Кулинарный архив

Ксенчик

Кавказская пленница

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 17:14

Lapka, Спасибо и заходи почаще!!! Smile

Мир вашему дому!

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 17:29

Ксенчик, непременно буду заходить.Потому как я большая поклонница французской кухни. Smile

Илана

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 17:55

Ксенчик, вот вы теперь на меня с Tатьяной "бочку не катите".....даже с новыми линзами груши я у нас не нашла! Bот.....
Mожно правда в пятницу еще на рынке посмотреть...

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 17:59

Warda, какая ты молодец! Xopoшие и вкусные десерты выставила... Pецепты забрала-последний десерт будет у меня на Hoвогоднем столе! Cпасибки!

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Ксенчик

Кавказская пленница

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 19:37

Schnecke, Оль, и в мыслях не было бочку катить! Smile

Брось ты эти груши, сделай с чем- нибудь другим, бананом, например, или ягодами ! Насчёт Нового года, я уже хотела начать давать разные рецептики на праздничный стол.Если тебя интересуют веррины ( десерты в стаканчиках), вот нашла у себя пару рецептов, хорошо , фотки в базе есть!

Мир вашему дому!

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 20:09

Ксенчик, выставляй все что есть! Ceйчас я фото выставлю-у вас такое едят? Eсли едят,то какую начинку используют...

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 20:12

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Ксенчик

Кавказская пленница

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2007 20:13

ВЕРРИН С ЧЕРНИКОЙ - VERRINE AUX MYRTILLES

на 2 стакана
- 250 г маскарпоне
- 100 г черники ( свежей, замороженной или конфитюр)
- 4 печенья ( по размеру меньше дна стакана )
- 2 ст.л. нутеллы ( или похожей пасты )
- шоколадная крошка

- хорошо перемешать нутеллу с маскарпоне
- замочить печенья в черничном сиропе на пару минут ( сироп: ягоды засыпать сахаром, вот вам и сироп) , если ягоды из конфитюра, развести его водичкой, но будет хуже
- положить 1 печенье на дно стакана, сверху чернику, потом смесь из маскарпоне и нутеллы
- повторить: печенье, черника, маскарпоне
- в холод на 15 минут
- перед подачей посыпать шоколадной крошкой

Можно ещё сдалать ВЕРРИН С МАЛИНОЙ - VERRINE AUX FRAMBOISES - принцип тот же самый, но черника заменяется на малину

ДЕСЕРТ " ТРИ МУШКЕТЁРА" - "TROIS MOUSQUETAIRES"

- 4 персика ( можно консервированных)
- 250 г маскарпона
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 250 г сухого печенья
- чёрный шоколад
Это рассчитано на 4 стакана.

- яйца разделить на желтки и белки
- смешать маскарпоне с желтками, белки взбить, аккуратно соединить с желтковой массой, добавить сахар, постоянно перемешивая
- персики очистить и порезать ( консервированные только порезать )
- в стакан : печенье, смесь с маскарпоне, персики, повторить в той же последовательности ещё раз
- в холод на 1 час
- перед подачей полить растопленным шоколадом