Лазаньи

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 18 авг 2006
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Пт, 1 сен 2006 11:50
LadyM,  Lapka,  спасибо  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 1 сен 2006 13:19
СуперМамуля, милая, ну ооочень аппетитно! Спасибо за наглядность!  Smile
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Пт, 1 сен 2006 14:00
СуперМамуля, лазанья - нет слов!!! Супер!!!  Very Happy   Smile
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Пт, 1 сен 2006 14:47
СуперМамуля, какая красота-обалденная лазанья Razz
Кулинар
  • Регистрация 18 авг 2006
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Пт, 1 сен 2006 23:47
Afa,  bysha,  neposedka,   Smile спасибо
Кулинар
  • Регистрация 18 авг 2006
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Пт, 1 сен 2006 23:49
neposedka,  спасибо за рецепт,  Embarassed правда я его немного упрастила, сделала из того, что имелось  Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Сб, 2 сен 2006 00:18
СуперМамуля, Очень аппетитная лазанья!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Сб, 2 сен 2006 01:56
СуперМамуля,  да уж садится - но пока что сама не сидит, нужно чуть поддерживать - хотя я вообщето не хотела садить до 7-ми месяцев (так как позвоночник ещё слабенький), но ребёнка же не привяжешь.. Very Happy  
пожалуйста, давай на ты..
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 2 сен 2006 03:14
Аленка, СуперМамуля, очень красиво получилось!
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2005
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 2
Сб, 11 ноя 2006 12:42
Приехала вчера из командировки (представляете, обнаружила, что забыла чемодан в гостинице только у подъезда, когда багажник открылаSmile) - в холодильнике шаром покати! Smile НО! были морожение осьминожки, креветки и сырное тесто - то, до чего муж не добрался в силу сложности приготовления оных продуктов для него, и решила сделать такую лазанью:
гадов отварила-почистила, мелко порубила.
на сковороде потомила их с мелко порубленным луком (2 головки) + чеснок (2 крупных зубчика) + 1,5 ст.л. кетчупа + соус (2 ст.л. маргарина+ 3ст.л. муки + чашка молока +соль+перец)
листы раскатала - и на лист получившуюся смесь + сыр - верхний лист - сыр +сметанаSmile
 
ВКУСНО!!!!! SmileSmileSmile
 
P.S. Чемодан сегодня знакомые с оказией привезли Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Сб, 11 ноя 2006 18:32
Юлия ГТ, сказочное блюдо с гадами приготовила, и хорошо чемодан дома! Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2006
  • Индекс активности 933
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 11 ноя 2006 20:14
Ой, девченки, не знаю. может и наброситесь на меня "с кулаками". Но мне не понравилось.
Sad Прежде, чем готовить ее самой, я решила попробовать покупную. Редкостная дрянь, я  Вам скажу. И мальчишкам моим она тоже не понравилась.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 157
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Сб, 11 ноя 2006 21:06
Юлия ГТ, прикольно придумала! Молодец! Вкусно! Razz  Smile
Ольга-я, разве можно сравнивать покпную лазанью с домашней?!!! Punish  Laughing Ты попробуй,не поленись,приготовь сама и почувствуй разницу! Ok
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Вс, 12 ноя 2006 01:39
Ольга-я, действительно,покупная-не вкусная.Но у меня муж и домашнюю не любит-это дело вкуса.Мужу не нравятся сами листы лазаньи-не покупные,не приготовленные дома.Отваривала их по-разному- и по 2-3 минуты,и до сильной мягкости-никак ему не нравится.Говорит,что обычные макароны лучше!
Но попробовать все-равно стоит!
Экспериментатор
  • Регистрация 24 июл 2005
  • Индекс активности 558
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Вс, 12 ноя 2006 19:12
Ольга-я, Нельзя ни в коем случие сравнивать покупную с домашней. Я тоже первый раз покупную попробовала и выкинула, а с тех пор как делаю сама, всегда она уходит на ура!
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Пн, 13 ноя 2006 00:42
Ольга-я,  Helene,  rikuchka, Девочки, не согласна. Согласна, но не совсем. Качество готовой лазаньи зависит от бренда. То есть, есть компании, которые готовят лазанью отвратительно, а есть вполне приличные.  Smile
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Пн, 13 ноя 2006 00:46
И еще такое добавление. Может пригодится кому. Когда готовлю сама, то смотрю на исходные продукты. Если видите, что жидкости может быть многовастенько , листы ( я покупаю готовые и сухие) не отвариваю. В духовке будет достаточно жидкости и температуры, чтобы листы проварились.  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2005
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 2
Пн, 13 ноя 2006 15:01
а я и сама листы делаю. и покупаю сырное тесто готовое - но не отвариваю - всегда в духовке оно доходит до нужной кондиции Smile
а с овощной уж как я только из извращалась Razz  - и фасоль отварную туда складывала и стручковую фасоль и всякие разные хортексы - все равно вкусно получается!! Smile но наверное уже тогда не лазанья это надо назвать, а пирог слоеныйSmile
А готовую я у нас и не видела в продаже Laughing
Экспериментатор
  • Регистрация 24 июл 2005
  • Индекс активности 558
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Пн, 4 дек 2006 17:47
Рецепт из кулинарной книги "Всё из духовки"
Лазанья из савойской капусты и лосося (Wirsing-Lachs-Lasagne)

