Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда с использованием бекона и других копченостей

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26.10.2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Чт, 2 мар 2006 23:35

Бекон - это особенным способом сохраненная свинина. Способ приготовления бекона придумали еще в древние времена, и теперь без аромата бекона теперь невозможно представить многие традиционные блюда.
 
Бекон - это свиной бок, копченый с солью. Несмотря на то, что чаще всего в рецептах используется порезанный тонкими ломтиками бекон , купить можно по-разному расфасованный бекон . Какой вы купите - дело вашего личного вкуса. Возможно, вам нравятся тонкие полоски бекона , а может - особенный бекон почти без жира, или маленькие кусочки панчетты (итальянского бекона ) или спека (немецкого бекона , который обычно разрезают на маленькие кусочки и добавляют в вареные блюда), а может, вы любите большие ломти, отрезанные от большого куска бекона .
Бекон бывает копченый и некопченый. Копчение добавляет бекону более сильный и глубокий аромат. Какой бекон покупать - опять-таки на ваш вкус. Если вы любите бекон со сладковатым вкусом - используйте Канадский копченый, а если бекон с сильным ароматом - выбирайте европейские сорта, например, итальянскую панчетту.
 
Если вы хотите сделать хороший бульон, возьмите обрезки бекона и обжарьте их с большим количеством овощей, затем используйте бульон для вкусных супов из корневых овощей.
Резать бекон на маленькие кусочки удобнее всего кухонными ножницами, а не ножом.
 
Бекон с черносливом от suslik.
Рыбные кебабы от Emerald.
Свинина в беконе с картофельным пюре и соусо от neposedka.
Сосиски в беконе от Emerald.
Картофель, фаршированный в беконе от Emerald.
Модифицированный фарш в беконе от Emerald.
Свиные зразы в беконе от Натусик.
Слойки с беконом от Emerald.
Макароны с беконом от Emerald.
Картофель с беконом и луком от Emerald.
Кабачки в беконе от Emerald.
Молодая капуста с беконом и яйцом от Emerald.
Драники с беконом и петрушкой от LadyM.
Фасоль с беконом от Кристи.
Картошка с беконом от Grenadina.
Курица в беконе от scrible-scrable.
Цветная капуста, запечёная с беконом от Dilshoda.
Рулетики из слоёного теста с беконом от Натусик.
Тёплый картофельный салат от Lesya.
Рулетики из баклажанов от Ksuschka.
Корона с беконом от AsNa.
Сосиски с кабачком "Сладкая парочка" от Emerald.
Картофель, запечённый с пармезаном от Grenadina.
Суп с фасолью и перловкой от Катька-Коняшка.
Салат "Нежданчик" от Galadriel.
Картошка с беконом от Лиля.
Тарт с беконом и ананасом от Anna Chervonyuk.
Спагетти с луковым соусом и беконом от Anna Chervonyuk.
Сосиски с сыром и беконом на барбекю от Натусик.
Отредактировано 15 янв 2016 02:00, Emerald
Светлана

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Чт, 2 мар 2006 23:41
Бекон с черносливом
Порезать 8 полосок бекона пополам, растянуть каждый кусок и завернуть в бекон 16 шт чернослива, очищенного от косточки.
Бекон закрепить  деревянными шпажками. Запечь в духовке или на гриле , до зарумянивания   бекона.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 2 мар 2006 23:54
suslik, Молодец! что открыла темку Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 00:59
"РЫБНЫЕ КЕБАБЫ"
 
Отредактировано 12 дек 2012 20:11, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 01:05
"СВИНИНА В БЕКОНЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СОУСОМ" от neposedka
 
Отредактировано 12 дек 2012 21:24, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 01:10
"СОСИСКИ В БЕКОНЕ"
 
Отредактировано 12 дек 2012 21:25, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 01:12
"КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ В БЕКОНЕ"
 
Отредактировано 12 дек 2012 21:26, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 01:16
"МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ФАРШ В БЕКОНЕ"
 
Отредактировано 12 дек 2012 21:27, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 01:19
"ФАСОЛЬ С БЕКОНОМ" от Кристи
 
Кристи
Я фасоль жарю в беконе (мелко порезанном). Можно немного туда чеснока добавить.
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 02:48
suslik, очень интересная темка! И столько вкусных рецептов!  Smile
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 05:48
Сколько красоты то Razz
dyssi
Динозаврик
  • Регистрация 30 ноя 2005
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 10:14
Замечательная темка, молодцы что открыли  Clapping
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 10:56
Какие  красивые  блюда!!!!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 15:50
Какая прелесть... обожаю бекон...вкуснятина..  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 3 мар 2006 23:09
Оооооо...Какие вкусности! Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 00:00
Свиные зразы в беконе
Приготовила фарш как для котлет(мяско,булочка в молочке,яйца,лук, чеснок,майонез, немного горчицы, соль,перец и мелко нарубленная зелень.) Сделала лепешки, в каждую положила по полоске сыра. Сформовала овальные колтлетки. Обваляла в сухарях и обжарила до румяной корочки. Каждую катлетку обернула в тонкую полоску бекона и запекла в духовке. Получилось очень вкусно! Smile
 
Отредактировано 12 дек 2012 21:28, Anna Chervonyuk
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 00:06
Натусик, опять такая вкуснотища у тебя!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 00:09
Натусик, Вау!!!! Обалденная штука! Good Tell!!!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 00:11
Натусик, какая вкуснотаааааа.....!!!  Smile Нет слов, ну просто пытка для меня так захотелоооооось Tell!!!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 00:25
Натусик, это просто чудо какое-то. Smile Очередной шедевр кулинарного искусства. Razz  Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 01:10
Amba,  Emerald,  Dilshoda,  Lapka, как приятно,когда вы меня хвалите!!! Dance  Very Happy Спасибо большое!!! Thank_you
Rada
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 01:12
Натусик,  Shocked  классно! Соглашусь с Лапкой, что это шедевр!
Ren
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 01:15
Натусик, бесподобно получилось! Clapping
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 01:51
Rada,  Ren, большое вам спасибо,девочки! Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 11:11
Натусик, Просто  супер , как  красиво  и вкусно , молодец!!!!!!!!!
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 4 мар 2006 15:13
Натусик, ну вообще-отпад!!!!!!! Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 60, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100