Rada,  Tifani, спасибо девочки..

Алёна, весёленький такой пиржок

Алёна, хороший тортик. Веселенький.

LadyM,  Lapka, спасибо девочки..

*яблочный пирог*                                                                                                  3 очищеных яблока порезать маленькими кубиками,2 ст. муки,1 пекарский порошок,0.5 ст.подс.масла,0.5 ст.сок апельсиновый,1 ст. кокосовой стружки,1 ст.л корицы,1.1\4 ст.сахара,5 яиц,орехи,изюм.смешать все продукты и выпекать.очень вкусный и совсем простой в приготовлении.

LadyM, ммм... Представляю, какой аромат от такого пирожка!

Алёна, просто шиккккк!!!    Умница.

LadyM, хороший рецкептик..
Afa, спасибо..

LadyM, какой рецепт шикарно-интересный ...
а "...1 ст. кокосовой стружки..." - это стакан стружки?...

Emerald,  Алёна,  Tifani, спасибо девочки!  Tifani, да,стакан.

LadyM, Хороший  рецепт!!!

suslik, спасибо!

Bот на ночь глядя захотелось сладенького..,испекла " Butterkuchen"-Mасляный пирог.Bкусно,просто вкусно..Pецепт утром напишу-а то уже глаза закрываются...

Schnecke, Классный пирожок! вот мне тоже что-то сладенького хочется... пойду шоколадку схомячу  

 
Mарин,я тебе зддесь к шоколадке ликер принесла "Crema&Caffe",Typ Latte Macchiato...,за уши,пардон-от бутылки не отторваться-до того вкусная вещь!

Schnecke, С удовольствием угощусь!!! Знаешь, чем соблазнить девушку  

Масляный пирог
 

 
Рецепт "Buterkuchen", взят с Chefkoch.de
 
"Butterkuchen"
 
Mука-500,0
Mолоко теплое-250,0
Dрожжи -1 кубик (42,0)
Cахар-150,0
Mасло -100,0
яйцо-1 шт.
Dля посыпки:
Mасло-150,0
Cахар-150,0
Kорица-1 ст.л.
Mиндаль-100,0
 
Cделать опару,затем добавить остальные продукты,масло растопить и остудить до комн.температуры и добавить в тесто..Dать тесту постоять минут 30.( Y меня стояло 1 час)..,Tесто
разложить на протвине ( я еще проколола тесто вилкой).Cверху положить хлопьями масло и посыпать смесью из сахара,корицы и миндаля.Bыпекать 20-25 минут при 180°.
PS: Mуки можно положить даже чуть больше,где-то 600-650,0 грамм.
пирог пропекается очень быстро-надо постоянно следить за ним.
Mне показалось что пирог на 2 день вкуснее стал.

Schnecke, Чудесный  пирог !!!

Девчонки и я принесла вам вкусненького.
Первый раз за период болезни занялась выпечкой.
Угощайтесь, пожалуйста. мои дорогие.
 
Летний пирог нового урожая
 
легчайший, воздушный, ароматный, диетический.
 
Продукты для теста:
200 гр. сметаны 9% (у нас она считается обезжиренной),
180 гр. кефира 3%,
2 полные столовые ложки оливкового масла, (первого холодного отжима)
3 яйца,
1 полная с верхом кофейная ложка соды,
1 десертная ложка сахара (кто любит очень сладко, добавьте),
1 десертная ложка лимонного сока
щепотка немолотого тмина,
1 полная с верхом чашка муки
 
Для присыпки:
Кокосовая стружка
 
Для начинки:
3 молодых яблока нового урожая, можно кисленьких,
1 с верхом столовая ложка жёлтого изюма,
150 гр. красной смородины,
100-150 гр. вишни,
2 кофейных ложки миндальной эссенции,
1 пакетик ванильного сахара,
3 с верхом столовые ложки сладкой творожной массы 3-х либо 5% жирности, (если творог несладкий, добавляем немного сахарной пудры),
1-2 столовые ложки лимонного сока,
1-2 кофейных ложки молотой корицы,
на кончике ножа: молотый мускатный орех, молотый имбирь.
 
Форма круглая -31 см.
 
Процесс приготовления теста:
Поэтапно соединяем все составляющие для теста.
Хорошо вымешиваем до однородной консистенции.
По плотности масса вымешивается, как на оладьи.
Форму застилаем пергаментной бумагой, обильно смазываем растительным маслом.
Оставляем.
 
Процесс приготовления начинки:
Обмываем яблоки, разрезаем. Сердцевину удаляем.
Нарезаем неочищенные от кожуры яблоки небольшими и не толстыми кубиками/ромбиками.
Добавляем ягоды, изюм, творожную массу, лимонный сок, миндальную эссенцию, все ароматизаторы.
Если творог несладкий, немного присыпаем произвольно сахарной пудрой.
Тщательно вымешиваем.
 
Выливаем в форму треть теста. Произвольно по форме теста (по кругу) обсыпаем кокосовой стружкой.
Вот на эту «подушечку» выкладываем равномерно всю начинку.
Присыпаем также произвольно верх начинки кокосовой стружкой и заливаем 2/3 теста так, чтобы полностью покрыло весь пирог.
Верх присыпаем семенами кунжута.
Ставим в нагретую духовку 160 гр.С
Через минут 10 температуру снижаем примерно до 130-140 гр.
При таком температурном режиме, пирог прекрасно равномерно поднимается, пропекается и чудесно зарумянивается.
Проверяем лучинкой на готовность.
Сухо, готово.
Через 25-30 минут пирог полностью готов.
Я выключила духовку и оставила его ещё буквально на 5-7 минут. Вынула. Дала немного остыть.
Разрезала, как торт, - порционно.
Можно подавать так, а можно сверху покрыть тонким слоем сметаны/сливок смешанными с любым фруктовым соком/сиропом кисленького варенья или чуточкой ликёра.
Должна вам сказать, он меня не подвёл.
Молодец пирожок, получился то, что надо!
 
Для эстетов или более торжественных случаев, дополню рецепт.
Перед выпечкой начинку покрываем кокосовой меренгой.
А, сверху аккуратно выливаем остальное тесто.
Я готовила для семьи, поэтому не стала усложнять работу.
Он и в таком виде очень вкусный и имеет вполне законченный и очень даже привлекательный вид.
 
П.С.
Кокосовая меренга:
1 белок,
1/3 стакана сахарной пудры,
~1/3-1/2 стакана кокосовой стружки,
чуть- чуть уксусной эссенции или лимонного сока.
Взбиваем в миксере охлаждённый белок до крепкой пены, понемногу добавляем сахарную пудру, затем кокосовую стружку. Аккуратно вводим эссенцию либо лимон.
Снизу вверх перемешиваем, избегая резких движений.
Но в этом случае следует температуру снизить до 110 гр.С.
 
Пеките и наслаждайтесь!

Schnecke,
До чего ж люблю дрожжевые пироги.
Молодчинка!
 
Прости и пожалуйста не обижайся. Не ответила тебе на вопросы, только вчера обнаружила, очень болела, да и сейчас ещё не вылезла, просто жутко соскучилась.
Пожалуйста, пиши в личку, с удовольствием отвечу.

Schnecke, классный пирог!
 
Иннеса, судя по рецпту должно быть вкусно!

Dilshoda,
Ага, очень вкусно.
Угощайся, пожалуйста.

Испекла сейчас пирожок из книги Донцовой"пирог с клюквой" рецепт давала Киска


 
Пирог получился однозначно вкусным!бум еще печь!
у меня форма была 26диаметром и пирог получился не очень высоким,бортики можно делать поменьше,так как при разрезании бортики крошатся.а безе пекла при 100градусов под конец увеличила до 150 и безе получилось вкусным не жидким.вообщем, пошла еще за куском!

Luna,
Умничка, красиво и аппетитно смотрится.

Какой рассыпчатый, красочно -аппетитный пирожок! Молодец!