Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 фев 2006
Индекс активности 1 990
Рейтинг автора 5
Город Германия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 18:32

Девочки,какая у всех красота и вкуснота,обалдеть можно Smile

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 19:01

suslik , Раечка, марина-морская, chis-alla , Rada , Emerald , Натусик, СПАСИБО For you!

Татьяна

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 19:02

Девочки, какое все вкусное и красивое наготовили, УМНИЦЫ!!!

Татьяна

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 19:29

Рецепты. Курица тушенная с грибами и вином.

курица (я взяла ляшки)
лук - 1 шт.
грибы маринованные - 100 гр.
мясной бульон - 1 стакан
вино белое сухое - 1/2 стакана
сметана - 3 ст.ложки
масло растительное - 5 ст.ложек
соль, перец, приправы - по вкусу

Курицу посолить, поперчить, обжарить на масле. Лук нарезать мелкими кубиками и тоже обжарить, добавить к курице. Затем добавить порезанные грибы, залить бульоном, добавить вино и тушить 20 минут. Затем ввести сметану, довести до кипения и выдержать еще 5 минут.

P.S  я делала без грибов, тоже вкусно получилось.

Johannisbeer - Buttermilchkuchen.

500 гр. ягод (я брала пакет замороженных ягод все сорта)
100 гр. масла
150 гр. орехов (подробить, но не перемолоть)
100 гр. сахара
100 гр. сметаны

200 гр. масла
200 гр. сахара
4 яйца
200 гр. муки
150 гр. крахмала
1 пакет backpulver
0,15 литра buttermilch

100 гр. масла + орехи + 100 гр. сахара + сметана довести до кипения, затем охладить.

Взбить 200 гр. мягкого масла с 200 гр. сахара, потом добавлять по 1 яйцу, все хорошо взбить. Смешать муку с крахмало и backpulver, добавить к яичной массе + buttermilch. Тесто получается жидкое. Вливаем его в форму с промасленной бумагой. Сверху фрукты, потом нашу оствышую ореховую массу. Печь  175° - 30-35 минут (я пекла дольше).

Приятного аппетита   Very Happy

Татьяна

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 19:49

Сегодня опробывала Chinakohl - rouladen (голубцы с китайской капустой)

1/4 литра молока
40 гр.риса
2 лука
150 гр. свинины
150 гр. ягненка
30 гр. сала
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1/4 литра мясного бульона
петрушка
орегано
соль, перец и т.д. по вкусу

Рис отварить в молоке. Приготовить со всего остального фарш (кроме бульона). Все перемешать вместе с рисом и специями. Листья китайской капусты опустить в кипящую воду на пару минут, затем обдать холодной водой, дать стечь. Дальше готовим, как обыкновенные голубцы. В форме растопить чуть сливочного масла, выложить голубцы и залить бульоном. Печь 175° - 40 минут.

Татьяна

нелля

Кулинар

Регистрация 5 апр 2006
Индекс активности 367
Рейтинг автора 3
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 19:49

Натусик, перчики чудесные! Smile

Tifani, мяско вкусное, молодчина! Smile

Emerald, Мариш, как всегда на высоте, а блины прямо с узорами! Smile

нелля

Кулинар

Регистрация 5 апр 2006
Индекс активности 367
Рейтинг автора 3
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 19:54

Tatjana, Танюш, просто фотка для журнала! Так аппетитно, есть захотелось!!! Smile

Aja

Кулинар

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 19:56

Tatjana, какое блюдо великолепное! Молодчина! Само блюдо и фото напоинили мне о моей книге по немецкой кулинарии, которую мне муж из Германии привез. Как-будто ты эту книгу и писала! Так похоже! Smile

А ты откуда рецептики берешь?

Алина

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 20:14

нелли, Aja, спасибо, девули Smile

Aja , этот тоже из немецкой книги. А предыдушие рецепты из интернета.

Татьяна

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 20:43

Tatjana, Как вкусно и красиво, точно как картинка!!!
нелля, С новой аватаркой тебя , отлично выглядишь!!!

Светлана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 22:27

Schnecke, ловим на слове Razz

Tifani, Классная свининка! Рада, что твоим мужичкам понравилось Dance

Раечка, chis-alla, Yulia, Tatjana, нелля, Спасибки!!! Love

Tatjana, Аппетитнейшие фотографии! Умничка! Очень вкусно! Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Rada

Кулинар

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 23:01

Натусик, вкуснотища Surprised

Ты уже перцы делаешь?! Razz

Emerald, пир горой! Блины так вообще - ОТПАД Razz

Tifani, да мяско у тебя отменное получилось Smile

Tatjana вкусно! уж и растерялась, чего больше я хочу Smile

Столько сегодня девочки наготовили... Rolling Eyes

Отредактировано 8 июн 2006 23:06, Rada

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Rada

Кулинар

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 23:05

У меня сегодня "Курица на соли" (Марина давала рецепт). Давно хотела попробовать Smile

Тем более сегодня такой день "суматошный"...И еще на быструю руку сделала пирог к чаю, тесто покупное, яблоки порезала и сверху сахаром посыпала. Вкусно Razz

А ВОТ И ПИРОГ К ЧАЮ

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 23:17

Rada, Вкусно очень! Пирожок такой симпатичный!
Скажи, курочка вкусная получается Razz

я так же люблю рыбку делать...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Rada

Кулинар

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 23:20

Emerald, спасибки Smile

И рыбку также? Есть где-то наглядный пример?

Только то, что постоянно меняется, остается новым

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 23:22

Rada, Курочка такая апппетитно -золотистая!!!Пирог вкусный !!! С новой аватаркой тебя, очень симпатичная !!!!!

Светлана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 23:26

Rada, неа... наглядного примера еще нет... вот выберусь как-нибудь за кефалью на рынок, тогда сфоткаю Smile

Я вот по Похлебкину делаю рыбу: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=145#145

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы