Пельмени, манты, хинкали...

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Сб, 16 дек 2006 20:21
Ksuschka, такая прелесть!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 16 дек 2006 20:21
Ksuschka, А красиво то как  Smile  Тоже такие пенечки сделаю обязательно
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 16 дек 2006 20:22
Юльяна,  Alisa, спасибо девчата Smile Надь, попробуй, не пожалеешь Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 16 дек 2006 20:27
Ksuschka, Ставлю в очередь на приготовление Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 16 дек 2006 20:28
Ksuschka, змечательные пенечки Smile  Razz
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Сб, 16 дек 2006 20:28
лиса, Ksuschka, какие вкуснючие пенёчки,нямки!!!! рецептик тож утащила Razz
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 16 дек 2006 21:42
Alisa,  Smile
Lapka,  LadyM, спасибки For you!  For you!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 16 дек 2006 21:45
Ksuschka, отчёт просто обалденный!  Rolling Eyes рада, что оказалась тебе полезной!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вс, 17 дек 2006 13:47
лиса,  Give_heart
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 19 дек 2006 01:31
Emerald, пельмешки такие обьеденые! Wow
 
лиса, Мне так понравились твои пеньки!!! Good  Обязательно попробую! Ok
 
Ksuschka, молодец какая так быстро смастерила!!! Good  Очень аппетитные! Tell!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 19 дек 2006 09:11
Dilshoda, спасибо Дильшодочка!  Give_rose попробуй, вкусно!  Smile  Smile  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 19 дек 2006 09:26
Ksuschka, красота-то какая!!!Вкууусно!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 19 дек 2006 13:01
Dilshoda,  Ksuson, спасибо милые Give_heart
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Вт, 19 дек 2006 14:28
Ksuschka, Ксюш, я тут покушав сижу, темки просматриваю.. и твои пенечки увидела Smile как же вкусно!!! Так бы и съела оба, и тарелку бы облизала (пусть это и невежливо Laughing ) Razz
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 157
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Вт, 19 дек 2006 23:43
Ksuschka, я уже тоже на твои пенёчки облизываюсь Tell!!! очень вкусные!!! Рецептик своровала уже... Tongue  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Ср, 20 дек 2006 12:09
Lesya, Натусик, спасибо девочки Smile Попробуйте.....вкусно Razz А рецепт Лена лиса давала, а я просто внесла некоторые изменения Wink
Кулинар
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Пн, 5 фев 2007 11:45
С тестом я не дружила ни когда. Но очень люблю пельмешки. И вот благодаря Вадику наконец-то и я научилась лепить домашнии пельменьчики. Чем с удовольствием и занимаюсь. Рецептик наверняка все знают, но все равно поставлю.
 

ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ
 

 
ТЕСТО
 
Мука (сыплю на глаз)
Холодная вода - 1 стакан(ну может чуть больше)
яйца - 1 шт.
соль щепотка
 

ФАРШ
 
Мясной фарш- 700 гр
лук репчатый - 1 большая головка
соль, перец черный молотый
вода
 
Ну вот. Теперь делаем тесто. В кастрюлю насыпаем муку, вбиваем яйцо, солим и добавляем воду. Перемешиваем. Выкладываем на стол и начинаем вымешивать тесто. Тесто получается мягким. Когда тесто вымешали мы его откладываем. И принимаемся за фарш. Фарш + мелко поерзаный лук+ соль+ перчик. Все перемешиваем и в фарш доливаем водички немножко. Фарш готов. Теперь раскатываем тесто и ... я по старинки стаканчиком вырезаю кружочки :15:
Лепим наши пельмешки.
 
Но обычно тесто остается. И вот из него я делаю ежики. Спасибо мамусику- это она меня научила. :love19:
Из теста руками раскатываем колбаску. Затем нарезаем ее на кусочки. Берем обыкновенную терку мелкую. Нам нужна гладкая сторона. Теперь каждый кусочек проводим по этой гладкой стороне. Получаются вот такие ежики
 

 
Подавать Пельмешки и ежики можно со сметанкой, маслом или майонезом. Но у нас в семье любят вот такой соусик.
На раскаленную сковородку выкладывают мелко нарезанное сало и вытапливают его. Затем туда добавляют порезанный мелко репчатый лук. Обжаривают. И сметанку. Как только сметанка закипит выключаем. Соус готов
 

 
Ну а теперь отвариваем пельмешки, поливаем их соусиком и подаем к столу
 

 
Приятного аппетита!
Отредактировано 27 ноя 2012 23:14, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Пн, 5 фев 2007 11:53
Боня, а я все время думаю что с остатками теста делать, хорошая идейка, замечательные пельмешки Good  Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 5 фев 2007 11:54
Боня, как вкусно-то!!! Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Пн, 5 фев 2007 11:58
Альира,  рада что помогла с идейкой.  Very Happy   Да получаются ежики очень вкусненькие, их можно подавать с сахаром, сметанкой и маслицем. Отваривать как и пельмешки.
 
Ksuson, угощайся на здоровье!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 5 фев 2007 14:04
Боня, Ну, наконец-то приоткрыла тайну, чем у тебя таким красивым пельмени сверху политыSmile А тут еще и сюрприз такой, ежики Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 5 фев 2007 16:08
Боня, во классная идейка с тестом, спасибочки!!!  Give_rose а пельмешки потрясающие а с таким соусом вообще  Whistle2  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 5 фев 2007 16:56
Боня, Пропавшая!  Razz  Классные пельмешки!!!!!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Пн, 5 фев 2007 17:00
Alisa, да я бы давно открыла, тока не знала куда запихать хихи
 
лиса, Леночка рада если моя идея пришлась тебе по душе Smile  
 
Emerald, Мариш да ладно... каюсь - стыдно... Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пн, 5 фев 2007 19:06
Боня, хорошая идейка!!! Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели