Узбекская и таджикская кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 17 май 2006
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
Ср, 9 авг 2006 06:03
Mashura, какая же ты умничка! Столько в тебе энергии и, главное, желания, творишь, удивляешь в таком состоянии Smile Горжусь просто. Самбусушки бомазза!
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Ср, 9 авг 2006 07:42
Tanja Wagner,  Bee, Спасибо. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Ср, 9 авг 2006 08:45
Mashura, Уау.. вот это вкуснотища.. Smile
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Ср, 9 авг 2006 10:09
Mashura, вау-шикарно Razz
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Ср, 9 авг 2006 10:26
Из этого же состава теста можно сделать у другое тесто для самсушек. Smile  Такое же рассыпчатое и нежноe Rolling Eyes .
Итак тесто такое же, только в начинку добавляю нарезанную кубиками картошку .
Замесить тесто, дать растоять. Затем расскатать, смазать маслом или маргарином .
 
Дальше процесс  как для ПАТИР. Разрезать ленты и свернуть в рулет.



Убрать тесто в холодильник на 2 часа. Достать тесто . Оно у нас мягкое . Расскатать .
 

Еще раз смазать маслом и свернуть.

Дать расстоять.

 
Разрезать на кусочки.

Каждый кусочек расскатать и выложить начинку.
 

Слепить по вкусу.
 



Запекать мин 40-45 при температуре 200С. Не забывайте сбрызгать холодной водичкой.
Cорри что только одна самсушка. Embarassed  Остальное заморозила Tongue   .



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Ср, 9 авг 2006 10:28
Алёна,  neposedka, Спасибо девочки!!! Rolling Eyes
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Ср, 9 авг 2006 10:38
Машура ну вообще-убила наповал Shocked
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Ср, 9 авг 2006 10:46
Mashura,  нет слов!!! Объеденье!!! Wow  Rolling Eyes
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 9 авг 2006 11:28
Mashura, нет слов. Я просто восхищена. Very Happy  Razz  Razz
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Ср, 9 авг 2006 15:39
Mashura, какая красота !!! Surprised
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Ср, 9 авг 2006 19:52
Mashura, Супер!!!! Умничка! Я в отпаде!!!  Very Happy
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Ср, 9 авг 2006 20:44
Mashura, Машурочка не удержалась и испекла Самсу по твоему рецепту.. Огромное спасибо вкуснотища, только я с творогом делала..
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 9 авг 2006 21:31
Алёна, какие чудненькие самсушки.Прелесть. Smile Ты так быстро их сделала.Умница! Smile  Razz
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Ср, 9 авг 2006 21:57
Lapka, Спасибо Илоночка..это такая вкуснятина попробую и с мясом.. Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Ср, 9 авг 2006 21:58
Алёна, я ужо угостилась!
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Ср, 9 авг 2006 22:15
neposedka,  bysha,  Lapka, Угощайтесь девочки!! Rolling Eyes !
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Ср, 9 авг 2006 22:17
Rav,  Dilshoda, Спасибо девочки!! Smile !
Алёна, Умничка!! Очень приятно что понравилось!! Embarassed  Конечно можешь использовать любую начинку!! Smile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Ср, 9 авг 2006 23:12
Алёна, вкусненькие самсушки!!! Razz
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Чт, 10 авг 2006 00:04
Dilshoda, Дильшода обязательно поробуй. Я когда приeхала так мучалась изза токсикоза. Sad  Хотела в NY . Там готовят самсу в тандыре ( в настоящем). Но очень далеко было , да и у мужа времени нету , сама понимаeшь без отпуска тебя не отпустят Confused . Потом начала сама печь( ну и до этого пекла как себя помню Very Happy ).
Не знаю ..Но оказывается когда вложишь силы и готовишь с любовью все получается. Это мой вывод Love .
Сделай такое тесто. Заметь это очень легкое тесто. Убираешь в холодильник или морозильник . Кстати, у нас тоже есть в продаже слоенное тесто ( не дорогое совсем),
но оно такое мягкое подойдет для пирога и один раз Наполеон делала.
Мой совет положи в начинку картофелину . Даже если мясо не жирное это придаст сочность. Края хорошенько защепи с помощю муки. Это тоже важно . Удачи милая.
Смотри жду результата. Whistle2  Wink2
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Чт, 10 авг 2006 00:52
Mashura, обязательно дорогая сделаю!!!! Agree  Very Happy  А насчёт картошки в начинку я это тоже знаю . Wink
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Чт, 10 авг 2006 00:53
Алёна, какие чудесные самсушки!!!! Молодец так быстро смастерила!  Smile
А начинка сладкая?
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Чт, 10 авг 2006 01:01
Dilshoda, Ну так скажем я тебе напомнила. Cool  Laughing  Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Чт, 10 авг 2006 01:15
Mashura,  Laughing
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Чт, 10 авг 2006 12:45
Tanja Wagner,  Mashura,  LadyM,  Dilshoda, спасибо девочки..
Dilshoda, нет творог соленый.. кроме меня в доме никто сладкий творог не кушает.. слопали они самсушки на урааа.. даже мой сын который очень плохо есть.. слопал 5 штук.. Very Happy
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Чт, 10 авг 2006 12:55
Mashura,  я тут в выходные решила мужа пловом побаловать. Очень приглянулся твой рецепт: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=78096#78096 Вот только хотела уточнить, сколько в итоге плова получится и можно ли сделать его в глубокой тефлоновой кастрюле (дно и стенки у нее обычные, не толстые).
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели