Французская кухня №2

Ответы

Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Вт, 15 авг 2006 15:34
Dilshoda, хороший у тебя муж, заботливый, такие вкусности наготовил!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 15 авг 2006 15:41
Dilshoda, замечательные блинчики.Сижу , облизываюсь, как кошка. Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Вт, 15 авг 2006 15:42
Dilshoda, классные блинки!!! вот бывают же умничками мужики, когда захотят!Smile...
(шепотом - "Тож хочу праздника!"... Wink )
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 15 авг 2006 19:15
Dilshoda, Ну... вообще...  Surprised  Муж - молодчина!!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 16 авг 2006 00:01
Dilshoda, ничего себе.. муж и такое готовит..суперрр.. никогда не слышала про такие блинчики.. вкуснятина.. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 16 авг 2006 01:11
LadyM,  bysha,  Rav,  Lola,  Lapka,  Tifani,  Emerald,  Алёна, спасибо девочки, всё передам мужу!!! Thank_you  Да если бы часто было бы такое , было бы здорово, так ведь в год гдето два, три раза Very HappyИ потом у него выходный был , вот наверное подумал порадовать жену. Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Чт, 17 авг 2006 01:40
я много раз покупала этот тарт в булочных, но он мне никогда не нравился, а тут чего то захотелось самой испечь попробовать, мне очень понравилось.делюсь рецептом
нам понадобится
вот французский рецепт теста, очень вкусного для тартов
pate aux petites suisses
2 petites suisse
80g masla
muka
v misku vylozhit' maslo i petite suisse, sypat' muki poka ne poluchitsja mjagkoe testo, polozhit' v holod na 1 chas
 

 

или же если нету, можно сделать тесто брисэ
далее , 1 л молока
120г сахара мелкого
4 пакетика ванили
120г кукурузного крахмала (думаю можно с мукой сделать толко надоузнать ск ко грамм муки)
3 яйца
крахмал, сахар, ваниль, яйца перемешать до однородного состояния, влить молоко помешиvая , поставить на огонь и довести до кипения (не переставать мешать, лучше венчиком)
тесто раскатать , выложить в форму, с высокими бортами, наколоть вилкой и на 15 мин поставить в холодильник. вылить крем на тестто, поставить в горячую духовку 180г на 30 мин, поверхность должна стать коричневой. остудить и поставить на ночь в холодильникммо
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 17 авг 2006 01:45
Warda, аппетитненький такой кусочек!!!Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 17 авг 2006 01:54
Warda, Какой вкусненький!  Smile  а что такое petites suisse?
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 17 авг 2006 09:13
Warda, какая вкусная штучка.. Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Чт, 17 авг 2006 16:12
Dilshoda,  Алёна,  Emerald, спасибо For you!  Love
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Чт, 17 авг 2006 16:14
Dilshoda, иди на помош Laughing , даже не знаю как это перевести, похоже на егурт  натуральный толко очень густой Confused
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 17 авг 2006 16:27
Warda, какой вкусный тарт.Нежный. Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Чт, 17 авг 2006 16:30

 
неплохой дессерт Smile
 
для первого крема
2/3 л молока
30г кукурузного крахмала
150г шоколада
молоко смешать с крахмалом, венчиком, шоколад растопить на водяной бане, молоко поставить на огонь, помешивать чтоб не было комков добавить шоколад, довести до кипения.
 
для кофейного крема
2/4 л молока
30г крахмала
3ст ложки сахара
1 или 2 ч л растворимого кофе
точно так же смешать молоко с крахмалом, сахар; кофe; поставить на огонь, помешивая довести до кипения.
 
для ванильного крема
 
2/4л молока
30г крахмала
3ст ложки сахара
2 пакетика ванили
 
молоко , сахар , ваниль, крахмал (см выше)
так же довести до кипения.
 
я сделала сразу 3 крема в одну формочку
для этого нам понадобиятся 3 руки Cool  , тк нужно одновременно лить 3 крема.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 17 авг 2006 16:33
Warda, красота какая. Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Чт, 17 авг 2006 16:37
Lapka, смушаете меня, фотограф из меня никакой, еле решилась выставить Embarassed  Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 17 авг 2006 16:52
Warda, ну, и хорошо, что выставила Smile фото - это не самое главное Wink
 
Dilshoda, Сегодня сделала твою картошку, запеченную по-французски Smile Вкусно!
 
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Чт, 17 авг 2006 18:38
Warda, смачный такой!
Emerald, вкусненько! Огурчики уже молосольны с той банки, что я уперла? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 17 авг 2006 21:21
Tanja Wagner, ага... оттуда  Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 17 авг 2006 21:45
Emerald, шикарная картошка. Smile  
Warda, нормальный фотограф.Все  видно и нечего смущаться. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 17 авг 2006 21:58
Warda, бегу на помощь! Pooh_birth_day  Мне кажется его можно заменить обычным кефиром или сметаной ,
2  petites suisse  это 100г.  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 17 авг 2006 21:59
Warda, мммм....вкусненький десерт и наверное очень сладенький!!!! Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 17 авг 2006 22:00
Emerald, какая аппетитная корочка!!!! Tell!!!  Просто вкуснятина!!!! Good  А огурчики так красиво нарезаны Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 17 авг 2006 22:53
Warda, вкусненький десерт... Smile
Emerald, очень вкусненько и красиво так.. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 17 авг 2006 22:57
Алёна,  Dilshoda,  Lapka, Спасибо, девочки! Smile
Это очень вкусная картошечка! Хотела сделать картошку с баклажаном от Машуры, да у меня в холодильнике кабачки загибались... так что пришлось срочно куда-нибудь их пристроить...

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели