вариант-спать на улице. Некоторые ставят палатки. Некоторые просто в парках на газонах спят.



И конечно же сама коррида.

Фотографии с энсьерро разделенные по дням можно постомреть здесь. Просто на фотку нажать. Все, конечно, по испански, но других сайтов не знаю.
Здесьможно фотки с корриды посмотреть.

Anna Chervonyuk, Аннушка, дорогая, тут сорока на хвосте принесла весточку от тебя. фотки красивые ты выставила, блюда прекрасные показала, а я совсем не знала, вот и прибежала посмотреть!!!!
Очень красивые места, пейзажи с Наварры просто прелесть, до чего красиво, люблю я природу!!!
Блюда тоже замечательные!!
Да и коррида очень яркая. только я корриду не люблю, не люблю когда колечат людей и животных!!!
Но фотки очень яркие, насыщенные!!!
Буду заходить к тебе!!!

Наза,     засмущала, захвалила. Я корриду тоже не люблю, но это часть культуры и я принимаю это как так и должное. Не мне столетние традиции менять. Заходи в гости!! буду безумно рада!!

Solomillo con patatas rellenas de queso azul.
Печеное мясо с картофелем начинённым сыром с плесенью.

цельный кусок свинины (размер по желанию, но лучше не очень толстый), 3 маленькие луковици, небольшие картофелины, 200г.сыра с плесенью, 2ст.л.жидкого меда, мясной бульон или кубик Gallina Blanca, жидкая сметана, ложка лимонного сока, перец, соль
Картофель чистим, моем, заворачиваем каждую по-отдельности в фольгу и печем в печке. Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем мёд. Отсавляем. Мясо солим, перчим. В форму, полить оливковым маслом и посыпать сухими травами на вкус и в печь на 15 мин.( в зависимости от размера). После покрываем фольгой и ещё 15 мин.
В пиалке разминаем сыр, смешиваем со сметаной, лимонным соком, солью, перцем и сухим укропом. Картофель разрезаем вдоль не до конца и наполняем смесью сыра.

Рядом выкладываем нарезанное мясо и по верх мяса, лук.