Азербайджанская кухня №2

Ответы

Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Сб, 1 июл 2006 12:12
Afa, не прибедняйся - вид у плова отличный Smile
да и по реакции мальчиков твоих вкус видно тоже не подкачалSmile умница!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 1 июл 2006 19:51
Emerald,  Алёна,  Luna,  chis-alla,  Tifani, девочки, огромное чох саг ол!!! Very Happy  
 
Девочки, сегодня я готовила мусанбе, варила компот и самое главное испекла шарлотку .МММММММММ Razz   Я понимаю,что шарлотка не относится к Азерб. кухне, но с вашего разрешения вс Девчат, давно ее не пекла... Какая шарлотка.... Вкус обалденный, пальчики оближешь.  Razz  Razz  Razz Особенно в холодном виде. Сегодня ела только шарлотку....  мммм!!! Razz  Very Happy Вообщем очень советую... Мальчики съели кусочек, им больше нравится печенное с кремом.Ну и ладно , мне больше достанется. Laughing Кто любит творог ,для него это просто находка , Классно! Опят таки это мой вкус, мое мнение. Самое главное муженьку понравилось! Smile
Сперва печем  рулет: 5 яиц, 1 ст. пес., 1 ст муки, 0, 5 чл. соды, ван. Взбить и печь на смазанной  маслом кальке.
 

Затем  в горячем виде смазываем рулет джемом и сразу сварачиваем.

Готовим начинку.Пусть рулетик стынет.
 
Начинка: 500 гр творога, 3 чл. желатина ( я брала больше 5чл) , 0, 5 ст сах. пес., 1 ст. сливок или дом. сметаны, 1 лимон, ваниль.
Желатин замочить, слить лишнюю воду, растворить на слабом огне, творог перетереть или пропустить  через мясорубку . Размешать с сах. песок, ван., лимон. цедру ( через терку) ,выжатый сок  лимона, ( 6 ст. л., желатин, загустеет , добавляем взбитую в пену сметану. Я еще добавила черешню без косточек. Razz Дальше разрезаем рулет. Берем посуду круглой формы и собираем дольки рулетика на дно и по бортикам.Наполняем  форму начинкой. сверху накрываем  кусочками рулетика. И в холодильник на 2 часа. Я продержала до утра. Razz

 

Разрезик.  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Сб, 1 июл 2006 19:57
Afa,  ой какая вкуснятина.........убиваешь на повал.... Razz  Молодец... Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 1 июл 2006 19:57
Да,  еще.  перед тем как собрать рулетики, нужно  в посуду положить целлофан пищевой, чтобы вынимать было легче. А через 2 часа ,когда она затвердеет, перевернуть на тарелочку, снять целлофан и готово.Приятного аппетита. Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 1 июл 2006 20:07
Алёна, спасибо, но я сама не в своя  после трапезы...  .Razz  Very Happy
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Сб, 1 июл 2006 21:07
Afa,
Божественно!!!
Всё так вкусно, так элегантно, обворажительно!
А я проходила мимо и не знала, что в этой теме столько вкусностей, а главное, хозяйничает здесь, просто кудесница.
Ах, как замечательно!
У меня аж настроение поднялось от этих явств.
Спасибо, наша красавица - Афонька за твоё доброе, щедрое сердце.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 416
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 1 июл 2006 21:34
Afa, Какая вкуснотища!!!!!!!! Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 416
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 1 июл 2006 22:20
Afa, Купила сегодня абрикосы.... надеюсь, успею торт твой испечь... если не съедят так  Cool
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Сб, 1 июл 2006 22:47
Afa, ой вот это да-какая вкуснотища и красотища то... Shocked
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 1 июл 2006 23:09
Иннеса, дорогая, как я тебе рада. Располагайся, садись   поудобней, чуствуй себя как дома.Угощайся, милая!!! Smile Спасибо тебе за доброту!  Smile
 
Emerald,  благодарю, родная, пеки на здоровье! Жлу результата. Very Happy    
 
            neposedka, милая, огромное тебе спасибище.!!! Эта шарлотка как мороженое. Razz  Very Happy
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вс, 2 июл 2006 17:33
Afa,
Спасибочки тебе, моя дорогая Афонька.
В твоём гостеприимном доме, любой будет чувствовать себя, как дома.
Ты наша умничка!
Благодарю тебя за всё.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 416
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вс, 2 июл 2006 21:35
Afa, А вот и твой гайсылы йай торту  Smile  Ооочень вкусный! Всем понравился!!! Спасибо большое!!!
 

 
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Вс, 2 июл 2006 21:42
Emerald, Мариш все-убила-это ж надо такую красотищу то сделать-вот это да... Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 416
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вс, 2 июл 2006 21:46
neposedka, Свет, да тортик легкий Smile Зато вкууусный! Tell!!!
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Вс, 2 июл 2006 21:48
Emerald, да уж-представляю какой легкий-а красивый то какой Surprised
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 2 июл 2006 22:47
Afa, какая шарлотка! Я аж замерла! Very Happy И главное -с творогом!! Это для меня! Точно!! Very Happy  Razz  Razz
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 2 июл 2006 23:31
Emerald, ммммммммм... чуть не облизала монитор.. вкуснятина какая... Razz
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 3 июл 2006 00:10
Иннеса, дорогая, спасибище!!! Двери для тебя и  для  девчат всегда открыты настежь. Sad  
 
Emerald, вот это торт Razz , Молодец, Класссссссссно!!!!!!!!!! Тебе пять с плюсом. Very Happy  Smile  А разрезик  меня сразил наповал!!! Кажись я заного буду печь . Razz Больно он мне приглянулся в твоем репертуаре. Laughing  Razz  
 
Lapka, спасибо , милая,  испеки, не пожалеешь. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 416
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пн, 3 июл 2006 00:13
Алёна, Спасибо, Алёнушка! Smile
 
Afa,  Very Happy
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 3 июл 2006 00:25
Тикя кабаб.
 

Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 3 июл 2006 00:27
Afa, этот шашлычек ???...очень аппетитно.. Smile Ну разве можно такое на ночь глядя показывать.. Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 416
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пн, 3 июл 2006 00:32
Afa, Выглядит ооочень аппетитно! А что это? Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 3 июл 2006 00:35
Бибяр салаты.
 
Болг. перец, лук репчатый, лимон, алыча, раст. масло, соль, перец.. ВСЕ разрезать на дольки, собрать в кучу, залить чуть раст. маслом, лимонным соком, посолить, поперчить,  все перемешать аккуратно слегка ложкой. Собрать красиво. Razz
Нуш олсун!!! Smile
 
   Smile
Отредактировано 3 июл 2006 00:52, Afa
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 3 июл 2006 00:36
Afa, красивый салатик.. ая не знала что алычу можно в салат.. Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 416
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пн, 3 июл 2006 00:39
Afa, я тоже об этом не знала Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели