Надин, классный супчик.

Надин, Вкусный супчик! Сытный

Боня, ежики великолепны!

Девочки, только что, не без помощи Ирины Кутовой, изобрела вкуснючий рецепт. В сковороду кладем 5 лавровых листиков, сверху 0,5 кг пельменей (они должны лежать в 1 слой), солим, перчим, специями присыпаем, добавляем грибы (у меня были резанные на 4 части шампиньоны из банки), заливаем сметаной , можно с майонезом. У меня ушла на это маленькая банка сметанки, майонез на глаз и немного разбавляем водой, чтоб было не очень густо, примерно, как тесто на блины. Заливка должна полностью покрыть все пельмени. Сверху трем сыр и ставим в духовку до зарумянивания. У меня на это ушло 40 минут при температуре 200 градусов. Все, получилось очень вкусно!
 

Ленулька, Я делала примерно так, только без лаврушки и грибов, мне очень понравилось, а в таком виде наверное еще вкуснее

Ленулька, ням-ням, какая вкусняшка!!!!!!!  

Ленулька, ой какая вкуснятина...

Amba, Ты как то писала при вареники с сырой картошкой - у меня есть вопрос: а нельзя ли картошку натереть на терке, чуть отжать и получиться начинка. Как ты думаешь?

Amba, Узнаешь?

Было так вкусно! Спасибо, что научила!

Надин,  Ленулька,  Daba, класс,кто б мне слепил...самое страшное мне лепить много ж надо...пришлите мне кило?

Daba, вкуснятина какая!!!!!!  

Daba,  ой, какие ароматные и пригоженькие!!!  

Zuhra,  Galadriel,  лиса, Спасибки, было вкусно!   

Я вот сегодня тоже решила своих домашними пельмешками побаловать. И еще немного осталось на заморозку

Бука, ваууууу, пельменьчики!!!!    

Бука, мммм, хочу! С супчиком!

Бука, великолепно!! Мы с тобой почти в унисон!!
 
Девочки, не знаю, как назвать, так делала бабуля и меня научила, пусть будут
 
БАБУЛИНЫ ПЕЛЬМЕШКИ.
 
Тесто.
 
На стол высыпаем горкой муку в хорошем таком количестве (или в миску, мне на столе привычнее ). Делаем в ней кратер.
В кратер заливаем следующую смесь: в стакане сыворотки размешиваем соль по вкусу и разбалтываем одно яйцо.
Теперь аккуратненько, потихонечку вливаем эту смесь в муку и замешиваем тесто. Оно получается довольно плотным, что и требуется для того, чтобы фарш не вытек из пельмешек.
 
Фарш:
Пополам говядина и свинина (можно добавить куриного форша, на любителя).
Лук репчатый на мясорубку, порубить четь укропчика. Перемешать, посолить, поперчить (я перчу ХОРОШО так ). Теперь вливаем столовую ложку чайной заварки - непременно из чёрного чая и добавим бульона или водички до такого состояния фарша, чтобы вы понимали - ещё чуточку, и фарш станет жидким.
Должна выйти мягко - вязкая масса. Ну и сказанула!
А теперь лепим тем способом, который больше нравится.
Такой мягкий фарш придает пельмешкам необыкновенную сочность.
 
Вот они. Хотела укропчиком посыпать, кричат: "Жрать хотим", еле сфоткать успела.
 

Ленулька, здорово,тоже попробую!!!Молодец!!!  
Daba, я тоже люблю так делать!!!очень вкусно!!

Бука,  Galadriel, супер пельмешки!!!!Умнички!!!

Galadriel,   пельменчикиииии!!!!!!    

Galadriel, очень вкусненько! А я вот в фаршик сливок или молока добавляю, очень нежненько получается. А теперь с черным чаем попробую непременно.

Викусик, пельмешки - они всегда супер.  
лиса, раздразнили тебя, да? Каждый день - пельменная!  
Бука, со сливками не пробовала, надо будет тоже как - нибудь таких налепить.  

Galadriel, Пельмешек так захотелось

Emerald, а ты налепи - налепи!! Или, если леньки,  КУПИ!  

Galadriel,    купить легче...