Кулинарный архив

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 19 янв 2007 13:18

Grenadina, ну оооочень вкусно!!!!!!!! Good

Елена

Grenadina

Сладкая

Наверх

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пт, 19 янв 2007 22:32

лиса, спасибки!
А муж у меня сегодня попросил подогреть шукрут, капусту, конечно, есть не стал, а вот картошку с мясом все слопал Very Happy

Мои рецепты

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 19 янв 2007 23:00

Grenadina, мужчины! Pardon

Елена

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 20 янв 2007 01:13

Grenadina, мужчины все такое, как дело касается мяскa, так они первые. Или мой тоже края пирога оставляет а всю начинку сьедает, я потом злюсь. Mad

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 26 янв 2007 02:15

Люблю жаркое и все такое, поэтому сегодня на обед приготовила очередную вкуснятину Smile

Saute de veau au cidre et aux pruneaux.
Соте из телятины с сидром и черносливом.

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг телятины - 1 кость с костным мозгом - 2 луковицы - 2 веточки тимьяна - 1 лавровый лист - 6 средних морковок - около 15 шт. чернослива с косточками - 1 бутылка сидра - 60 грамм сл. масла - 50 мл. оливкового масла - около пятнадцати маленьких картошек.

1. Лук тонко нарезать и пассеровать с 20 гр. сл. масла в кастрюле с толстым дном на сильном огне. Через 5 мин. добавить мясо, порезанное крупными кусками (я нарезала мясо на кусочки размером со спичечный коробок, поскольку у меня была не телятина, а просто говядина), и кость. Затем влить сидр и убавить огонь до среднего.

2. Марковь порезать кружочками и положить в кастрюлю, положить также тимьян, лавровый лист и чернослив. Посолить по вкусу. Тушить на среднем огне 45 минут. Затем вытащить мясо и кость, чтобы не переварить мясо. Оставить тушиться еще на 10-15 минут.

3. Отдельно отварить картофель и пассеровать с 20 гр. сл. масла.

4. Сверху положить готвый картофель.

5. Когда овощи будут готовы, уложить мясо, картофель, сливочное и оливковое масло и оставить еще на 10 минут на минимальном огне.

Приятного аппетита!!!

Отредактировано 1 авг 2011 23:29, Anna Chervonyuk

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 26 янв 2007 02:22

Rav, вкуснятина! Люблю такое блюдо! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 27 янв 2007 07:18

Dilshoda, спасибо Smile

!!! Вкусное блюдо и готовится легко Laughing

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 27 янв 2007 13:34

Rav, Выглядит оооочень красиво! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Сб, 27 янв 2007 13:47

Rav, Очень красивое блюдо

Отредактировано 27 янв 2007 14:52, Alisa

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 27 янв 2007 13:48

Emerald, спасибо Laughing

! Вкусно и не дорого, сидр здесь копейки стоит Laughing

!

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 27 янв 2007 17:58

Rav, обалденно вкусное фото!!! Tell!!!

Елена

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 20:34

Alisa, Лиса, спасибо For you!

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 07:15

Rav, Спасибо за рецепты, Солнце!! Мне этот молочный конфитюр напомнил рецепт, который делала моя бабушка. Мы все, внуки были рады, когда молоко вдруг оказывалось кислое. Она добавляла тогда сахар и варила около двух часов, а потом мы этот сладкий коричневый творог уминали с чаем. Это было моим любимым лакомством.. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

irina66

Буча

Наверх

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 19:28

Rav, ой и я хочу! Smile

тарелочку мою ...видишь? Razz

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 5 фев 2007 03:55

scrible-scrable, пужалуйста. Сейчас увидела твое сообщение случайно, редко захожу а форум, потому что простудилась. Да и некогда, пытаюсь экзамены сдать на вождение, уже 2 раза тест по вождению провалила Laughing

! А с этим конфитюром еще и пирог яблочый делают, намазывая между яблоками Laughing

!

irina66, угощайся на здоровье!!! Very Happy

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 5 фев 2007 08:45

Rav, если практику, то плохо, конечно, но со временем поправимо. А если теорию, то надо прийти и на правах иностранки попросить тест на картинках, он намного проще. Я сразу на нем и сдавала и сдала. Наши русские в основном так здесь и делают. Попробуй!! Удачи!! Буду держать пальцы крестиком!!
И купи ты тера-флю или контак. Взрослый человек с соплями связалась.. Шутка!
Не болей!! Я уже утку купила по твоему рецепту сделать. Я ж ленивая и рецепт (как казы) меня пленил.. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 5 фев 2007 13:59

scrible-scrable , да сдам как-нибудь Smile

!
А уменя есть еще рецептик на утиную тему, но он требует еще большего терпения.

В пластиковую коробочку насыпать слой соли, на него уложить утиную грудку и засыпать солью. Оставить коробочку в холодильнике на 12 часов. Через 12 часов удалить соль и прополаскать грудку в холодной воде. Обтереть грудку насухо и завернуть в чистое кухонное полотенце обильно обсыпав черным перцем. Отсавить сверток на нихней полке холодильника на 3 недели, не меньше!