suslik, аппетитное блюдо!

Ren, Спасибо!

Ньокки со шпинатом.

 
200 гр. творога 0%
400 гр. шпината( у меня был замороженный в упаковке 400 гр.)
1 головка лука
1-2 яйца
1 стакан муки или более ( если тесто при варке будут явно разваливаться добавьте побольше муки, я в тесто положила 1 стакан полный)
50-70 гр. пармезана ( я добавила другой острый твердый сыр)
соль
щепотка мускатного ореха.
 
В кастрюле поджарьте мелко нарезанную луковицу, до прозрачности. Добавить шпинат и когда он разморозиться ,еще минуты 3 поджаривать. Охладить. В охлажденный шпинат добавить творог, половину сыра, яйца( если добавить 2 яйца тесто будет покрепче при варке )смесь, посолить, добавить мускатный орех. Размешать и добавить муку.
Получается гладкая, креообразная масса.
Ньокки формировать двумя столовыми ложками. Брать немного теста и перекладывая с ложки на ложку и сбрасывать в кипящую воду.
Как только ньокки всплывут , проварить еще 1 минуту и аккуратно выкладывать на плоское блюдо , смазанное блюдо. Ньокки посыпать сыром.
Ньокки получаются очень нежными и мягкими.
 

suslik, Светочка отпадные фотки

neposedka, Спасибо ,Светик!  
По  совету Марины  делала  около  окна с микро съемкой, получаются  очень  яркие  и качественные  фото.!Спасибо  Марине!

suslik, Ньокки со шпинатом - очень интересный рецепт, завтра нашей поварихе на работе дам его, а то у нас на работе в морозилке валяется шпинат, а она не знает, куда его приспособить   (правда, мне их будет не попробовать  . Ну, может, после окончания поста попробую  

Amba, потом  обязательно  скажи  понравилось  или  нет  блюдо.

suslik, расскажу, конечно  

suslik, такие красивые ньокки действительно фото отпадные!

suslik, красота какая!

Emerald,  Ren,  Спасибо  девочки, стараюсь!

suslik, такие красивые фото.Не сомневаюсь,что вкусно.   

suslik, каие разнообразные ньокки  и вкусненькие такие!!!  

Lapka,  Dilshoda, Спасибо  девочки!!!!!!!!!

"Итальянский пирог из гречневой муки"
от Gialappa с сайта готовим.ру, далее слова автора,
фото мое
 

 
200 гр масла
200 гр сахара
6 яиц
250 гр гречневой муки
250 гр перемолотого миндаля
щепотка соли
пакетик сухих дрожжей
повидло для начинки
 
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и добавить желтки один за другим, затем добавьте пакетик дрожжей. Добавить муку и перемолотый миндаль. Взбить белки с небольшим количеством сахара и добавьте их в полученную массу. Печь при 180 градусах 35-40 минут. После охлаждения разрежьте пополам и начините повидлом, особенно хорошо подходят повидло из черники, вишни или черной смородины. Притручите сверху сахарной пудрой и приятного аппетита.
 
( Я несколько раз делала этот пирог , мне очень понравился, брала пол нормы. Вместо повидла я потушила яблоко и банан.
Пирог получается хрупкий, осторожно его перекладывайте на блюдо.
Старайтесь не перепечь, и не пересушить пирог иначе будет не вкусно и очень-очень сухо. Когда пирог постоит с начинкой около часа , он будет еще вкуснее)

suslik, пирог получился аппетитненький!!!    

suslik, такой красавец.Очень колоритный пирог!

suslik, Такой рассыпчатый! Классно!
а я вот гречневую муку нигде не видела  

Dilshoda,  Lapka,  Emerald, Спасибо  девочки,   у  пирога  очень  интересный  вкус, необычный, но  он  действительно  хорош!

suslik, у тебя шедевры один лучше другого! БРАВО

Tanja Wagner, Спасибо ,  засмущали ...

suslik,  

suslik, Светик, сделала я сегодня картофельные ньокки. Вкусно, но на них столько усилий затрачиваешь... я даже ожидала от них большего Половину сегодня отварила, а другую половину я заморозила... попробую пожарить
 

Emerald, очень аппетитноооо...!!!   

Dilshoda, Спасибо!
 
suslik, сегодня эти ньокки пожарила... очень вкусные мини картофельные котлетки получились