 
На 4 порции:
 
1 лимон
500 г филе лосося
соль
1 маленький качан савойской капуста (800 г)
40 г масла/маргарина
40 г муки
1/4 л овощного бульона
1/4 л молока
белый перец
масло/жир для формы
9 покупных пластинок (листиков) для лазаньи
250 г моцареллы
 
1. Лимон ошпарить, хорошо вытереть и натереть на мелкой тёрке. Выжать сок. Филе лосося вымыть, вытереть бумажной салфеткой и порезать на мелкие кубики. Кубики лосося посолить и побрызгать 2 ст. ложками лимоного сока. Качан савойской капусты помыть, почистить, листья отделить.Твёрдые части крупных листьев срезать. Опустить эти листья в кипящую подсоленную воду на 2 мин, прокипятить и откинуть на сито.
 
2. Масло/маргарин нагреть в кастрюле, добавить муку и всегда перемешивать. Потихоньку добавлять бульон и молоко. Всё хорошо перемешивать. Добавить натёртый лимон. 5 минут варить и перемешивать. В конце добавить соль, перец, 2 ст. ложки лимоного сока.
 
3. 1/4 часть соуса вылить в смазаную жиром форму и выложить 3 листа для лазаньи. Наверх выложить 1/2 часть лосося и листьев капусты. Всё полить 1/4 частью соуса. Выложить сверху 3 листа для лазаньи, остатки лосося и капусты. Всё залить 1/4 соуса. И сверху 3 листа для лазаньи. Покрыть всё оставшейся частью соуса.
 
4. Моцареллу натереть на крупной тёрке или мелко порезать. Посыпать сыром лазанью. Запекать лазанью в разогретой духовке 40-45 минут при 200 С.
 
Приятного аппетита!
 
Мой изменения: лимон не добавляла. Всё в рецепте уменьшила на половину. Получилось 4 порций. Думаю, что если всё делать по рецепту, то хватит на 8 порций. Ну а сама лазанья получилась очень вкусной, буду делать ещё.
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 4 дек 2006 17:48
Helene,  какая красиваяSmileSmileSmile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 4 дек 2006 19:22
Helene, спасибо большое за рецепт!  Smile сразу видно что очень вкусно! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Пн, 4 дек 2006 21:30
Helene, аппетитная тарелочка.. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 4 дек 2006 22:18
Helene, Как изысканно! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 5 дек 2006 01:10
Helene я уже представила вкус!  Razz
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Чт, 18 янв 2007 01:35
Лазанья из шампиньонов и томатов
 
все точно так же как и в предыдущих рецептах......
 
фото мои:

 
Отредактировано 1 окт 2012 19:06, Anna Chervonyuk
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели