Рождественские блюда

Ответы

1 2
Кулинар
  • Регистрация 15 дек 2006
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 7
  • Город Украина
  • Рецепты 1
Пн, 8 янв 2007 01:29
Emerald, Lapka, suslik, Ksuschka, Alisa, спасибо большое, девочки!
Emerald, с удовольствием поделюсь нашими рецептами!
Итак, пшеничная кутья:
Нужно взять 1 стакан пшеницы, очищенной от твердой оболочки. У нас накануне Рождества пшеница продается уже очищенная; честно говоря, не знаю, есть ли она в таком виде в других регионах?  Question Пшеницу промываем, заливаем водой на несколько часов, затем варим до мягкости 1-1,5 ч. Если не заливать водой, то варить нужно дольше - 2-3 часа. Если вода выкипает в процессе варки, можно подливать немного кипятка. Полностью выпаривать жидкость не нужно, пшеница должна получиться полужидкой. 1 стакан мака промыть, залить кипятком на 1-2 часа, потом растереть в специальной "мясорубке" для мака или растереть в ступке до однородной беловатой массы. 1 стакан грецких орехов мелко порубить или измельчить в блендере (но не в порошок). 1 стакан изюма промыть, залить кипятком минут на 10-15 для мягкости. Все смешать, добавить примерно 1/2 стакана меда. Если кутья получилась густая, можно добавить немного воды до нужной консистенции. И последнее - традиционно кутью подают в керамической миске с новой деревянной ложкой.  Smile  
Приятного аппетита!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 714
  • Рейтинг автора 4 771
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1448
Пн, 8 янв 2007 01:33
У меня ничего традиционного не было сегодня... была долма со сметанным соусом с чесночком, салат с креветками и авокадо, покупная корейская морковка со спаржей, маринованные огурчики, сало, колбаска и фрукты  Smile  ну, и пиво, и водка  Cool  Very Happy
 

 

 

 

 

 

 

 
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пн, 8 янв 2007 02:17
suslik, вкусненько! Razz
Lada, шикарный стол! Smile Я никогда не видела, чтобы пшеница продавалась неочишенная Surprised
Emerald, сколько всего вкусного! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 8 янв 2007 03:21
Emerald, Как обычно, буйство красок Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пн, 8 янв 2007 10:59
Emerald, 2-мя предпоследними фотками убила наповал! Жто э надо - такаааая нарезочкааа... слюнопотоооок. А с горчичкой бы остренькооой
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пн, 8 янв 2007 17:14
Emerald, супер все вкусно и красиво, апптетит повышается, как никогда Razz  Very Happy
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Пн, 8 янв 2007 20:04
Emerald шикарный стол! Всё так вкусно! Smile
А я все свои вкусности раскидала по темам... Confused
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Вт, 9 янв 2007 01:50
Lada,  Emerald, классненько, все ооочь вкууусно!
1 2

Разместить комментарий

Новое в разделе