Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2006 12:24

ufkbyf,или для посыпки мяса по-французски. Smile

Илана

ufkbyf

Кулинар

Регистрация 6 май 2006
Индекс активности 252
Рейтинг автора 0
Город Сыктывкар

Профиль ЛС

Сб, 3 июн 2006 08:44

сварила вчера макароны ,положила сверху этот блин и в духовку,сыр расплавился но стал таким резиновым,что ужас.Муж посмеялся и отдал собаке-она единственная была в восторге Very Happy

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 448
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 июн 2006 23:33

ufkbyf, Ну, хоть собачке повезло Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 09:29

Ох уж эти сырные корзиночки. Сделала. Они у меня маленькие и их 10 штук. С интересом, воснением, ужасом и смехом Smile

думаю, что мои гости съедят салат, а корзиночки забракуют, хотя есть их можно - на вкус чистый сыр без всяких изменений, даже хрустит. Smile

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 09:38

Ksuson, корзиночки красивые у тебя получились! Smile

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 09:44

Раечка, спасибо, хотя я обзываю их уродцами...правда, любя Very Happy

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 12:40

Ksuson, Нет правда красивые очень, так поделись, как же тебе удалось в горячем виде придать им форму Cool

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 13:14

Ksuson, корзиночки выглядят произведением искусства Surprised

, в них салат-то класть не стоит, ими любоваться надо :girl_sigh:

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 16:35

Ksuson, Прелесть! Такие прозрачные! Я тут с Тетёшкой согласна - надо любоваться! Smile

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 448
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 1 май 2007 02:36

Ksuson, Классные корзиночки!!! и с какой стати их должны забраковать? Mad

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 1 май 2007 14:39

Ksuson, отличные корзиночки!!! молодец!!! Good

Елена

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 00:08

Спасибо.

Значит так, рассказываю, правда без фото. Забегалась, еле всё успела, а сфоткать вообще забыла, так что верьте на слово.
1. В сырных корзиночках главное дождаться, пока сыр схватится на сковородке покрепче, а то первую порцию я сняла раньше и она у меня расплылась вся. Я делала на сухой сковороде, забирала лопаткой и переворачивала на стакан. Никакую форму я им в общем-то не придавала, потому что края сами свисали вниз как надо. Можно только было чуточку придержать, чтобы не выпрямились, а твердеет быстро. Через минуту уже сыр не узнать. Потом я их спрятала в холодильник и там они благополучно пролежали целый день. А затем я уложила в них салатик - картошка, морковь, консервированная горбуша, яйца, майонез. В каждую корзинку положила зелёный салатный листик - боялась, что промокнут от майонеза. И ничего, выдержали несколько часов, и главное всем понравились.
2. А ещё я испекла обычные эклеры маленькие. Купила много разных салатиков в магазине ( можно было самой сделать, но в моих условиях это было нереально) и положила в эклеры. Это понравилось ещё больше, чем сырные корзиночки, особенно тем, что каждому и каждый раз доставался разный салат. Почти игра.
Вот. Smile

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 11:47

Ksuson, Тебя почитала и поняла, почему у меня не получилось, я слишком долго держала сыр на сковороде, он у меня просто пересох, оказывается надо было лишь чуть расплавить Confused

Но все равно делать такого больше не буду, не стоит оно того Cool

А идея с эклерами мне очень понравилась, правда я ни разу их не делала, потому не знаю насколько они сложны в приготовлении Surprised

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 448
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 11:54

Alisa, насколько я не люблю делать всякое безе... мне казалось, это так же трудно... Надюш, это на самом деле очень легко сделать Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 12:05

Alisa, эклеры - это легко, главное пропорции. У меня получаются всегда.

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 12:22

Emerald, Ksuson, НУ, может как-нибудь и соберусь с духом. Идея Ксении, ну очень мне понравилась Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 14:50

Alisa, если духовка плотно закрывается и доступа холодного воздуха нет, то получится обязательно.

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 16:09

Тётушка Лень, С духовкой все нормально. Ну воодушевили, значит точно когда-нибудь попробую , как Ксения салат в эклерах сделать Smile

Ksuson, А как ты разрезала, пополам или просто крышечку срезала, клала салат и накрывала?

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Забежавшая на кухню