Emerald, Мариша, спасибо за ликбез!    Теперь буду знать!  

Emerald, нам, как я понимаю, такая рыбка не грозит - не наш регион промысла...
или слишком дорого будет нам...

девочки эту рубку я купила своему малушу, ему 1,3 , очень нежная рыбка, мне понравилась

я просто у нас в продаже такой и не встречала даже... Может, просто не обращала внимания

Купила филе лососося, а времени на готовку было мало. И вот такой рецептик я нашла "Мгновенный лосось" (кукинг), немного его изменила.
Филе лосося посолить, сбрызнуть лимончиком (не могу без этого ), посыпать сухим укропом. Разогреть раст.масло и сливочное масло на сковороде, положить туда фила и на сильном огне прожарить минут 2-3 с каждой стороны. Влить 150г белого вина и закрыть крышкой, огогь немного уменьшить и еще готовить минут 10. Подавать с отварным картофелем, а для взрослых еще и вина белого можно подать   Вкууусссннооо!!!Чем не ресторан?
 

 
Вот такое вино (Альзаское) добавляла при готовки блюда, а остальное в бокалы
 

Rada, да намного лучше чем ресторан... Вкуснятина...

Алёна, Ага, согласна   И муж сказал, зачем переплачивать    СПАСИБО!

Rada, Я все больше убеждаюсь, что дома получаются блюда вкуснее, чем в ресторане    Красота какая! Рыбка очень аппетитная!

Emerald, спасибки! Да, дома вкуснее, но можно и...нужно еще и...

Rada, какая красота!  

suslik,  Amba, Светонька, Танюшечка спасибки!
Светик, так можно в духовку не надо предварительно вариТ, очь хорошо!
Теперь рыбку ждать бум! Моему после свадьбы на рыбалку, ха ха. Сказал, что на свадьбу до девяти и спатки! :лол:

Rada, вкусненько видно!

Rada, божественно!
я к рыбе неравнодушна до трясучке в голосе при одном только упоминании об этом продукте )))

Rada, какой красивый и аппетитнейший кусочек лосося! Класс!!!!  

Rada, ммм какая рыбка, ммм какое вино! Просто нет слов - супер!

Dilshoda,  Tanja Wagner,  спасибо милые  
 
Tifani,  спасибки    ой, я тоже рыбку на первое место ставлю  
 
Amba, chis-alla спасибо дорогие  

Привет всем, девочки! Вот я и вернулась, и сразу к вам - соскучилась ужасно!
Долго думала куда же разместить - тут или в "Обед или ужин"? Был-то прощальный ужин как никак... Словом, тут правильнее, рыба, все-таки
Итак,
Пеленгас, запеченый в специях

Это 2 кг. тушка
Чистим, потрошим, обсушиваем салфеткой.
В мисочке смешиваем:
соль
базалик
орегано
карри (он острый, берите в рассчет, если хотите добавить черный перец)
ч. перец, исходя из вышесказанного
После многих проб мне эта пряная смесь показалась оптимальной как по вкусу, так и по аромату. Особенно она хороша для тех, кто не переносит запах рыбы.
 
Берем протвень, капаем немного раст. масла. Руками смазываем часть, которая будет под рыбой и "смазываем" обсушенную тушку масляными руками - только чтоб специи взялись.
Натираем рыбу специями снаружи и изнутри.
Берем пучок петрушки, посыпаем его остатком специй и укладываем его в брюшко - резать не надо!
Аккуратно закрываем брюшко "внахлест" и кладем на протвень.
Т=180С, каждые минут 15 открываем и поливаем соком лимона.
Примерно через пол-часа (зависит от размера тушки) фигурно выдавливаем из кулечка майонез (можно и густую сметану, но мне больше понравилось именно с майонезом) - сеточки, полосочки, закорлючки - ваша фантазия! Не делайте сразу после лим. сока - поползет рисунок!!!
Все! Доводим до готовности не забывая поливать.
Последний раз полить уже на блюде перед подачей, не жалейте - у меня уходит целый лимон на рыбину.
Пробовала фаршировать грибами - именно в этом варианте не понравилось...
Что еще... Хороша как в холодном так и в горячем виде, я предпочтаю холодный
Так можно делать в принципе любую рыбу, но превратить трапезу в "выбирание костей" не лучшая идея.
Удачи всем! Спрашивайте, с удовольствием отвечу!

elll, уххх.. какая рыбка..вкуснятина..

Алёна,  
Спасибо, и действительно очень сочная и вкусная!

elll, Вот  так  рыбка , красота !!!!

elll, какая изумительная рыбка

elll, ничего себе рыбина, такое удовольствие! супер!

elll, Вот это да!!!!!!!!!!!    Классная рыбка!

elll, рецептик и рыбка просто супер!!!

elll, очень соблазнительная рыбка!   а как она у нас обзывается(т.е на иврите)??? и ещё вместо карри может хауаядж  подойдёт?