dyssi, ой, еслби ты решишься на эти вареники, я тебе буду долго и громко хлопать!    Для меня так мелко резать ножом картошку - это просто каторга   А такие вареники сильно уж нравятся. Причём, у нас на работе они нравятся всем. Поэтому, когда мы заказываем вареники на работе - то всегда с начинкой из сырого картофеля  

Amba, Вот выберу вечер когда муж вечером работает и сделаю, а то если дома он у меня столь длитеные кулинарные изыскания не выдерживает  

dyssi,      

Amba, как тебе с работой повезло , не повариха, а сокровище

Amba, очень интересно, вареники с сырой картошкой, надо попробовать. моя доча любит вареники, может каждый день есть.

Ol, точно повезло! У нас хорошая повариха - по домашнему готовит, и продукты все свеженькие с рынка покупает!  
 
Zuhra, очень вкусные вареники получаются, но фишка в том, чтобы очень мелкими кубиками картошку нарезать, чтоб провариться успела. Попробуй!  

dyssi,  Amba,как же  я с вами солидарна.Как я хочу таких вареников-в маслице и сметанке...      Счас завою....А про вареники с сырой картошкой слышу впервые.Хорошо что есть повариха...

Ой, зачем я опять сюда зашлааааа?!...    Я же на диете!    А так хочется варенничков с маслицем! и драников!!!    
 
Lapka, ага, с поварихой точно повезло!    А про вареники с сырой картошой я от неё тоже впервые услышала. Когда она первый раз предложила их сделать, я так скептически к этому отнеслась...   А теперь, когда она спрашивает, какую начинку в вареники делать, все орут - сырую картошку!  

Мне все время было интересно, как можно так аккуратно слепить манты
 

фото Лины
 
и вот на форуме эмигрантов Узбекистана нашла инфу от Лины...
процесс можно скачать ЗДЕСЬ

Пельмени в горшочке с шампиньонами
 

 
Слепить пельмешки ( я естественно лепила сама-фарш: индюшатина, свинина, говядина, лук), отварить, обжарить на сливочном маслице. Далее переложить пельмешки в горшочек, залить бульоном, на котором варились пельмешки, добавить порезанные шампиньоны, укропчик, ложечку майонеза или сливок, посолить и добавить приправки (если бульон для варки пельмешек не солили), выдавить зубчик чесночка и в духовку на 20 минут.
Можно кушать прямо из горшочков, а можно на тарелочку выложить.

neposedka, Вкуснятина!!!

neposedka, Светочка! Отпад!!!!

neposedka, Светочка,супер вкуснющий рецепт!!! Я никогда еще о таком не слышала,представляю как лопали твои! Обязательно так сделаю в следующий раз! Обалденно!!!

Натусик,  Lapka,  Emerald, спасибо девочки

neposedka, пельмешки офигительно аппетитные!  

Amba, спасибо

neposedka, Светочка, сегодня делала твои пельмешки в горшочке с шампиньонами... очень вкусное и сытное блюдо!
фото, к сожалению нет, аккамуляторы сдохли...

Emerald,  верю Мариш. На здоровье.

А я очень люблю жареные пельмешки
 
Пельмени (если из морозилки - не размораживать предварительно) выкладываю в один слой в толстодонную сковороду (анитпригарную) с разогретым растительным маслом. Минут 3-5 жарятся, потом, не переворачивая, заливаю их водой, почти до верха пельменей. Посыпаю сушеными травками (укроп люблю). Накрываю плотно крышкой, убавляю огонь немного, и готовлю, пока не выпарится жидкость. Получаются очень вкусненькие - сочные, а одна сторона зажаренная, хрустящая. Иногда сначала обжариваю с одной стороны, потом переворачиваю и заливаю водой. Дальше всё по плану Получаются обжаренные с обеих сторон.
 
Вкусно кушать с соевым соусом
(да, начинка из куриного фарша)

Amba, Танюшечка я тоже обожаю жаренные пельмешки-ммм-напомнила ты мне

Amba, Танюш,вкусненько питаешься. Я такие тоже очень люблю.

neposedka, жарь, Светочка, жарь!  
 
Lapka, питаюсь вкусненько, и главное, калорийненько!    А ведь на диету с сегодняшнего дня собиралась!   Ну, да ладно, сегодня можно - старый Новый год всё-таки!    Да и в мороз -36-40 сильно на диете не посидишь    (Не слушайте меня, отговорки и оправдяния ищу себе   )

Amba, Вкуснючие пельмешки какие! а ты их сама лепила?

Amba, зажаристые такие!! такие я люблю (как и макароны поджаренные), только часто лениво бывает их сварить, а потом жарить - так что ты хорошую идею подкинула, как это все сразу сделать
тоже хотела спросить - сама лепила? а то я ни разу с куриным фаршем не видела пельмени

Amba, ой как захотелось!!!   Такие аппетитные!!! Я тоже очень люблю жареные пельмени, только я их не варю , а сразу жарю , получается ну очень вкусно!