Французская кухня №2

Ответы

Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 19 ноя 2007 17:14
Lapka,   Спасибо и заходи почаще!!!  Smile   Smile   Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 ноя 2007 17:29
Ксенчик, непременно буду заходить.Потому как я большая поклонница французской кухни. Smile
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 394
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пн, 19 ноя 2007 17:55
Ксенчик, вот вы теперь на меня с Tатьяной "бочку не катите".....даже с новыми линзами груши я у нас не нашла! Bот.....
Mожно правда в пятницу еще на рынке посмотреть...
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 394
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пн, 19 ноя 2007 17:59
Warda, какая ты молодец! Xopoшие и вкусные десерты выставила... Pецепты забрала-последний десерт будет у меня на Hoвогоднем столе! Cпасибки!
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 19 ноя 2007 19:37
Schnecke, Оль, и в мыслях не было бочку катить!  Smile  Брось ты эти груши, сделай с чем- нибудь другим, бананом, например, или ягодами ! Насчёт Нового года, я уже хотела начать давать разные рецептики на праздничный стол.Если тебя интересуют веррины ( десерты в стаканчиках), вот нашла у себя пару рецептов, хорошо , фотки в базе есть!
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 394
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пн, 19 ноя 2007 20:09
Ксенчик, выставляй все что есть! Ceйчас я фото выставлю-у вас такое едят? Eсли едят,то какую начинку используют...
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 394
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пн, 19 ноя 2007 20:12
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 19 ноя 2007 20:13
ВЕРРИН С ЧЕРНИКОЙ - VERRINE AUX MYRTILLES
 

 

 

на 2 стакана
- 250 г маскарпоне
- 100 г черники ( свежей, замороженной или конфитюр)
- 4 печенья ( по размеру меньше дна стакана )
- 2 ст.л. нутеллы ( или похожей пасты )
- шоколадная крошка
 

- хорошо перемешать нутеллу с маскарпоне
- замочить печенья в черничном сиропе на пару минут ( сироп: ягоды засыпать сахаром, вот вам и сироп) , если ягоды из конфитюра, развести его водичкой, но будет хуже
- положить 1 печенье на дно стакана, сверху чернику, потом смесь из маскарпоне и нутеллы
- повторить: печенье, черника, маскарпоне
- в холод на 15 минут
- перед подачей посыпать шоколадной крошкой
 
Можно ещё сдалать ВЕРРИН С МАЛИНОЙ - VERRINE AUX FRAMBOISES - принцип тот же самый, но черника заменяется на малину
 

 
ДЕСЕРТ " ТРИ МУШКЕТЁРА" - "TROIS MOUSQUETAIRES"
 

- 4 персика ( можно консервированных)
- 250 г маскарпона
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 250 г сухого печенья
- чёрный шоколад
Это рассчитано на 4 стакана.
 
- яйца разделить на желтки и белки
- смешать маскарпоне с желтками, белки взбить, аккуратно соединить с желтковой массой, добавить сахар, постоянно перемешивая
- персики очистить и порезать ( консервированные только порезать )
- в стакан : печенье, смесь с маскарпоне, персики, повторить в той же последовательности ещё раз
- в холод на 1 час
- перед подачей полить растопленным шоколадом
 
Отредактировано 23 ноя 2012 23:26, Anna Chervonyuk
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 19 ноя 2007 20:24
Schnecke,  Олечка, золотце, я вообще не разобрала что это: шарлотка, тарталетка,...???  Blinking    No2
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 394
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пн, 19 ноя 2007 20:25
Oни у нас Pastetchen называются и сделаны из слоеного теста..
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 19 ноя 2007 20:56
Schnecke, Понятненько, значит, это тарталетки и тебе нужны начинки?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 519
  • Рейтинг автора 4 846
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1478
Пн, 19 ноя 2007 23:22
Ксенчик, Не было всего три дня, а тут прям камамберовый рай  Very Happy  Чудесные блюда!
 
Warda, Вкусные рецептики! И почему я своим десерты не делаю  Surprised
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 20 ноя 2007 01:49
Ксенчик, обалденные десерты! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 20 ноя 2007 08:25
Ксенчик,  Shocked вот это даааа...какое тут разнообразие чудесных, вкусных, красивых блюд!!!!!!!  Clapping  Clapping  Clapping  
 
Warda, замечательные рецептики, супперские десерты!!!!!!!!!  Good  Good  Good
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 20 ноя 2007 10:07
Продолжение в следующей темке "Французская кухня №3" Smile
Отредактировано 23 ноя 2012 23:27, Anna Chervonyuk

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели