Я готовлю свое "Оливье" только так, как у  inna_new, под названием "АРИСТОКРАТИЧЕСКИЙ ОЛИВЬЕ", только пропорции другие :
"ОЛИВЬЕ"
200 г отварной курицы (беру окорочка), 4-5 вареных картошки, 2-3 вареные морковки, 4 крутых яйца, 1-2 маринованных огурчика, 1 луковица, 2\3 ст. консервированного зеленого горошка, 1 кисло-сладкое яблоко, соль, зелень, 200 г майонеза.
Всё нарезать кубиками, добавить зеленый горошек без жидкости, перемешать, заправить майонезом, подсолить (если надо), поставить в холод.

Иринка-Картинка, Слушай, а ведь эти корзиночки покупные... они вкусные? а то несколько раз порывалась купить, а потом откладывала  

Недоделанный оливье  
 
Картофель, зеленый горошек, зеленый лук, свежий огурец и маринованные огурчики... Соль, майонез.
А как вкусно получилось  
 

Emerald, Классно, почти вегитарианский

Emerald, вкусно!!!
 
ВаляЧб, почему почти??? Именно вегетарианский

ВаляЧб, Mazaika, Спасибо, девчат! Действительно вкусно получается    улетело только так...

Emerald, очень вкусный салатик!

Хороший салатик

Какая интересная идея у Иринка-Картинка с корзиночками для салата. Для фуршета вообще отлично будет. Сверху еще посыпать мелкой зеленью и просто прелесть получится  

Читаю эту темку, мимо проходит дочка, из далека увидела фотку и сразу - "это что Оливье? я узнаю его из тысячиииииии (сразу запела), его образ на сердце высечен"
И мы все сразу вспомнили дела пятнадцатилетней давности. Был у моего папы юбилей, 60 лет. Мама приготовила в тазике Оливье (буквально тазик, средней вместительности). Отложили в салатники на столы, осталось больше половины.
Сидим отмечаем. Оливье подъели первым, иду я доложить свеженького, а там доча моя (ей было 7 лет) доедает из тазика последние ложки салата. Как он в неё вместился - до сих пор для нас загадка.
Конечно, очень скоро салатик попросился обратно, на волю,  и весь оставшийся вечер я от дочки не отходила, сильно поплохело от обжорства, но Оливье продолжает любить до сих пор. ( я в него добавляю немного горчички, вкус становится пикантнее)

PetroI, Вот как его ни ругают, что и очень сытный, и майонеза много... Все равно у меня в семье на столе он будет присутствовать всегда помню, попробовала сделать стол без этого салатика, так гости были какие-то грустные  

без салата "Оливье" праздник-не праздник,ну очень привыкли мы к этому блюду

И мы очень  любим этот салат. Свекровь - с вареной говядиной уважает, я - с колбасой вареной))
Вот собираюсь с сердцем говяжьим попробовать, но обдумываю - можно ли два мяса соединить в этом салате. Должно же все равно вкусно получиться.

Машук, С сердцем получается очень вкусно....в моей семье такой вариант Оливье очень уважают!!!

PetroI, спасибо про горчичку.   в следующий раз тоже добавлю.
 
девочки, а я с сердцем никогда Оливье не ела.   но должно быть вкусно...   надо будет попробовать.
 
Машук, а ты хочешь сердце и говядину совместить? должно получиться очень вкусно, я думаю.

Emerald, я такой салатик без мяса тоже люблю.   только никогда не соединяла в одном салате свежие и маринованные огурцы. обязательно попробую.

Daystar, Попробуй.... Вкусно

Здравствуйте девочки. А я делаю оливье так: мясо отварное, яйца, картофель, морковь, соленые огурцы, свежие огурцы, горошек, лук (ошпаренный) , чеснок и майонез - режу тонкими маленькими пластиночками (кроме чеснока) - так вкуснее И ещё как-то в пост сделала для себя открытие - попробовала сделать салат с тунцом в собственном соку(только где цельным куском) - получилось не хуже, чем с мясом

taticon, а мы тут уже экспериментировали... клали консервированную рыбку туда... Вот честно, на оливье не похоже

Emerald, с другой - не похоже, а с тунцом другое дело

taticon, честно? тогда попробую...

Девочки, хочу предложить вариант "оливье", в принципе основа как и везде, но немного отличается: картошка, морковка, яйца, лук, маринованый огурец, горошек консервированный и замороженнй( он после разморозки немного сладкий и очень нежный),краковская колбаса и майонез. Салат особенно понравился мужчинам.

Baileys, Вот с краковской я точно не делала Спасибо за рецептик!

угощайтесь моим салатикомготовлю как Иринка-Картинка описывала в начале страницы,за исключением -не кладу яблоки,а соленых огурчиков 4-5 шт.,горошка побольше, ну и зелень добавляю

Nairka, что-то так оливье захотелось... тем более мои очень его любят