Борщ

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2010
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Сб, 16 янв 2010 18:08
Поделюсь рецептиком борща "сибирского". Мой муж с сыном его обожают)
 
2 крупные свеклы, 150—200 г свежей капусты или немного меньше квашеной, 1 картофелина, 3 ст. ложки фасоли, 1 морковь,1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка свиного топленого сала, 3—4 дольки чеснока, 1 ст. ложка сахара, 1 /2 л бульона или воды. Для фрикаделек: 200—250 г говядины, 1/2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки воды или молока.
Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и варить на слабом огне в закрытой кастрюле до мягкости. В кипящий бульон или воду положить нарезанный кубиками картофель и варить 10—15 минут. Добавить тушеную свеклу, пассерованные овощи. За 5—10 минут до окончания варки положить вареную фасоль, сахар, специи, чеснок, растолченный с солью.
Для фрикаделек мясо прокрутить 2 раза через мясорубку вместе с луком, слегка обжаренным в жире. В фарш добавить сырое яйцо, соль, перец, холодную воду и хорошо все перемешать. Из этой массы скатать фрикадельки в виде небольших шариков. Положить их в борщ за 10—15 минут до окончания варки.
Отредактировано 12 сен 2013 22:15, Ряря
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 16 янв 2010 19:21
Lubopitnaya, Ох, и любила я такой борщ в кафе, в обеденный перерыв Smile А вот дома ни разу не варила Very Happy С фрикадельками дома только суп Dntknw
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 16 янв 2010 23:43
Mazaika, Спасибо!!!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 20 янв 2010 03:13
Lubopitnaya, ВаляЧб, Verunchik70, Соблазнительницы! Все.... скоро сварю себе любимой борщ  Very Happy
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 20 янв 2010 23:45
А я сегодня опять с борщиком
 
Отредактировано 19 апр 2013 11:03, Ряря
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 21 янв 2010 00:26
Виола, Красота и вкуснота Good
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 21 янв 2010 00:33
Виола, вах!!! Buba
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 21 янв 2010 06:31
Виола, вкусненький Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 21 янв 2010 20:13
Виола, Вкуснооо! Хотя у меня тоже такой борщик имеется  Razz  позже покажу...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 27 янв 2010 21:33
Обещала и забыла  Embarassed  
 
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Ср, 27 янв 2010 23:26
Emerald, Классный борщик Good Я тоже сварила,  если фотик выдержит - покажу, батарейка сдыхает Sad
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 296
  • Рейтинг автора 115
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Ср, 27 янв 2010 23:27
Девчонки, и я Вам свой борщ принесла. Целую кастрюлю.  Very Happy
 
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Ср, 27 янв 2010 23:53
Матрешка, Красавец Good Прям такой яркий, и точно вкусный Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 28 янв 2010 01:08
И я со своим борщом
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 28 янв 2010 07:39
ВаляЧб, Матрешка, Emerald, Девочки вы молодцы, вкусненького боршица наварили Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пт, 29 янв 2010 17:02
ВаляЧб, Матрешка, Emerald, Виола, какие красивые борщики!!! Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 29 янв 2010 20:25
Verunchik70, Zhorzhetta,  Thank_you
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Чт, 4 фев 2010 21:35
У меня сегодня тоже борщик
 
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 5 фев 2010 00:20
Stefani, Ух ты, вкуууусно Good
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Пт, 5 фев 2010 14:45
ВаляЧб, спасибо!У тебя тоже очень аппетитная тарелочка! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 5 фев 2010 23:51
Stefani, Просто прелесть!!!!!!! Tell!!!
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Сб, 6 фев 2010 09:33
Emerald, Спасибочки! Smile
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Вс, 14 фев 2010 19:30
Emerald, Матрешка, ВаляЧб, Stefani, Девульки отличный борщец!!! Wow
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Вс, 14 фев 2010 22:36
LANNA79, спасибочки! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Пн, 15 фев 2010 15:17
Stefani, Валюш, красивый борщок, а какая подача  блюда Good

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели