лиса,  Ksuson, спасибо девчата!     

Dilshoda, Душевно получилось! Спасибо!
 

Emerald, Красиво, а бекон ты тоже в кастрюлю кидала или потом на тарелочку просто положила?

Emerald, выглядит суппер, да и не только выглядит!  

Emerald, ммммммдаааа .....так аппетитноооо!

Alisa,  лиса,  Dilshoda, Спасибочки!
 
Alisa, Надюш, я сразу же с капустой клала и сосиски, и бекон... все вместе тушилось

Emerald, тарелочка очень аппетитная!  

Ksuson, Спасибо, Ксюш! у мужа с пивком очень хорошо пошло    

Rav, А ведь в Казахстане так казахи гуся солят.. Не так ли? Только  я не знала как..   Сегодня достану утку из морозилки.. Слюни до пупа!!
Ну, сдала свое вождение?  

Rav, Я в "спасибах" уже написала про утку.. Это такая прелесть вышла. Решила попробовать и вот с трудом оставшуюся половину запихнула в морозилку.. Вкуснотень, как раз по моему вкусу.. Если смогу, то сделаю фотографию.. А могу и не успеть, только надо мне рот скотчем заклетить, чтобы успеть щелкнуть..
А телятину я делала с черносливом. Но добавила только две ложки сидра.. Я не совсем поняла, что это за сидр. Или читала не внимательно.. Потому что Apple cider, это по сути яблочный уксус и было бы очень кисло.. Или имелось ввиду сок яблочный? Или имелась ввиду шипучка безалкогольная?  Но то, что у меня получилось в целом, действительно вкусно!! И чернослив так к месту был пикантен.. Знатное блюдо..
Но "магрэ" это просто песня..... Можешь считать что я поставила рекорд в книгу Гиннеса по реверансам!!!   Всё. Это мой любимый рецепт..

scrible-scrable, Ну вот... из-за тебя буду теперь эту пресловутую утиную грудку искать    

Emerald, Я покупала свежую. Отрезала эту часть.. Я теперь тоже буду смотреть.. К сожелению она у нас не часто бывает.. Народ в Пердяевке не особенно ее уважает, вот и не завозят.. Гуся за все время только пару раз видела.. Или придется по случаю в Солт Лейке искать..  

scrible-scrable, такое просто не может не понравится   !!!
 
А сидр - это яблочное шипучее вино  

Запечённый омлет со спаржей.
Omelette aux asperges gratinees

 

  СУП "СЕН-ЖЕРМЕН" ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
 
Продукты:
 
горошек зеленый 100
салат 10
бульон 250
лук зеленый 10
масло сливочное 10
перец молотый черный
сахар
соль
 
Приготовление:
 
зеленый горошек (4/5 положенной нормы), мелко нарезанный салат, зеленый лук, сахар, соль и черный перец молотый залить куриным бульоном
поставить кастрюлю на огонь
дать закипеть
варить на слабом огне 30 мин.
бульон слить
горошек протереть на сите
ввести обратно в бульон, добавив сливочное масло
кипятить на слабом огне еще 5-10 мин.
положить оставшийся зеленый горошек
подавать

  САЛАТ БАКЕР
 
Продукты:
 
горчица готовая 5
уксус 5
масло оливковое 10
сельдерей 30
зелень сельдерея 5
ветчина 10
грибы маринованные 10
яблоки 20
майонез 15
картофель 30
свекла 30
зелень петрушки 5
 
Приготовление:
 
горчицу, уксус, оливковое масло взбить
залить полученной заправкой мелко нарезанную зелень и корни сельдерея
выдержать один час
затем добавить нарезанные ломтиками ветчину, маринованные грибы и яблоки
осторожно перемешать с майонезом
смесь уложить в салатник
украсить дольками вареного картофеля, свеклы и зеленью петрушки

хочу поделится с рецептом, для тех кто не не любит шпинаты и для тех кто поддерживает оптимальний вес ,я даже каллорий подсчитала
отличное блюдо для пикника,можно подавать в холодном виде,это мой любимый пирог весной
Пирог из шпината « Tarte aux epinards »

Состав:

 
1 готовое тесто( 300гр=1500калл),1кг(300калл) не рубленного замороженного шпината(разморозить при комн.температуре),1(80калл) большая нарезанная луковица,4яйца(77*4=30,25гр(190калл) сл.масла для жарки,160гр(460калл) козьего сыра,100гр(365калл) тертого сыра емманталя,1ст(400 калл)сливки, соль,перец,мускатный орех по вкусу
 
= 3603калл / на 6 персон= каждому по 600 каллорий
 
1)лук обжарить в масле до золотистого цвета

 
2)отжать шпинат и протереть сквозь сито(шпинат должен быть сухим почти без сока)
 
3)отдельно взбить яйца со сливками

 
4)добавляем все ингредиенты : лук+шпинат+сыр емманталь+взбитые яйца со сливками+соль+перец+мускатний орех=перемешиваем


5)приготовленную шпинатную массу выложить на тесто

6)сверху выложить кружочки козьего сыра

7)выпекать при 200° 35 мин



Bon appétit !!!

Aynusha, Хадиже понравился бы этот рецепт   здесь же ее любимый козий сыр  

Aynusha, выглядет очень аппетитно!   

Aynusha, вкууусно!!!!!! люблю шпинат!!!    

Aynusha, как красиво и по-летнему зелено!!!     
Надо попробовать сделать!!!

Aynusha, должно быть безумно вкусно!

Aynusha, вкуснотища!   

спасибо девочки!
да получается очень вкусно , но надо дружить с шпинатом, мужчинам ето не совсем нравится, моему мужику болшие куски мяса подавай, а зелень мол для женшин и для кроликов   

http://www.bcetyt.ru/house/cookery/francuzskaa.html посмотрите, возможно здесь есть рецепты по данной теме, которые еще не были выставлены