Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Вкусно и просто!

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 18:46
suslik, Светик! Желательно некалорийное (я же на диете  Very Happy ), но в разумных пределах тоже допустимо!  Smile  Охххх!!!! Жду твоих мыслей! А то уже устала жевать свежую капусту (хотя молоденькая и вкусная)... А качанчик-то лежит, дожидается своей участи!  Laughing
 
P.S. если про калорийность в разумых пределах - я ещё располагаю курой, индюшкой, морепродуктами замороженными, ну и всякой подобной лабудой.... Хотя в моих закромах, наверное, ещё много чего найдется, надо пошукАть (как говорит моя мама - если начнется блокада, ты будешь жить припеваючи как минимум полгода  Laughing, это она, конечно преувеличила - не больше 3-х месяцев, я думаю  Laughing  Laughing  Laughing  Wink
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 19:04
Amba, Вот  посмотри  может пригодится, это  такие  простые  рецепты :
 
1. Капусту тонко нашинковать, лук мелко  порезать, морковку  натереть.
В  сковороде  обжарить на  небольшом  количестве масла, практически  потушить до  мягкости,  марковь и лук.Добавить капусту и часто  помешивая довести почти  до  готовности. К Овощам  добавить  ,зелень, лаврушку, томат-пасту+вода+сахар. и потушить  до готовности.
 
2.Капусту тонко  шинкуем,  и обжариваем  на  сковороде  до полу-готовности. После  добавляем  сливки и тушим  до готовности.
 
3.  Капустку  шинкуем и поджариваем с луком , солью, специями до готовности. Во  время  приготовления капустки, варим  яйца, В конце  приготовления к капустку  добавляем   нарезанные яйца.( фактически это  начинка  для  пирогов  , но я  ее  очень  и так  люблю Smile )
 
4. Капусту нашинковать , лук порезать, марковку  натереть, рис промыть.
Можно  сделать так   овощи сложить в   сковороду и тушить  до полуготовности( или немного протушить, прогреть). В  это время   варить рис  до полуготовности. Воду  с риса отцедить  и добавить в овощам , приправить и тушить  до готовности.
 
5. Капусту нашинковать,  лук и морковь порезать, В кастрюльку  сложить овощи, добавить грибы и тушить  до готовности. Можно  добавить помидоры или томат+вода+ сахар.
 
Посмотри, может  , что-то подойдет, если нет , подумаю  еще!!!!!!!!! Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 19:13
Amba
suslik, Светик! Желательно некалорийное (я же на диете  Very Happy ), но в разумных пределах тоже допустимо!  Smile  Охххх!!!! Жду твоих мыслей! А то уже устала жевать свежую капусту (хотя молоденькая и вкусная)... А качанчик-то лежит, дожидается своей участи!  Laughing
 
P.S. если про калорийность в разумых пределах - я ещё располагаю курой, индюшкой, морепродуктами замороженными, ну и всякой подобной лабудой.... Хотя в моих закромах, наверное, ещё много чего найдется, надо пошукАть (как говорит моя мама - если начнется блокада, ты будешь жить припеваючи как минимум полгода  Laughing, это она, конечно преувеличила - не больше 3-х месяцев, я думаю  Laughing  Laughing  Laughing  Wink

Танечка  ,  писала  рецепты  , в  то время  как  ты писала этот  ответ,  сейчас подумаю еще  .... продуктов  стало  больше, которые  можно использовать. Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 19:20
suslik, Светочка! Ну надо же, как ты быстро среагировла!  Smile  Спасибо!
Теперь комментирую:
 
1- ый, 3-ий  и 4-ый рецепты - делаю часто (немного в другом виде, может, но суть та же), очень люблю и кушаю с удовольствием!  Smile  хоть каждый день могу!  Laughing
 
2-ой рецепт со сливками - не дотумкивалась даже. Попробую обязательно - у меня есть из самых нежирыных только 10%-ные сливки, но думаю, небольшое количество даже 10)-ных не повредит.  Smile
 
3-ий рецепт - моя любимая начинка для пирожков!  Smile  Но никогда не додумывалась её использовать как самостоятельно блюдо! Спасибо, надоумила!  Very Happy
 
Ой, Светик! Спасибо за такую отзывчивость и оперативность!  Smile  если ещё чего дашь, так я только "ЗА"!  Smile  На счет дополнительных продуктов - не беспокойся, предлагай что угодно, даже если нет дома - в магазин недолго сбегать с утречка!  Laughing
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 19:21
Если честно - капусту сильно обожаю!   Very Happy   В любом виде!  Laughing
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 21:50
suslik, Светочка,запеканочка -прелесть. Smile  Razz
Amba, Танюшка,а можно еще шницеля капустные сделать.И поедать их с нежирной сметанкой. Smile
Капусту шинкуешь,солишь,специи,перетираешь немного руками,добавляешь одно сырое яйцо и 2-3 ст.л. муки.Некоторые обваливают в сухарях,я не люблю.Сформировать котлетки и обжарить на масле.Можно,для верности еще раз обвалять в муке. Smile
Светик,извини,что влезла в твою темку,и командую. Confused
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 22:45
Lapka, Спасибо, дорогая  !!!Чем  больше  рецептов , тем  лучше!!!!
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 23:39
Светочка, какие котлетки! а какая картошечка! ммм... вкуснятина!
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 00:06
Mili, Спасибо,  милая  , как  приятно ,  большое  спасибо!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 00:20
suslik, Вкусно все!!! и запеканочка, и свининка... Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 05:47
Lapka, шницеля из капустки - это вещь! Представь, если ещё внутрь сыр положить!  Razz  Только тогда уже о диете говорить не приходится!  Very Happy
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 09:21
Amba, Думала  я  думала...
МОжно  сделать  голубцы  с разными начинками-  как обычно   мясо, рис, морковь,лук.
 
