Натусик, Спасибо! про "Лизу" это ты загнула... я их фотографировала в 9 часов вечера под лампой  

Dilshoda, Спасибо Сделай своей малышке, вкуууусно!

Emerald, и ничего не загнула ... Красиво же!

Emerald, обьязательно попробую! а насчёт фото, то если красиво сделано, то оно и в темноте будет выглядеть красиво  

Emerald, какие аппетитные и фотка такая классная получилась. Как сказала Натусик, блины, хоть в лизу выставляй.  Я бы от такого удовольствия не за что не отказалась бы, хоть будь я на диете, все равно бы съела.

Emerald, Мариша... Кааааакие блинчики!...    Красота!  

Натусик,  Sarvina,  Amba,  Dilshoda,
Спасибо, девочки! Очень приятно

Emerald, Мариночка блинчики вообще идеальные!!!!!!!! Красоты необыкновенной!!!!!!!!!!

neposedka, Спасибо!

Emerald, БЛИНЫ ВКУСНЯТИНА!

Rada, Спасибки

У меня получаются блины только по этому рецепты. Я даже не рискую применять другие рецепты
 
1 литр молока,
2 крупных (3 маленьких) яйца,
2 ст. муки,
щептка соли,
1 чайная ложка сахара,
6 ст. л. растительного масла.
 
Муку смешать с сахаром, солью, яйцами и небольшим кол-вом молока до образования густого теста, затем добавить остаток молока. Это чтобы комков не было. Потом добавить 0,5 стакана кипятка и растительное масло.
 
Тесто не прилипает к сковороде, так как сахара мало и прилипать, соответственно, нечему. Лучша жарить на чугунной сковороде. Смазать сковороду только перед выпеканием первого блина. Такие блины подходят как для блинчиков с мясом, так и десерта.
 
Еще мне нравится этот рецепт, т.к. в нем нет соды.

Rav, кто не рискует, тот не пьет шампанское   

Rav, ой, у меня точь-в точь такой есть рецепт, только без кипятка и растительного масла, тоже отлично получается!  

Вычитала на одном форуме об этом вкусном блине. Пишут, что по вкусу напоминает заварное тесто.
 
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ БЛИН
 
Барышни -лентяйки!!!! ( это я любя)....
Этот рецепт хотела давно написать еще в теме \" Блины\".. да как то засомневалась как его обозвать... да и после маслянных сдобных блинов.. честно сказать было стыдно выкладывать такую \" простоту\"...
Зато сейчас он просто \" В ТЕМУ\"....
 
прежде чем сделать выкладку... сделаю краткое пояснение...
 
Как перевести название на русский ...честно.... НЕ ЗНАЮ .. звучит это примерно как Pan cake.... хотя сходство с ним отдаленное...
 
назавем его
 
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ БЛИН!!!
 
почему я люблю этот рецепт...?
1.. он для Ленивых..
2 . очень быстро делать
3. действительно универсален.. тесто подходит и к сладкому и к соленому.. а можно и без..
4.. в Случае действительно пустого холодильника в доме ( что не бывает у нас на кукинге).. он поедается как первое второе и десерт.. все зависит от вашей фантазии
 
итак
 
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ БЛИН
 
250 мл мука
3 яйца
600 мл молок
1 ч л сахара
50 г сливочного масла
щепотка соли
 
взбить яйца с молоком просеять муку добавить соль.. сахар... все тщательно перемешать
 
Взять обыкновенный противень выстелить бумагой ( закрыть бумагой и стенки).. и вылить тесто...
порезать масло мелкими кусочками положить их на тесто и выпекать 30 мин при 225 С
 
А сейчас самое интересное...
можно поедать просто порезанным на квадраты.. политым медом.. желе.. мороженное... креветочной пастой.. шпротами.. селедкой.. чем угодно..
 
Можно скрутить в рулет и начинить фаршем , грибами.. сыром... и запечь в духовке..
можно сдлать сладкий рулет.. с творогом медом сливками.. ( все что найедете дома)...
 
Можно добавить прямо в тесто овощи грибы.. кусочки.. ветчины ... курицы... креветки итд...
 
Вот один вид начинки...
 
