Ksuschka, такая прелесть!!!

Ksuschka, А красиво то как    Тоже такие пенечки сделаю обязательно

Юльяна,  Alisa, спасибо девчата Надь, попробуй, не пожалеешь

Ksuschka, Ставлю в очередь на приготовление

Ksuschka, змечательные пенечки   

лиса, Ksuschka, какие вкуснючие пенёчки,нямки!!!! рецептик тож утащила

Alisa,  
Lapka,  LadyM, спасибки   

Ksuschka, отчёт просто обалденный!   рада, что оказалась тебе полезной!!!

лиса,  

Emerald, пельмешки такие обьеденые!
 
лиса, Мне так понравились твои пеньки!!!   Обязательно попробую!
 
Ksuschka, молодец какая так быстро смастерила!!!   Очень аппетитные!

Dilshoda, спасибо Дильшодочка!   попробуй, вкусно!      

Ksuschka, красота-то какая!!!Вкууусно!!!

Dilshoda,  Ksuson, спасибо милые

Ksuschka, Ксюш, я тут покушав сижу, темки просматриваю.. и твои пенечки увидела как же вкусно!!! Так бы и съела оба, и тарелку бы облизала (пусть это и невежливо )

Ksuschka, я уже тоже на твои пенёчки облизываюсь очень вкусные!!! Рецептик своровала уже...   

Lesya, Натусик, спасибо девочки Попробуйте.....вкусно А рецепт Лена лиса давала, а я просто внесла некоторые изменения

С тестом я не дружила ни когда. Но очень люблю пельмешки. И вот благодаря Вадику наконец-то и я научилась лепить домашнии пельменьчики. Чем с удовольствием и занимаюсь. Рецептик наверняка все знают, но все равно поставлю.
 

ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ
 

 
ТЕСТО
 
Мука (сыплю на глаз)
Холодная вода - 1 стакан(ну может чуть больше)
яйца - 1 шт.
соль щепотка
 

ФАРШ
 
Мясной фарш- 700 гр
лук репчатый - 1 большая головка
соль, перец черный молотый
вода
 
Ну вот. Теперь делаем тесто. В кастрюлю насыпаем муку, вбиваем яйцо, солим и добавляем воду. Перемешиваем. Выкладываем на стол и начинаем вымешивать тесто. Тесто получается мягким. Когда тесто вымешали мы его откладываем. И принимаемся за фарш. Фарш + мелко поерзаный лук+ соль+ перчик. Все перемешиваем и в фарш доливаем водички немножко. Фарш готов. Теперь раскатываем тесто и ... я по старинки стаканчиком вырезаю кружочки :15:
Лепим наши пельмешки.
 
Но обычно тесто остается. И вот из него я делаю ежики. Спасибо мамусику- это она меня научила. :love19:
Из теста руками раскатываем колбаску. Затем нарезаем ее на кусочки. Берем обыкновенную терку мелкую. Нам нужна гладкая сторона. Теперь каждый кусочек проводим по этой гладкой стороне. Получаются вот такие ежики
 

 
Подавать Пельмешки и ежики можно со сметанкой, маслом или майонезом. Но у нас в семье любят вот такой соусик.
На раскаленную сковородку выкладывают мелко нарезанное сало и вытапливают его. Затем туда добавляют порезанный мелко репчатый лук. Обжаривают. И сметанку. Как только сметанка закипит выключаем. Соус готов
 

 
Ну а теперь отвариваем пельмешки, поливаем их соусиком и подаем к столу
 

 
Приятного аппетита!

Боня, а я все время думаю что с остатками теста делать, хорошая идейка, замечательные пельмешки   

Боня, как вкусно-то!!!     

Альира,  рада что помогла с идейкой.     Да получаются ежики очень вкусненькие, их можно подавать с сахаром, сметанкой и маслицем. Отваривать как и пельмешки.
 
Ksuson, угощайся на здоровье!!!

Боня, Ну, наконец-то приоткрыла тайну, чем у тебя таким красивым пельмени сверху политы А тут еще и сюрприз такой, ежики

Боня, во классная идейка с тестом, спасибочки!!!   а пельмешки потрясающие а с таким соусом вообще    

Боня, Пропавшая!    Классные пельмешки!!!!!!!

Alisa, да я бы давно открыла, тока не знала куда запихать хихи
 
лиса, Леночка рада если моя идея пришлась тебе по душе   
 
Emerald, Мариш да ладно... каюсь - стыдно...

Боня, хорошая идейка!!!