можно с  картофельной  начинкой - из  вареной  картошки  делают  пюре+  бекона+ яйцасвежие  вмешиваются  в пюре, поджаренный  лук,, Картофельная  начинка  заворачивается  в  обваренные  капустные  листья и запекается  в  духовке  с  сыром , можно  и бешамель , а потом сыр.
 
Капустная  запеканка- слой  фарша, слой  капусты, а  сверху , тома.пастой+ сыр  или просто  кусочки  масла.
 
Я делала правда  с цветной капустой запеканку , но принцып такой - слой фарша, слой капусты, слой  сметаны, слой сыра - очень вкусно!!!
 
Думала,думала..на утро  всеже  голова лучше варит !!! Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 09:22
Emerald, Спасибо  , Мариночка,  стараюсь, чтобы  было  вкусно !!!!!
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 10:10
suslik, Светочка! Спасибо тебе за рецептики! Мне особенно понравились голубцы с картофельной начинкой - сама бы не додумалась, а думаю, вкусно!  Smile  Я обычно делаю либо с мясом, либо с гречкой (гречка+лук+грибы (белые)+ можно морковку).  Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 10:30
Amba, Как  хорошо  , что  понравился  рецепт!!!!
Вообще-то  это не  моее  изобретение , это  из  интальянской  кухни, я бы тоже не  додумалась, или  не сразу додумалась Very Happy , но  смотря  по  рецепту и по  ингредиентам   ,должно  быть вкусно!!!!!!!!!!!
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 11:13
suslik, ещё бы!  Very Happy
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 12:06
Amba, Если  сделаешь,расскажи ,как получилось!!!
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 12:44
suslik, Светочка, я сделаю обязательно! Мне очень рецепт приглянулся.  Smile  Просто у меня сейчас в доме картошки нет, а выходить из дому не хочется - у нас с утра и в обед такая гроза с ливнем была! Сейчас так грязно на улице...  Confused  Думаю, на недельке куплю картофанчику, и сделаю такие голубчики, максимум - в следующие выходные  Very Happy
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 13:12
Хлебная горка
 

хлебный ломтик порезать на кубики и поджарить в сковороде, на кубики разбить яйцо, посолить и уложить ломтики сыра. Накрыть крышкой и постивить на тихий огонь до расплавления сыра и до желаемой готовности яйца.
Отредактировано 3 июн 2012 20:24, Ряря
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 13:29
suslik, ой, как вкусно смотрится!  Razz  А чем это политы сухарики? Или просто кусочки хлебушка?  Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 14:24
Amba, Спасибо , Танечка !!!!Слегка  майонезом  полила Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 14:43
Чудо творожок
 

 
Для основы - обычная твородженная запеканка , по любому любимому рецепту , я делала так :
400 гр. творога+ 2 яйца+ 200 гр сухофруктов мелко нарезать+ 2 ст.л. манной крупы. Все взбить миксером и в последнюю очередь добавить сухофрукты и перемешать. Массу выложить в разъемную форму и запечь минут 30 до золотистой корочки, не пересушивайте основу. Основу охладить.
450-500 гр. сливок 33-35% взбить с предварительно замоченным и прогретом ( не кипятить) желатином и 2 ст.л. сахарной пудры. и распределить по поверхности охлажденной основы. Торт поставить в холодильник ,для затвердения на несколько часов.( около 4 часов или более. )
Отредактировано 3 июн 2012 20:26, Ряря
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 14:50
suslik, Светочка, про майонез я поняла, а вот что там с травками какими-то сухими? На какой-то соус похоже...
 
Ну вот! Поставила чизкейк и опять без рецепта такую вкуснотищу!!!  Пиши скорее рецепт на эту красоту!  Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 15:07
Amba, Спасибо , это  сыр  расплавленный  и посыпала  травками.
А  десерт,я  пишу  в  свободные  минуты,  Лиза  научилась  пользоваться  компьютером  и буквально  сгоняет  меня,  ставит  музыку,  фотографии смотрит , рисует.... Smile , вот  пока она  в  другой  комнате  ,пишу! Very Happy  Very Happy  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 15:09
suslik, понятно!  Very Happy Скоро Лизок вообще тебя за комп не пустит!  Laughing  Запеканочка классная!  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 70, гостей 68, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100