Пирожные №2

Ответы

Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 10 авг 2006 02:08
Раечка, какой вкусненький муравейник!!!!! Smile
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 11 авг 2006 14:06
Tanja Wagner, спасибо!  Very Happy
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пт, 11 авг 2006 18:56
Tanja Wagner, спасибо.. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 277
  • Рейтинг автора 4 846
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пн, 14 авг 2006 19:07
Киска, Классные эклерчики! Smile
 
Раечка, Прикольные муравейники  Very Happy
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 14 авг 2006 22:44
Emerald, Мариночка, спасибо!  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Пн, 21 авг 2006 17:02
Раечка, классная идея с Медовой горкой Smile
 
Хочу с вами поделится с простым и вкусным вариантом пироженых Milchschnitte, девочки из германии знают их и 100% покупают своим деткам
 
Milch-Schnitte
 

 
бисквит:
5 яиц
240 гр сахара
300 гр маргарина
200 мл сливок
2 ст. л. какако
240 гр муки
1пач. разрыхлителя (15гр)
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену, добавить маргарин комнатной температуры (я растапливаю слегка в микровалновке маргарин), давляю все остальные продукты и вымешать тесто при помощи миксера, разделить тесто на две одинаковые части, противень застелить пекарской бумагой, вылить одну часть на лист разровнять равномерно и выпекать в разогретой духовке при t 180, примерно 12-15 минут, пекётся быстро, также выпечь и вторую часть
 
Крем:
400мл. холодных сливок
2ст. лож. сахара
2 пачки ванильного сахара
2 пачки закрепителя для сливок
200 гр сметаны
В первую очередь взбиваем сливки с сахаром, ванилью и с закрепителем, до устойчивых пиков (неперебить), в самую последнюю очередь добавить сметану
 
Остывшие коржи теперь надо собрать, так как они слишком тоненькие и быстро ламаются, то я делаю так, бумагу не снимаю, бумага остаётся с низу, смазываю равномерно крем по всему коржу, на верх выкладываю второй корж бумагой на верх, немного придавив его руками по всему коржу и стягиваю осторожно бумагу, она очень легко отходит, теперь заливаем глазурью (в настоящих магазиных, нет не какой глазури
Глазурь:
3-4 ст. лож. масла растопить, добавить 150 гр сахарной пудры и 3 ст. лож. горячей воды, 1ст. лож. какао, быстренько венчиком вымешать и залить сразу же поверх коржа, нарезать одинаковые квадратики и наслождатся, дети очень Smile и очень сильно любят
Отредактировано 27 янв 2014 19:03, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 277
  • Рейтинг автора 4 846
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пн, 21 авг 2006 17:23
я_не_Ангел, Вкуснючие пирожные!!!!!!!!! Tell!!! стащила штучку  Razz
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 21 авг 2006 17:27
я_не_Ангел, какие вкусняшки.. Smile И я стащила.. вообщем девченки пока прийдут мы уже все слопаем.. Laughing
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Пн, 21 авг 2006 18:12
я_не_Ангел, вкусненькие пироженки!!!
Домохозяйка
  • Регистрация 31 июл 2006
  • Индекс активности 973
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 15
Пн, 21 авг 2006 18:45
я_не_Ангел,  какие пышные пирожные, а крем какой вкусный  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 21 авг 2006 18:51
я_не_Ангел, замечательные пирожные Smile  Razz
Наблюдательница
  • Регистрация 13 июн 2006
  • Индекс активности 424
  • Рейтинг автора 0
  • Город Дальний Восток
  • Блог 3
Пн, 21 авг 2006 18:57
я_не_Ангел, скажи пожалуйста, что такое закрепитель для сливок. Как он выглядит и какая у него структура? Я...как бы это выразиться, начинающий  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пн, 21 авг 2006 19:44
я_не_Ангел, какие чудные пироженые!!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Пн, 21 авг 2006 20:26
я_не_Ангел, Какие классные Smile И очень мне кстати, т.к. малый съедает сразу всю упаковку. А так напеку, нехай дите кушает, маме на радость  Laughing
Любящая
  • Регистрация 28 фев 2006
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 21 авг 2006 22:59
я_не_Ангел, какие замечательные пирожные! Просто объеденье!  Smile  Обязательно как-нибудь сделаю, а пока стащу штучку у тебя.  Razz
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пн, 21 авг 2006 23:06
я_не_Ангел, очень вкусные пироженки Razz
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 22 авг 2006 00:04
я_не_Ангел, идея не моя. Она принадлежит Sarvine.... Smile
 
А пироженки классные! Рецептик стащила.... Smile
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Вт, 22 авг 2006 00:20
я_не_Ангел, вкусненькие какие и красивые
 
рецептик взяла на заметку   Razz
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Вт, 22 авг 2006 16:24
Emerald, Алёна, ИрулькА, Аленка, Lapka, Магнолия, Dilshoda, Tatjana, Киска, LadyM, Раечка, Vanessa, ой спасибо деваньки, прям захвалили Give_rose надеюсь испробуете Smile
Магнолия,

скажи пожалуйста, что такое закрепитель для сливок. Как он выглядит и какая у него структура? Я...как бы это выразиться, начинающий
,
 
жалко, щас дома у меня его нет, как куплю и сфотаю, чтоб показать как выглядит, это такая маленькая пачка голубого цвета, рисунок взбитые сливки, в нутри порошок, по структуре как разрыхлитель, в России он есть, от фирмы доктор Эткер
Отредактировано 27 янв 2014 19:02, Ряря
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вт, 22 авг 2006 21:11
ТРУБОЧКИ  С КРЕМОМ

5яиц
1ст.сахара
250гр маргарина или масла
1,5ст муки
Яйца взбитьс сахаром, маргарин растопить. Добавить муку, все хорошо перемешать и печь трубочки в вафельнице.
Крем любой: взбитые сливки, вареная сгущенка сл сл. маслом.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 277
  • Рейтинг автора 4 846
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вт, 22 авг 2006 21:20
Алёна, Ну, это уже контрольный выстрел... КРАСОТИЩА!  Good  Wow
Домохозяйка
  • Регистрация 31 июл 2006
  • Индекс активности 973
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 15
Вт, 22 авг 2006 21:20
Алёна,  как вкуснооооо!!!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вт, 22 авг 2006 21:39
Emerald,  Аленка, спасибо дорогие мои... я их уже год не готовила.. вот малый мой радовался он их обажает.. Very Happy
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Вт, 22 авг 2006 21:42
Алёна,Алён  нет слов-ваууу... Surprised
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вт, 22 авг 2006 22:36
neposedka, спасибо.. Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели