Иннеса, Инночка,спасибки.Как ты себя чувствуешь?

Принесла теперь сюда большую спасибку Иннесе за рецепт Вертуты с яблоками, только начинку чуть по-другому сделала

Инночка,спасибо тебе , как твоё здоровье?

марина-морская, ммм... Очень вкусные вертуты! начинка так соблазнительно выглядывает  

марина-морская, очень вкусно выгледит...

марина-морская, мне бы сейчас сюда одну вертуту!!!   Очень вкусненько!

марина-морская, очень вкусная вертута.

марина-морская, ой молодец !

Emerald,  Алёна,  Dilshoda,  Lapka,  Tanja Wagner,
спасибо, девочки!

марина-морская, очень вкусно!!! браво!

Девочки из Израиля (и не только), можно попросить у вас рецепт латкес? Очень хочется попробовать...

biskvitka (бывш. Malvina),
латкес - это оладушки, а есть бульбелаткес - это драники.
 
Латкес.    Из книги "Готовим по-еврейски"
 
Кефир 1\2 литра
яйцо 1
соль 1 ч.л.
содо 1\2 ч.л.
мука 2.5-3 ст.
 
1. Кефир или простоквашу немного подогрейте, вбейте яйцо, положите соль, хорошо перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку, замесите тесто, не допуская комочков.
3. В последнюю очередь всыпь те соду( гасить ее не нужно). осторожно перемешайте и сейчас же выпекайте на разогретой сковороде. Если тесто удачное, то при жарке латкес появятся дырочки.
4. Подайте к столу со сметаной, повидлом, растопленным маслом или куриным жиром со шкварками и жаренным луком.

Lapka, Иланочка, спасибо!

Иннеса, Иннуся, я твои латкес скопировала и хочу сделать.А т.к. я на вечной диете, то твой вариант мне очень нравится.
Спасибо тебе , дорогая, за рецептик. И за то, что ты в столь паршивое время находишь в себе силы и желание , чтобы выбраться на форум и принести что-то новенькое и эксклюзивное.

Инночка! Сегодня с утреца готовила твои морковные латкес   Только муку клала самовсходящую, чтоб было попышнее.
 

 
Со сметанкой и чайком - песня!  
 

 
Огромное спасибо за рецепт!!

Lapka, ууууууу, какой аппетитный!!!

Lapka-а какой сыр ты добавляла? Mожно " Gouda"?
Bыглядит умопомрачительно...!!

Lapka, очень вкусно выглядит!

Dilshoda,  Schnecke, спасибо, девчат.
Schnecke, я добавила творог 5%, как указала Иннеса .
 

Маленький комментарий.
Поскольку я преследую цель получить в результате низкокалорийный вариант этого блюда, я кладу белый 5% обычный развесной творог или в баночках, кремообразной консистенции.

Cпасибо Lapka!  

Lapka, симпатичный..

Lera55,  Алёна, спасибо,девочки.

Иннеса, будем надеяться, что это скоро кончится. Слава богу, что вы не пострадали.
А морковнички мне очень понравились.

Иннеса, огромное тебе спасибо, за то что в такой трудный момент находишь время и силы писать!
 
Lapka, красота неописуемая!
 
В среду буду чай пить с подругой, вот и попробуем морковные латкес

biskvitka (бывш. Malvina), спасибо, Мальвиночка.

Кускус
 
Когда Моисей 40 лет водил евреев по пустыне, они питались манной небесной.
Не отсюда ли любовь сефардских евреев, а теперь уже и ашкеназских, к кускусу.
Вообще кускус – это марокканское блюдо. Манка, приготовленная особым образом, в особой паровой кастрюле ,совершенно не похожа на традиционную манную кашу. Это нежное , рассыпчатое и тающее во рту блюдо – одно из самых моих любимых.
Мы не готовим кускус из манки ( хотя настоящие марокканки до сих пор мастерски делают это). Мы покупаем кускус быстрого приготовления в пакетах.
 
1 ст. кускуса
1 ст. кипящей воды
1 ст.л.растительного масла
1 ч.л.куркума для цвета
Соль, специи
Все быстро перемешивается , накрывается крышкой и ставится в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.
Затем еще раз хорошенько перемешивается 2-мя вилками, чтобы не было комочков и ставится в микро еще на 3 минуты.
 
Соус
 
Морковка
Тыква
Сельдерей
Капуста
Хумус горошком( я беру консервированный из банок)
Зеленые стручки фасоли
Кабачок
 
Все режем крупными ломтями , заливаем готовым мясным бульоном ( водой) и варим до готовности. Вместо соли я кладу порошок куриного супа.
 
Кускус можно есть как самостоятельное блюдо, полив обильно овощным соусом.
 

 
Можно подать кускус с мясом или курицей и большим количеством соуса.