Рыбные супчики

Ответы

Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 806
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Вт, 3 апр 2012 00:09
Emerald, Мариш, а дай ссылочку... Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 744
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 3 апр 2012 00:30
Натусик, Всегда пожалуйста http://www.kuharka.ru/recipes/soup/c_soap/8649.html Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 20 дек 2012 14:50
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 20 дек 2012 14:59
mia, Галочка, вкусный супчик! Tell!!! Good Такой яркий, прям солнечный! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 20 дек 2012 17:20
chis-alla, Спасибо, Алла. А вот муж мой таких прелестей не понимает. Ему бы мяса по-больше. Говорит "Твоим супом мой желудок не обманешь"
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 20 дек 2012 17:32
mia, и мой такой же! Very Happy Рыбу крайне редко ест и то в виде селедки или скумбрии! Rolling Eyes Даже от красной нос воротит! Shocked Confused
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 744
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 20 дек 2012 23:53
mia, Мне нравится! Tell!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 21 дек 2012 16:31
mia, ну и хай мужики своим мясом давяться, а нам рыбные супчики будут, да ещё и с креветочками. Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 21 дек 2012 18:28
mia, и мне такое нравится! И красиво смотрится очень Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 7 ноя 2009
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 4
  • Город Дзержинск
  • Рецепты 1
Вс, 23 дек 2012 19:36
Рыбный супчик,
 
не совсем первый, т.к. я уже готовила рыбные супчики, но из консервираванной рыбы, а тут рыбный бульон, разделанная рыбка оставшаяся после приготовления второго (см. вторые блюда).
 
Отредактировано 18 апр 2013 23:45, Ряря
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 25 дек 2012 20:11
Рыбная солянка "Праздничная"

 

 
Ингредиенты:
1 небольшая пикша,
1 небольшая горбуша,
небольшой кусок трески горячего копчения,
400-500 г замороженных креветок,
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
кусочек корня сельдерея,
3-4 соленых огурца,
2 ст. л. томат-пасты или кетчупа
3-4 картофелины,
маслины.

 

Способ приготовления:
В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на огонь, когда закипит, опустить в нее креветки и поварить их 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, бульон сохранить.
Сырую рыбу почистить и разделать на филе с кожей, нарезать довольно крупными кусочками. Копченую рыбу почистить и разобрать на кусочки. В бульон от креветок опустить отходы от сырой рыбы (плавники, кости) и очищенный, нарезанный крупными дольками лук. Варить на слабом огне, снимая пену, 1 час. Процедить.
Пока варится бульон, нарезать соломкой морковь и сельдерей, кубиками - соленые огурцы, брусочками - картофель.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить морковь и сельдерей и спассеровать, добавить огурцы и томат и потушить минут 8-10.
Бульон вернуть на огонь, как закипит, опустить картофель. Довести до кипения, немного посолить и опустить сырую рыбу. Снова довести до кипения и на маленьком огне поварить 5 минут. Добавить в бульон зажарку и кусочки копченой рыбы. Поварить еще минут 5. Добавить очищенные креветки, маслины и лавровый лист, если требуется досолить или долить рассола. Минут через 5 выключить, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Удалить лаврушку.
При подаче в тарелки положить ломтик лимона, украсить зеленью и тонко нарезанным луком-пореем (репчатым или зеленым луком - по вкусу). По желанию можно добавить в тарелки сметану.
Приятного аппетита!!!

 
Автор рецепта Rosa_anna, фото мои
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 744
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Ср, 16 янв 2013 21:41
Niagara777, Вкусный супчик! Smile
 
Goldchen, Красотища!!!!!!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 15 сен 2010
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 0
Чт, 19 сен 2013 15:03
Делюсь рецептом супчика рыбного)
 
Обожаю этот простой суп, очень часто его готовлю домашним=)
Сейчас пристрастилась делать его в мультиварке, так как приобрела недавно.
Способ очень простой:
500 г щуки ( я беру горбушу обычную)
1л рыбного бульона
2 ст. л. сливочного масла
Одно яйцо
Одна средняя морковь
Две луковицы среднего размера
100 г корня сельдерея
Два куска белого хлеба
100 мл молока
Соль, черный молотый перец по вкусу
 
Приготовление:
1. Сварить в мультиварке рыбный бульон
2. Хлеб размочить в молоке, затем отжать.
3. Филе рыбы вынуть из бульона, измельчить вместе с хлебом. Бульон перелить в кастрюлю.
4. Луковицу очистить, мелко нарезать. В чаше мультиварки разогреть масло, выло¬жить лук и жарить 3 минуты на программе «ЖАРКА», постоянно перемешивая.
5. В фарш из рыбного филе и хлеба добавить лук и слегка взбитое яйцо. Посо¬лить и тщательно перемешать. Сформировать из фарша фрикадельки диаме¬тром 2 см.
6. Перелить бульон в чашу мультиварки. Поместить в бульон предварительно на¬резанные небольшими кубиками лук, морковь, сельдерей.
7. Добавить соль, перец по вкусу и довести до кипения на программе «СУП».
8. За 10 ми нут до завершения программы «СУП» добавить фрикадельки.
Брала из книги рецептов для СкарлеттIS-MC412S01: большая книжица, много чего полезного для хозяек. Советую, тем, у кого есть вкус, но мало времени=)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 744
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 19 сен 2013 20:23
Lisonka, Вкусный рецепт! мне понравился Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 19 сен 2013 21:46
Пользователь
  • Регистрация 21 дек 2010
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 22 сен 2013 23:51
Перенесено СЮДА
Отредактировано 10 окт 2013 18:43, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 744
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пн, 23 сен 2013 21:52
mia, Вкусно! Smile
 
rorowa, Отличная уха Clapping
Пользователь
  • Регистрация 7 окт 2013
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
Пн, 7 окт 2013 20:23
Тут на днях сварила картофельный суп с сельдью. бюджетный вариант. и от нормальной ухи совсем не отличишь. ))))
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 9 окт 2013 11:27
Анастасия 174, а рецептом чего не делишся? Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 сен 2010
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 0
Чт, 10 окт 2013 16:53

rorowa
Мне очень нравятся супчики в Скарлетт,получаются как на картинке Smile А вы сколько минут варили,что такие кусочки рыбки целые и не разварились совсем?
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 10 окт 2013 18:42
Девочки!
 
Убедительная просьба - показывать свои тарелочки в соответствующих темках и разделах!

 
С уважением. Модератор
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 744
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 9 янв 2014 20:41
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 12 янв 2014 10:22
Emerald, уха -это всегда так вкусно! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Чт, 16 янв 2014 23:11
как суп с семгой и сливками? вкусный? хочу приготовить Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 19 янв 2014 11:02
Donna23, я пробовала такой суп дома готовить. Как по мне, так на любителя. Для меня сливки слишком жирные были и суп получался жирнющий. Но это чисто моё мнение. Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели