"Жареное филе курицы по-китайски"
 
Это кушанье можно приготовить из продуктов, которые, как говорится, всегда под рукой. Как и в большинстве блюд китайской кухни, все компоненты нарезаны небольшими кусочками, чтобы их удобно было брать деревянными палочками.
 

 
4 куриных филе
1/2 огурца
щепотка соли
1/2 зеленого перца
6 перышек зеленого лука
1 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. молотого перца чили
2 истолченных зубка чеснока
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. хереса (заменила на водку)
1 ч.л. жидкого меда
 
1. Острым ножом нарежьте куриные филе тонкими полосками по 7,5 см в длину.
 

 
2. Разрежьте огурец вдоль пополам, затем поперек на три части. Ложкой выньте мякоть с семенами. Каждую часть нашинкуйте полосками шириной 6 мм. Положите в дуршлаг, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы стек сок.
 

 
3. Нарежьте перец тонкими полосками. Нарежьте перышки зеленого лука полосками такого же размера, как и огурец.
 

 
Промойте огурец и обсушите бумажным полотенцем.
4. Нагрейте масло на большой или китайской сковороде (вок). Положите перец и быстро обжарьте (30 сек.), энергично перемешивая. Добавьте кусочки курицы и жарьте таким же образом еще 1 мин. Введите молотый чили, зеленый лук и обжаривайте, перемешивая, 30 сек. Положите огурец и чеснок, жарьте еще 30 сек. Влейте соевый соус, херес и мед (я еще досаливала).
Подавайте сразу же.

Emerald, ммммдааа... такое я ещё не пробовала.. должно быть очень вкусно.. Умничка..

Алёна, Спасибо, Алёнушка! как же Владке понравилось палочками кушать  

Emerald, как я люблю такие вкусненькие вещи!!!!   как раз для моей сковородачке!

Emerald, вкуснятина. Обожаю китайскую кухню. Все такое сочное и тающее во рту.   

Dilshoda,  Lapka, Спасибо, девочки

Lapka, опять пожелела что зашла сюда на голодный желудок.Я люблю мариновать курицу в соевом соусе.Я представляю какаявкуснятина у тебя получилась.А выглядит просто супер.
Emerald, блюдо выглядит аппетитно ,только я палочками кушать не умею   ,но ничего я бы такое и вилочкой бы сьела.

Алексаша, А у меня вот только вчера и получилось  

Emerald, Мариша ну вот ты с новыми силами и такую вкуснотищу принесла

МУСАКА...

1,5кг баклажан
1,5 куриного фарша
6-7 больших  спелых помидора
2 луковицы
2ст томатного сока
Баклажаны нарезать кружочками , посолить и оставить на пол часа.Потом обвалять кружочки в муке и немного поджарить на среднем огне.
Мясо: я брала бедрышки, сняла мясо с костей и отделила шкурку. Шкурку перекрутила , перетопила (надо потом налить через ситичко, чтоб остался только жир)и на нем жарила фарш, можно на раст. масле. Мясо перекрутить и пожарить фарш до готовности.Посолила и поперчила.
Лук мелко нарезать , чуток поджарить, к нему добавить помидоры(предварительно натерла их на терке. Жарила пока соус не загустеет, добавить соль.
Берем чугунок или кастрюлю и складываем рядом..баклажаны, сверху фарш, потом соус из помидор, и так несколько раз. Залить все томатным соком, дать закипеть, убавить огонь и тушить пол часа.

Алёна, и как же я эту мусаку люблю.И все никак руки не дойдут.Молодец, Аленочка! Такое вкусное блюдо.   

Lapka, спасибо... я тоже давно не делала..

Алёна, Как мне такое блюдо нравится!

Emerald, и мне..

Emerald, Мариш какое красивое блюдо. А на вкус сладкий?
Алёна, Алена я тоже обожаю такое блюдо!! Такое аппетитное!!

Mashura, да нет простая курочка получилась... у меня не любят сладкое мясо...

Mashura,спасибо..

Алёна, обалденая мусака!

Dilshoda, спасибо...

emerald,  твоя курочка по-китайски не сырая получается, а то пару минут всего готовить

Alexia, да нет... во-первых, курочка должны быть нарезана тонкими полосками, во-вторых, я жарила ее в большом количестве хорошо разогретого масла... да и грудка быстро же готовится

ладно рискну и тоже попробую сделать, но сначало мужа угощу  

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

MUTTER

Куриныe палочки
 

 
Куриную грудку нарезать полосками где-то 1 см, одмакнуть в яйце и потом обвалять в кунжуте слегка придавливая мясо и на сковородку.

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

Соломея

обед за 15 минут...куриные грудки отбить, посолить, поперчить, залить несладким йогуртом, в духовку. В это время закипит вода, туда  спагетти и  мелко нарезанные шампиньоны, слить, залить соусом-томат или 3-5 помидоров + давленный чеснок..

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

Primavera

Запечёное куриное филе
 
Филе отбила обваляла в соли и специях, сверху на филе уложила порезанный лук и помидоры, полила майонезом, посыпала тёртым сыром и запекла в духовке.