Здравствуйте, дорогие кухарочки.
Вот сегодня на ужин готовила запеченные фаршированные грибочки.
Конечно же, рецептики есть на этом форуме, но я все же расскажу как их готовила:
у меня было около 200гр небольших шампиньонов (я бы посоветовала взять грибы покрупнее), отделаем ножки грибочков и режем их меленько. Затем на сковородке с маслицем обжариваем лучок, к нему добавляем грибные ножки. Прожариваем еще несколько минут, солим, перчим и при этом учитываем что шляпки не соленые Трем на терке сыр (примерно столько же сколько у нас получилось поджареных ножек, можно немного больше) и соединяем со смесью лука и грибных ножек. Затем шляпки фаршируем полученной массой (не слишком много начинки, а то потечет и будет гореть) и кладем их на смазанную маслом сковородку/форму/противень и в духовку на минут 15 при средней температуре. Все! Получается очень вкусно. С начинкой можно эксперементировать - добавить чеснок или зелень, майонез, сметану, в общем все по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Vitalina, какая прелесть!

Mazaika Спасибо!  

Vitalina, Как вкусненько!!!

Vitalina, Отличные грибочки!  

Автор: flysenok
 
легкий салатик
 
отварить цветную капусту примерно 400гр., достать остудить и положить на полотенце, чтоб убрать лишнюю влагу. промыть примерно 200гр опят от слизи, крупные порезать на 2 части. сделать яичный блинчик на сковороде, порезать на кубики или на полоски(кому как нравится). цветную капусту порезать не слишком мелко. все смешать, посолить и сбрызнуть лимоном! приятного аппетита!
Ингредиенты: цветная капуста, маринованные опята, яйцо, соль, лимон
Прочее / Авторские рецепты

Vitalina, рецепт и правда вкусненький.
Я делаю такой вариант: отделяю ножки (их можно использовать в других рецептах), в шляпку каждого шампиньона кладу по 1 маленькому кусочку чеснока, острого перца, чуть соли, специй (какие есть), укроп, сверху кусочек масла и щепотку тертого сыра. И все в духовку на 10 минут или в микроволновку на 3 минуты.
Делала много раз, все сметается в мгновение ока!  

Нежный грибной салат  

   1. Морковь - 500гр.
   2. 2 шт. средних луковицы,
   3. Яйца - 3 шт.
   4. Лук репчатый - 2 шт.
   5. Майонез
   6. Растительное масло для поджарки
   7. Грибы шампиньоны - 1 банка (нарезанные в  банке)
 
Можно добавить и отвaрное куриное филе.
 
Приготовление :
 
Морковку перетертую на терке обжарить в масле. Отдельно на другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Поставить обе сковороды так чтобы масло стекало в одну сторону. Остудить.
 
Сварить яйца в крутую. Нарезать мелко. Морковку, лук, яйца и шампиньоны (если добавляете и куриное филе то разделить на волокна мясo и тоже добавить к остальным ингредиентам), соединить в одной посуде. Заправить майонезом и всё хорошенько перемешать.
 

Germanka77, Хороший салатик

Шампиньоны вымыть, порезать дольками, обжарить с лучком на небольшом количестве растительного масла до готовности, чтобы быстро выкипела водичка. Огурчики свежие порезать полосочками, ветчину или окорок, если нет, можно вареную колбаску тоже полосочками. Все это перемешать, поперчить, посолить и подавать на стол. Приятного аппетита.
Ингредиенты: Грибы, ветчина, огурцы, лук

я сделала, просто нет слов, обалденно

Bagiraa,  Я рада, что тебе понравилось.

Девочки!   М.б. кто-нибудь подкинет рецепт салатика с лесными солеными грибами? Мои глупыши их не едят, а хочется как-то приучить.

А у меня просто маринованные грибочки, с луком и подсолнечным маслом

Nelchik, Это не просто грибочки! Это ШЕДЕВР! Еще к ним отварной кругленькой картошечки, селедочки... И я в раю  

Nelchik, как вкусно! мммм! а мои запасы грибов увы закончились. так что я с вилочкой к твоим подкрадываюь

Nelchik, обожаю все маринованное...

Emerald, asti, Nairka, угощайтесь, у меня ещё есть

Nelchik, Ты смотри, она еще и хвастается... ничего, и на нашей улице будет праздник... Лето близко  

Nelchik, шикарно!!!   А что за грибочки у тебя? У меня только ОПЯТА остались, но их мы тоже очень любим!
 

Nelchik, Mazaika, девочки, какие грибочки обалденные! ВКУСНО!!!!!!! Хочу грибов!!!

Натусик, спасибо, Наташенька, угощайся!!!

Mazaika, А у меня тоже есть баночка грибочков    свекровь угостила

Всем привет.
 
Делали грибочки по венесуэльски - спасибо за рецепт, пользуемся постоянно.
 
Осталось чуток - сделала салат. Отварной картофель, лук полукольцами, грибочкеи, вареное яйцо, маринованные огручики, половинка груши - китайки, зеленый горошек. Заправила маслом. За ушами у мужа пищало. Очень нежно получилось.

Марька, Представляю, как вам вкусно было