Galadriel, Спасибо большое за совет,а то бы я точно сухарик сварганила

Princess Safia,  а еще лучше брать магазинную, бройлерную, они мягче. чем домашние и мягче индоуток.  

КУРОЧКА-РЯБА
 
Состав:-Курица
соль
перец
корица 0.5 ч.л
лавровый лист штук 8
Чеснок-много
растительное масло
 
Взять тушку бройлера, чем больше, тем лучше, хорошенько ее разморозить. Смешать а мисочке измельченный лавровый лист, чеснок, соль, перец и молотую корицу, растительное масло для связки всего этого.
Натереть курочку, завернуть сначала в бумагу для выпекания, а потом в фольгу. Так и сок не вытекает и во всем этом как бы тушится курочка, т.е. в собственном соку.
Поставить примерно на гр.200-220, на час, потом аккуратно срезать верхушку, но оставить донышко, чтобы бульон не вытек и запекать до румяной корочки.
Все курочка такая нежная, что даже белое мясо тает во рту!

Galadriel, я утку в продаже вила, как куплю так  и сготовлю по твоему рецепту
Жанна77, курочка румяна, а мяско белое и нежное

Жанна77, а где же золотые яйца   

Жанна77, Просто сумасшедшая курочка!!!!!!!!!!

Жанна77, ну и курочка...всем курочкам Ряба!!!   

Galadriel, где ты была с пернатыми раньше? Только сегодня присматривалась е телесам утиным... Чаще как-то грудки попадались, да лапки (то есть их сидячая часть, бЁдра, фигуристые такие)

Emiliana, мать..а мать... мои рецепты тама в темке уже полгода...

Galadriel, я не успеваю...  

Galadriel,  Emiliana, солнышки, я тут уточку присмтрела, если чё не так, Маринчик  ё моё     , скажи кожа очень жирная ( я жир нелюблю), а как мясо на вкус? Отвечай!
Emiliana, а чё делаешь, что б не успевать? Знаешь что! Надо все успеть, осовенно вкусно приготовить   

Nelchik,  если ты вымачиваешь трое суток по моему рецепту, то жир потом весь останется в утятнице, не переживай.  А сама утка нежная, мяско удивительное. А жир тпленый отдай соседям!! кстати, на нем зажарку для вареников клево делать..  

Nelchik, читать все не успеваю... млин...

Galadriel, жир не признаю ни вкам виде (я и так пончик)
Emiliana, а чем ты интересно занимаешься       

Nelchik, ну вот и готовь,жир стечет, останется мяско утиное кисло -сладко - нежное.    Погрызешь косточки. как раз на грызню лишние калории и уйдут. а насчет пончика - ты мне очень даже  нравишься!!! Я тебя худой не представляю..      

А я уже запекла Свиную рульку.
ЭТО БЫЛО ТАК:
Маринад из этого;
Затем в сметане.
И стояла она в духовке три с половиной часа. Вот что вышло

Fimida, что-то здесь не хватает  
 

Fimida, ай да вкуснятина!!! Очень вкусно! Спасибо Марише, запила бокалом холодного винца... Отпад!

Emerald,  Натусик, Да, девочки! муж мой пивком запивал.

 

 

 
  ________________________
    Оля

Fimida, Ай да руууулькаааа... одно мясо.... Вкуснятина...

Fimida, вкуснотища то какая!!! Я сразу дом вспомнила, мама всегда делала окорок свинной...ммм...буженинки бы сечас!

Fimida,   Ой, какая прелесть, я такую  же  хочууууууууууу

Fimida, румянаяаааа... Прямо охота кусок шкурки сверху отодрать и сожрать!  

Fimida, какая красота. Ты просто молодчинка!!!

Девченочки!!! Спасибо за похвалу!!!!!!!   Galadriel, Я тоже обожаю шкурку!!!!!
  (бабушка моя называла, кожуринка)     
 

 

 
_______________________
  Оля