500 г свежих , консервированных или мороженных грибов..( резанных)
150 г лук порей порезанный кольцами..
1 небольшой сладкий перец порезанный на кубики
2 - 3 небольших маринованных огурчика порезанных кубиками..
лук шнит.. перец.. специи по вкусу..
припустить на сковороде все овощи и смешать с тестом ...в конце добавить маринованные огурцы

Rav, интересный блин!   Возможно, попробую!  

Pancake с начинкой
 
Тесто
 
600 мл молока
3 яйца
50 г сливочного масла
1/2 ч л сахар
1 ч л соль
400 мл мука
 
Начинка
 
4 артишока
1 сладкий красный перец
половинка лука порея
1/ 4 копченого цыпленка
 
. Взбить все ингридиенты ( кроме масла) и приготовить тесто... оставить " набухать" на 30 минут
. Порезать перец,цыпленка лук на небольшие кусочки ,.. очищенные артишоки пластинками...
. Нагреть духовку до 225 С.. выстелить противень бумагой... выложить начинку и залить сверху тестом
. Сверху выложить маленькие кусочки сливочного масла
. Выпекать 20 - 25 мин
 
P.S. девочки.. не смотря на " непреличную простоту" рецепта... это очень вкусно...и главное очень быстрое и удобное блюдо...
 
удобно тем что в него можно положить ВСЕ... все что не съедено.. все что нравится..и в любых комбинациях...  
 
Артишоки совсем не обязательный ингридиент....можно заменить любым другим овощем..
Я делаю. еще этот Pancake с ягодами... т е выливаю тесто... ( тесто делаю достаточно сладким)..а сверху посыпаю ягодами.. или выкладываю чуть " припущенные в сливочном масле яблоки.. а сверху тесто......
Не сладкий " вариант" очень вкусно посыпать сыром сверху...
сильно поднимается пузырями.... не надо пугаться... так и должно быть

Amba

Rav, интересный блин!   Возможно, попробую!  

Amba, напиши как получилось. Сама я еще не пробовала.

Rav, конечно, напишу, если испробую!    А звучит заманчиво, особенно для меня, лентяйки  !

Amba, ещё одна скромница. Один грибной суп сегодня чего стоил! На выходных буду варить обязательно. Я тоже очень люблю грибной суп с перловкой.
Ольга.

Ольгия, спасибо за похвалу!  
Ура! Даёшь перловку!  

Блины гречневые, настоящие русские
 
На 6-8 человек достаточно взять 2 фунта хорошей сухой гречневой муки (1 фунт — 400 г). Из этой пропорции выйдет, смотря по толщине, кто как любит, штук 25-30 блинов обыкновенной величины — с блюдечко. Тесто для блинов должно быть как жидкая сметана, т. е. погуще обыкновенных блинов. Для печения блинов на плите нужно будет около 1 фунта масла, смотря по тому, как жирно пекут. Тесто для гречневых блинов растворить с вечера или за 6-8 часов до употребления: 2 фунта хорошей гречневой муки заварить 2 стаканами кипятка, дать остыть. Прибавить 2 чайные ложечки свежих сухих дрожжей, разведенных сперва немного водой (хорошенько), выбить, закрыть и дать подняться в теплом месте. На другой день утром или за час-полтора до печения разбавить теплой водой или молоком (2-3 стакана, смотря по густоте), прибавить пол-ложечки соли, выбить, снова дать еще раз подняться. Не мешая, брать осторожно ложкой, намоченной сперва в теплой воде. Лить на чистые раскаленные и маслом вымазанные сковородки. Подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, кто хочет — с семгою.

Rav, ну вот... Икра есть, сёмга есть, сметана есть... А гречневой муки нет    Не продаётся она у нас, а молоть крупу на кофемолке - лениво  
Ой, как блинчиков захотелось!  

Amba

Rav, ну вот... Икра есть, сёмга есть, сметана есть... А гречневой муки нет    Не продаётся она у нас, а молоть крупу на кофемолке - лениво  
Ой, как блинчиков захотелось!  

Amba, я написала рецептик для тех, у кого есть гречневая мука.   У нас ее  нет.   И Гречки тоже нет

Rav, гречка есть, причем в любых количествах, т.к. гречку сильно уважаю!    Даже где-то в журнальчиках есть рецепт с использованием не гречневой муки, а гречневой каши    Только вот рыться и искать лень было   Но обязательно в ближайшее время поищу. Сначала сама попробую, если понравится - напишу здесь