Рис

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Пт, 27 июл 2007 00:24
Emerald, У меня муж жизни не представляет себе без риса. Приходится разнообразить Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 31 июл 2007 11:38
Вариация на тему "Красного риса" от Emerald, почти плов с куриными сердечками Smile
 
2 порции для нас - этот стакан риса.
Итак, 1 среднюю луковицу порезать, 3 дольки чеснока (я крупно порезала) обжарить до золотистого цвета, добавить кардамон, корицу, мускатный орех, гвоздику, черный перец (я на глаз, чуточку). Затем 2 средних помидора потереть или мелко порезать и вылить в лук со специями, потушить некоторое время, чтобы жидкость немного испарилась. Параллельно с этим потушить куриные сердечки порезанные маленькими кусочками+соль. Потом всё это отправить в кастрюлю, где будет готовиться рис, добавить стакан воды, довести до кипения, добавить если нужно ещё соль или какие-то специи по вкусу, можно бульонный кубик (на такое количество я беру половину кубика). Всыпать стакан риса, варить как обычно. Smile
 
Отредактировано 9 авг 2012 14:29, Anna Chervonyuk
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вт, 31 июл 2007 13:19
Ksuson,  Good
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Ср, 1 авг 2007 00:28
Хочу предложить вам рецептик "Рис с креветками"
 
Сначала надо оварить рис.
 
В  глубокой сковороде обжарить большие креветки/я беру зам ороженные, очищенные/,добавить чуть-чуть чеснока,мелко нарезаную морковь,можно горошек, всё обжарить примерно 3 минутки.
 
Добавить рис, всё перемешать , соль,перец и готово.
Я иногда ещё соевый соус добавляю, тоже вкусно.
 
У нас в семье такое блюдо быстро  изчезает.
Надеюсь кому нибудь тоже понравится.  :girl_smile:
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Ср, 1 авг 2007 10:42
Ksuson, супер!!! Smile
irabella, вкусный рецептик!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 281
  • Рейтинг автора 4 213
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1295
Чт, 2 авг 2007 02:13
Ksuson, Вкуснючее блюдо! Tell!!!
 
irabella, Звучит вкусно  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 5 авг 2007 10:58
SuperVitalinka,  Emerald, спасибо Smile
irabella, да, с креветками надо сделать, вкусно! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Чт, 9 авг 2007 02:07
SuperVitalinka,  Emerald,  Ksuson, спасибо большое Smile
Вот ещё один рецептик несу.
                 Рис по голландски с мясом
 
Свининку порезать кубиками и обжарить, добавить 2 мелко нарезаного лука чуть поджарить. 250 гр риса и соли добавить и тоже чуть чуть обжарить ,добавить 3/4 л бульона , 15 минут варить. Потом добавить 2 нарезанного перца , баночку грибов,чищенные помидоры из банки и 10 минут варить.Перед самым концом варки добавить кубиками нарезаный сыр и перемешать.
Есть это блюдо желательно сразу.
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 9 авг 2007 02:17
Девочки! Кто подскажет, ризотто должно быть какой консистенции?
 

irabella, похоже вкусно, а в этом рецепте свинину можно заменить на курицу?
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Чт, 9 авг 2007 16:12
Тётушка Лень, конечно.Я часто заменяю свинину на куриное мясо.
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Чт, 9 авг 2007 18:46
Тётушка Лень, в ризотто соуса чуть побольше, чем в плове. Это как итальянский плов, но "соуснее", а не такой жирный. Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 9 авг 2007 19:35
Тётушка Лень, Как каша, за счет большого количсетва жидкости, да еще сыра сверху Smile
 

 

 
Экспериментатор
  • Регистрация 24 июл 2005
  • Индекс активности 558
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Пн, 20 авг 2007 20:36
irabella,  Спасибо за вкусный рецепт "Рис с креветками" . Моему мужу очень понравилось, он даже добавки попросил.
 
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пн, 20 авг 2007 21:16
Helene, очень соблазнительно получилось!!!  Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Вт, 21 авг 2007 19:54
Helene, вкуснятина!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Ср, 22 авг 2007 00:42
Helene, рада , что понравилось Smile .Моему мужу тоже очень нравится.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 281
  • Рейтинг автора 4 213
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1295
Ср, 22 авг 2007 02:55
Helene, Красиво получилось! ну, вкусно - не сомневаюсь  Very Happy
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Пн, 24 сен 2007 17:23
Обязательно попробуйте вот такой Ананасово-помидорный рис
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вт, 25 сен 2007 08:55
Амариллис, ой, интересно как...Жаль, мои с ананасом не будут. Они его вообще не едят..  Sad
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 750
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 27 сен 2007 01:03
Сливочный рис с курицей.
 
Кодовое название  Cool - плов ленивый  Smile .
Очень легко делается, очень вкусный. Нежный рис по вкусу напоминает ризотто.
А курица просто тает во рту.
 

 
Нужна курица или окорочка 1,5 кг
Специи те, которые вы обычно ложите в плов.
У меня это специи фирмы Галео для шашлыка.
Репчатый лук - 500 грамм.
Сливочное масло -  150-200 грамм.
 
Сливочное масло положить в казанок одновременно с нарезанным крожечками луком. В таком случае сливочное масло не выгорает. Обжарить до золотистого цвета. Посыпать специями и солью по вкусу, положить кусочки курицы. Хорошо перемешать, выложить сразу промытый рис, лучше круглый или для ризотто, тогда получится то,что надо. Но если вы любите рассыпчатый, то тогда лучше пропаренный рис. Воткните в центр риса очищенную от верхней шелухи чесночину, залейте водой на 2-3 пальца сверху риса. Накройте плотно крышкой и включите самый маленький огонь, который только возможно. Через час-полтора Ваше блюдо готово. Приятного аппетита.  Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 27 сен 2007 08:41
Черешня, Здоровское блюдо!  Smile  А у меня в таком "плове" рис почему - то в размазню превращается.  Surprised  Оно - то вкусно, только внешний вид смешной. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 27 сен 2007 09:32
Черешня, вкуснотеееень Very Happy  взяла на заметку Laughing  Razz
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 27 сен 2007 10:51
Черешня, Galadriel,  я туда ещё морковку добавляю, веселее получается! И делаю на обычном растительном масле. А рис действительно беру круглый, другого как-то не держим  Confused
Делаю в толстостенном сотейнике, на маленьком огне. Воды добавляю на 1 палец и накрываю плотно крышкой.  В результате выходит плов с курицей.
Рисинка от рисинки отваливается сама, без моей помощи  Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 27 сен 2007 12:05
Тётушка Лень, попрошу мужа на юбилей свадьбы подарить сотейник  Very Happy  , а то мой "уплыл" 2 месяца назад  к свекрови, да так и не вернулся...  Cool  А я в казанке и в духовке делала... Чего ж он размазюкивается..гад... Sad
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 71
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Чт, 27 сен 2007 12:10
Тётушка Лень,  Galadriel, постепенно и плавно перейдем к рецепту нормального плова ( не ленивого) ....  Laughing
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели