suslik, вот я ее и купила, потому что там мало костей... из-за мелкого
Ведь рыбку есть надо...

Tакую рыбу замечательно готовят голландцы..,все вроде элементарно просто-они окунают кусочки это рыбы в тесто для запекания и сразу же в раскаленный жир..Bкусно просто очень вкусно..Tолько как они это тесто делают -я незнаю. Cколько раз спрашивла-улыбаются только..

Emerald,Мариш а почему ты не покупаешь филе морского языка-вот это рыбка-супер-ни одной косточки-жирненькая-мои просто обожают

neposedka, Светик, я вроде и не видела такую рыбу... а может и не обращала внимания  
 
Девчат, я сделала рыбку по-простому не стала изощряться...
 
"Жареная ледяная"
 

 
У рыбы отрезала головы, хорошо промыла брюшко... обязательно надо удалить хорошо черную пленку, иначе рыбка будет горчить...
И вот еще... отрезала хвост, а плавники оставила... они когда зажарились, так прикольно хрустели  
Смешала муку с вегетой... соль не добавляла...
Хорошенько обваляла ледяную в муке...
 

 
... и обжарила на разогретом подсолнечном масле...
 

 
Вот и все!

Emerald, Вкусно , я  так  и люблю , корочка хрустит , мясо  нежное!!!!!!!!!!

suslik, главное, мои всю рыбку съели, ничего не оставили

Emerald, Это  очень  хорошо!!!!!!!!!!!!!!!

Emerald, я бы тоже всю ее съела.Очень вкусно!   

Emerald, да чего же вкусная рыбка!!!   А как она аппетитно жарится!!!   Знаешь да, как разыграть аппетит!!!   
Я тоже не люблю с рыбка изощратся разными рецептами, тоже жарю как ты.  

suslik,  
 
Lapka, Угощайся  
 
Dilshoda, кто-то тоже умеет своими тортиками разыгрывать аппетит на ночь глядя, не буду показывать пальцем  

Emerald, Хоть и не на ночь, но аппетит разыграла!

Emerald,  

Emerald, Мариш как красиво и хрустящая корочка

Emerald, такую рыбку моя бабушка очень любит. Вкусненько!!!

Schnecke, а на немецком как леденая рыбы называется?
Emerald, вкусненько!
Муж был на рыбалке, но осетра не поймал. Зато 14 форелек притащил! Ух начстилась по самэ немогу!

Tanja Wagner, Респект мужу!   

Emerald, Марина ты просто волшебница!!!

elll,  neposedka,  ИрулькА,  Tanja Wagner,  Mashura, Спасибочки!!!
 
Tanja Wagner, вот муж - молодец!!!!!! Да и ты умничка! не люблю рыбу чистить  

elll,  Emerald, , люблю чистить хишников, а мирнэ мне воняют!
Спихиваю соседям! Вот такая стервочка! Извините за выражение!

ФОРЕЛЬ В КРЕМОВОМ СОУСЕ
На 3 порции :
*филе форели 350 гр. (я делала филе морского языка)
*сметана ½ стакана
*масло растительное 1 ст. ложка
*масло сливочное растопленное 2 ст. ложки
*лук репчатый 1 головка
*зелень укропа сушёная молотая 1 ч. ложка
*семена тмина ½ ч. ложки
*перец чёрный молотый
*соль
 
Для соуса сметану смешайте с растопленным маслом, мелко рубленным луком, укропом и тмином. В смазанную растительным маслом жаровню уложите филе, посолите его, поперчите и полейте приготовленным соусом. Запекайте 15 минут при 180-200С.        Перед подачей выложите рыбу на блюдо и полейте соусом, в котором она запекалась.
Оформите зеленью.
 

Источник - книга "Магия соуса" из серии "Семь поварят"

Tifani, вау-отпад-представляю вкуснотища какая, да еще с филе морского языка

neposedka, ага, нежная рыбка получилась, а какая вкусная-сочная!!!

Tifani, Просто нет слов!  

Tifani, По фото видно, какая она нежная

Tifani,  видно, что вкусненькая