Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мясо, просто мясо! (мясные блюда из разного мяса)

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 03:13
Мясной рулет с черносливом (рецепт с кукинга)
 
Ингридиенты:
4-5 кусков бескостной свинины
чернослив (горсть)
грецкий орех (пол горсти)
тертый сыр 50-70 гр.
майонез
сметана
соль, перец, чеснок, специи.
 
Количество продуктов стоит определять самостоятельно. Если начинки не хватает, то быстренько дорезать. А количество сметаны и майонеза зависит от размера ваших рулетов и формы для запекания.
 
Подготавливаем начинку. Орех крошим, но не очень мелко, чернослив режем на 4 части. Перемешиваем, добавляем тертый сыр, давленный чеснок и немного майонез, что бы масса не рассыпалась.
 
Отбиваем с двух сторон мясо. Слекга солим его и перчим.
 
Выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем рулетик.
 
Выкладываем в емкость в которой будем запекать. Не забываем предварительно ее смазать жиром.
 
Смешиваем майонез и сметану в равных пропорциях. Перчим, добавляем специи. (вместо сметаны можно взять кефир, так же можно добавить яйцо) Заливаем смесь в форму с рулетами. Рулеты должны быть полностью покрыты сметанно-майонезной смесью.
 
Ставим в разогретую духовку 200С на 60-70 минут. Моя сестра готвила в микро, говорит, что получается быстро Laughing Кстати, на фото говядина  Razz
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 11:57
Rav, Очень аппетитно! с картофельным пюре, наверное, ну очень вкусно Smile
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 13:26
Emerald,   я подавала с картобельным пюре и с рисом и мне понравилось Smile .
 
Еще я пробовала делать этот рецепт  с фаршем. Для этого фаш тонким
слое выкладывается на целлофан, затем начинку  и завернуть в рулет с
помощью целлофана.
 
В этом рецепте самое главное не переборщить с чесноком (
у меня ушло 2  зубчика чеснока среднего размера на 400 г мяса ) и с
черносливом ( у меня ушло где-то 5-6 штук чернослива- так чернослив
придает своеобразный вкус мясу и идет как специя ), а  если положить
больше получиться сладко а мне не очень так нравится Razz .Потому что, когда
я готовила во второй раз, я положила больше чеснока и чернослива и мне
не понравилось Surprised ... Получилось сладко с сильным вкусом чеснока Cool ...Орехов
можно побольше и не жалеть сыра Laughing .Чем больше сыра, тем вкуснее. Когда
рулеты будут готовы  перед подачей посыпать сыром поставить в духовку
и когда сыр расплавиться можно подавать к столу Smile .
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 15:29
Rav, вкусные рулетики. Smile Чернослив пикантность придает. Razz
Vanessa
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 15:43
Rav, вкусненький рецептик Smile  уже стащила - на выходные наверное сделаю  Cool
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 19:15
Rav, как вкусно, дорогая, прям слюньки потекли.  Razz Вкусный рецепт.Спасибо!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 23:36
Rav, ну ооочень вкусный рецепт!!! Я тоже хочу взяла на заметку.  Smile
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 23:42
Rav,  какие вкуснючие рулетики!!  Smile  нямммм!!!
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 01:29
Lapka, Vanessa, Afa, Натусик, bysha, спасибо  Smile ! Рада, что понравился рецептик, кушайте на здоровье  Razz  Laughing  Smile
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:17
Сегодня хотела сделать запеченное мясо, типа буженины. Но оно оказалось жирноватое и его не очень много было. Решила сделать немного усовершенствованное - можно есть и горячим. Посолила, поперчила, нашпиговала чесночком, морковкой. Выложила чернослив. Попозже еще добавила яблочки. Завернула в фольгу и в духовку. На противень налила воды. Вот такое мяско - очень сочное.

Отредактировано 7 дек 2012 02:38, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:25
Ирэн, Сочное какое мясо Tell!!! Аромат аж от монитора пошел  Smile
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:29
Да, а представляешь как дома. До сих пор запах яблок,чернослива и чесночка!НЯм!Такой, знаешь, кисло-сладкий!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:34
Ирэн, Все равно не соблазнишь  Razz  Я арбуза объелась, ничего не хочу  Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:36
Ирэн, вот так мясо.Сочнейшее.Представляю этот аромат... Razz
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:41
Emerald, ты поаккуратней! На ночь-то как - ничего? Поставь под кроватку ночную вазу Very Happy
Lapka, да, муж уже оценил. Он как всегда у меня кушает по ночам(как с работы приезжает). Сказал, что вкусненько...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:44
Ирэн, а ты думаешь, я об этом думала, когда арбуз кушала?  Very Happy
Вспомнился анекдот:
 
"Дирол" с арбузом - можно описаться от одной подушечки.  Very Happy
Vanessa
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 31 авг 2006 23:58
Ирэн, ух-ты какое мяско...
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 14:07
Ирэн,  мяско сказочное...  Smile  Представляю как оно таяло во рту... Rolling Eyes
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 15:02
Ирэн, смачное такое мяско-суперское Razz
Магнолия
Наблюдательница
  • Регистрация 13 июн 2006
  • Индекс активности 424
  • Рейтинг автора 0
  • Город Дальний Восток
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 15:50
Ирэн, отличная идея пришла тебе в голову Smile Такое аппетитное мяско, с удовольствием бы попробовала Smile
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 22:33
Спасибо, девчонки! Главное, что моему папульке пришлось по зубам - оно как масло...
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 22:46
Ирэн, мяско просто класс! Razz
Шахерезада
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 23:17
СВИНОЙ РУЛЕТИК

Отбить кусочек свинины (чуть больше ладони) посолить, поперчить, положить на него слой тёртого сыра и укропчика. Завернуть рулетом. Обмазать майонезом. Положить в духовку при 200 гр 30 минут
Шахерезада
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 23:17
КУРИННЫЙ ШАШЛЫК

Кусочки курицы маринуем в майонезе. Одеваем на шпажки, чередуя с луком.
Обвалять в кунжуте и  обжарить на сковороде
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 сен 2006 23:18
Шахерезада, Славный рулетик Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 54, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100