bysha,  Vanessa,  neposedka, спасибо, девочки.
bysha, можно, конечно, и без манго.Только я специально соус Рав хотела опробовать, да и манго пропадают в холодильнике.
Vanessa, у нас это очень распространенное блюдо - язык.Именно как горячее блюдо, а не как закуска.

Lapka, молодец! Какое интересное  блюдо!просто и вкусно!  

Afa, Афочка, спасибо.Это самое обычное у нас блюдо.Только вот манго добавила для аромата.

Lapka, Необычное мясо!!

Для любителей мяса!! джиз-биз
 

Mashura, какое мясо сочное и вкусное.Пошла смотреть рецепт.   

Mashura, Эх, да еще с лепешкой бы такое мясо... Класссссссссс!

Mashura, такая вкуснотища...

Mashura,    я, я любитель!!!    Мяско отпад.

Lapka,  Emerald,  Алёна,  bysha, Да девочки, с лепешкой самое оно. А соус совсем не жирный , поверьте...

Mashura, как раз для меня! Вкуснятинаааа!

Вот и я пришла в тему "мясо" Завтра приезжает мой жених, вот решила запечь ему мясо.
 

 
ВЕЛЛИНГТОНСКОЕ ФИЛЕ
рецепт из немецкой книжки "Мясные блюда"
 
300 г мороженого слоеного теста
1 кг говяжьего филе
соль
свежемолотый черный перец
50 г сливочного масла
1 яичный желток для смазывания
 
ФАРШ
100 г ветчины с жиром
1 луковица
150 г белых грибов или шампиньонов
1 ст. ложка мелко наруб¬ленной зелени петрушки
50 г сливочного масла
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Слоеное тесто разморозить в течение 20 минут. Духовой шкаф нагреть до
250 градусов.
2. Мясо быстро вымыть, промокнуть салфеткой, натереть солью и перцем. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем филе со всех сторон. Сковороду поставить на среднюю полку духового шкафа и, часто поливая жиром от жарки, запекать в течение получаса так, чтобы мясо внутри еще осталось красным. Остудить. Температуру в духовом шкафу снизить до 220°.
3. Для фарша нарезать маленькими кубиками ветчину и лук, грибы мелко порубить. На сковороде разогреть сливочное масло и слегка потушить в нем ветчину, лук, грибы и петрушку. Остудить.
3. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт, чуть длиннее, чем говяжье филе, и тройной его ширины. Тесто намазать охлажденным фаршем. Филе положить посередине пласта и края теста сложить над мясом. Тесто завернуть вокруг филе так, чтобы фарш со всех сторон "окутывал" мясо. Открытые концы теста чуть сдавить, чтобы не вытекал сок. Верх украсить полосками теста и смазать кисточкой яичным желтком. Тесто смазать взбитым яичным желтком.
5. Филе в тесте положить на смоченный водой противень, поставить его в духовой шкаф и запекать мясо примерно 35 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
Мясо в тесте подают к столу в теплом или холодном виде.
Гарнир: различные овощные гарниры, если филе подается в теплом виде, или салаты и камберлендский соус к холодному.
Рекомендуемые напитки: зрелое фруктовое красное вино, например, бордо.
 
МОИ КОММЕНТАРИИ: получается вкусно. Но мясо дает обильный сок и тесто снизу намокает. Кусок лучше брать плоский, а то у меня получился горкой.И еще я купила телятину. Мясо получается очень нежное , просто я пыталась сделать фотографию светлее и сочность перестала быть видна

Anna Sploshnova, Роскошное мясо!!!!!!! оно не может не понравиться

Mashura, а рецепт  твоей вкусняшки где посмотреть ?
Anna Sploshnova, Какое мяско.

Emerald,   Ольга-я,  спасибо, девочки, дорогие
Сестренка пришла, попробовала - понравилось очень. Так что думаю все будет ок

Анечка! Мясо просто шикарное! И очень даже сочное! Видно как начинка поблескивает...

Anna Sploshnova, Шикарное мясо!! И вид обалденный!! После этого не жениться на тебе было бы преступлением.

Anna Sploshnova, какое мяское вкусное!   Я делала такое , получается очень вкусно!

Anna Sploshnova,    отпад!!!!    Какое мясо!!! Нет слов...

Anna Sploshnova, Какое оригинальное мясо!!!

Ирэн,  scrible-scrable,  Dilshoda,  bysha,  спасибо    
  scrible-scrable,  да насчет женитьбы-то дело решеное - заявление было подано еще в конце августа - только вот народа, видимо, много жениться, нам сказали приходить 11 ноября! через 3,5 месяца
Dilshoda,  а у тебя низ пирога намокал? И насколько сильно? Я просто первый раз делала мясо такое

Mashura, Машура, спасибо, дорогая

Anna Sploshnova, очень смачный кусочек..

Anna Sploshnova, Вау!!!!!! Что же ты молчала? Уже вторая невеста на кухарке  

Алёна,  Аленка, спасибо
Emerald, да не.... я бы сказала.... а сейчас чего говорить, когда еще полтора месяца до загса?