Lapka,   Спасибо и заходи почаще!!!       

Ксенчик, непременно буду заходить.Потому как я большая поклонница французской кухни.

Ксенчик, вот вы теперь на меня с Tатьяной "бочку не катите".....даже с новыми линзами груши я у нас не нашла! Bот.....
Mожно правда в пятницу еще на рынке посмотреть...

Warda, какая ты молодец! Xopoшие и вкусные десерты выставила... Pецепты забрала-последний десерт будет у меня на Hoвогоднем столе! Cпасибки!

Schnecke, Оль, и в мыслях не было бочку катить!    Брось ты эти груши, сделай с чем- нибудь другим, бананом, например, или ягодами ! Насчёт Нового года, я уже хотела начать давать разные рецептики на праздничный стол.Если тебя интересуют веррины ( десерты в стаканчиках), вот нашла у себя пару рецептов, хорошо , фотки в базе есть!

Ксенчик, выставляй все что есть! Ceйчас я фото выставлю-у вас такое едят? Eсли едят,то какую начинку используют...

ВЕРРИН С ЧЕРНИКОЙ - VERRINE AUX MYRTILLES
 

 

 

на 2 стакана
- 250 г маскарпоне
- 100 г черники ( свежей, замороженной или конфитюр)
- 4 печенья ( по размеру меньше дна стакана )
- 2 ст.л. нутеллы ( или похожей пасты )
- шоколадная крошка
 

- хорошо перемешать нутеллу с маскарпоне
- замочить печенья в черничном сиропе на пару минут ( сироп: ягоды засыпать сахаром, вот вам и сироп) , если ягоды из конфитюра, развести его водичкой, но будет хуже
- положить 1 печенье на дно стакана, сверху чернику, потом смесь из маскарпоне и нутеллы
- повторить: печенье, черника, маскарпоне
- в холод на 15 минут
- перед подачей посыпать шоколадной крошкой
 
Можно ещё сдалать ВЕРРИН С МАЛИНОЙ - VERRINE AUX FRAMBOISES - принцип тот же самый, но черника заменяется на малину
 

 
ДЕСЕРТ " ТРИ МУШКЕТЁРА" - "TROIS MOUSQUETAIRES"
 

- 4 персика ( можно консервированных)
- 250 г маскарпона
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 250 г сухого печенья
- чёрный шоколад
Это рассчитано на 4 стакана.
 
- яйца разделить на желтки и белки
- смешать маскарпоне с желтками, белки взбить, аккуратно соединить с желтковой массой, добавить сахар, постоянно перемешивая
- персики очистить и порезать ( консервированные только порезать )
- в стакан : печенье, смесь с маскарпоне, персики, повторить в той же последовательности ещё раз
- в холод на 1 час
- перед подачей полить растопленным шоколадом
 

Schnecke,  Олечка, золотце, я вообще не разобрала что это: шарлотка, тарталетка,...???      

Oни у нас Pastetchen называются и сделаны из слоеного теста..

Schnecke, Понятненько, значит, это тарталетки и тебе нужны начинки?

Ксенчик, Не было всего три дня, а тут прям камамберовый рай    Чудесные блюда!
 
Warda, Вкусные рецептики! И почему я своим десерты не делаю  

Ксенчик, обалденные десерты!

Ксенчик,   вот это даааа...какое тут разнообразие чудесных, вкусных, красивых блюд!!!!!!!        
 
Warda, замечательные рецептики, супперские десерты!!!!!!!!!      

Продолжение в следующей темке "Французская кухня №3"