Rav, вкусно

Emerald, Luna, Dilshoda, спасибо. Хотя рецепт и прост, все от этого тортика просто балдеют и мои муж его лопает кусками, хоть и не сладкоежка .
 
мне кажетстя кулинарный шоколад чуть жирнее обычного, в этот раз положила какой бил в холодильнике, думаю главное чтобы чоколад черный был.
 
Т.к. сахарной пудры у меня не было, сначала взбила белки с сахаром, потом добавила все остальное

Grenadina , thanks

Rav, вкусный десерт. Рождественский такой.

Rav, какая вкусняшкаааа!!!!     

Приготовила я сегодня "Шоколадный фондант". Как начала готовить, сразу возникло много вопросов . Не могла понять, если взбитые белки перемешать с горячей шоколадной массой, то белки "поплывут", а с холодной - масса застынет Еще боялась не много ли сахара и не мало ли муки. В итоге все получилось супер! Форму, я на всякий случай выложила фольгой, чтобы легче было потом вынуть. Получился очень мягкий, немного напоминает бисквит. Сильно поднялся - почти в два раза!
Единственное, он немного снизу подгорел, мне пол-часа оказалось многовато
Вот он в форме

Вот в разрезе

А это на тарелочке

 
Только соус я приготовила чуть иначе.
1 стакан жирных сливок 33% довести до кипения. 2 желка + 2 ст.л. сахара - слегка взбить венчиком до белой пены. Тоненькой струйкой вливать желтки в сливки, непрерывно помешивая венчиком. Добавить по вкусу ванилин. Соус получается густым.

Lapka, на рождественском столе он смотрелся очень аппетитно
 
лиса,  спасибо

Grenadina, очень красиво  .
 
Все зависит от мощности духовки. Он должен был получиться слегка влажным внутри.  Конечно, когда он остывает, он перестает быть влажным. Поэтому его лучше подавать горячим, а крем должен быть охлажденным. Наверное в следующий раз тебе хватит и 20 минут.
 
Сначала я взбила белки с сахаром, затем шоколад растпила в микро, в горячий шоколад добавиала размягченнное масло, размешала, поэтому шоколадно-масляная масса не была горячей ия ее спокойно добавила в белки и т.д. по рецепту.
 
Крем у меня получился с комочками, поэтому я его процедила через кофейный фильтр. Он мне показался густоват, я его разбавила молоком и добавила чуточку рома. Получилось очень вкусно .

Rav, Спасибо! У меня не получился влажным, видимо из-за того, что передержала в духовке

Grenadina, Думаю, все равно вкусно получилось

Grenadina, выглядит суппер-вкусно!    

Alisa,  лиса, спасибки!
Alisa, вкусно

Grenadina, еще фондант хорошо сочетается с мороженым  
 
Форму можно использовать другую, главное при выпечке момент поймать, когда он уже не сырой , но еще не сухой  
 

Rav, ок, буду знать

Grenadina, Так красиво подала
 
Rav, эх, я сейчас и просто так мороженое съела бы  

Rav, ммммм.......мне бы сейчас эту тарелочку!

Grenadina, выглядит правда обалденно!
Rav, Как красиво и вкусно...

Rav, красотища и вкуснотища!!!      

Rav, отлично подано, красиво, как у лучших поваров.   

Emerald, а я не ем мороженое без фонданта  ,  не люблю  
 
Dilshoda,  мне бы тоже эту тарелочку, фотка та давнишняя  
 
Slastjena, лиса, Lapka, спасибо       , когда время есть можно и украсить десерт, а когда нет - шлепнул на тарелку и жри   Да еще к тому же в прошлый раз белки не взбились, т.к. желток попал в белки, а у Grenadina такой пишненький получлся  

Rav

когда время есть можно и украсить десерт, а когда нет - шлепнул на тарелку и жри

 
Rav,   чуть со смеху не померла!      

лиса, хи-хи     
 
На последнем форуме был аналогичный рецепт фонданта, там температура выпечки была 150 Ц , время випечки 25-30 мин. ПОЙЕТОМУ у Grenadina он подгорел и пересох  

Очень рекомендую шукрут    Просто делается, а как вкусно!
 

Emerald, Обалденно выглядит,прелесть..

Emerald, Ну уж не совсем просто, чтобы его приготовить, надо сначала капусту засолить